"저항전분" 검색결과 41-60 / 1,487건

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  실험조리-밀가루 종류에 따른 글루텐 함량 비교

  중력분 28.1 1 3 2 3 C 박력분 25.8 습부율 = 젖은 글루텐의 중량(g) × 100 ÷ 밀가루 중량(g) 고 찰 ① 밀가루 반죽의 특성 차이 및 이유 점성은 흐름에 대한 저항으로 ... A반죽은 글루텐이 가장 많이 형성되었고 실험 시 전분과 수용성 단백질을 제거하기 쉬웠다. 반면에 B반죽은 글루텐이 가장 적었고, 전분과 수용성 단백질을 제거하기 어려웠다. ... 반죽을 물에 씻어 전분이 씻겨 나가고 남은 순수한 글루텐을 습부율이라고 한다. 이를 건조기 105℃에서 함량이 될 때까지 건조한 것을 건부율이라고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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  쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성 (3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요특성을 설명하라

  서론 쌀의 구성 성분과 영양가 쌀은 전분을 주성분으로 하고 단백질은 약 7％를 함유하며, 지질(脂質)과 회분(灰分：석회질 성분)은 적게 함유하고 비타민류도 약간 함유하고 있다. ... 호분층·배유(胚乳：배젖) 및 배아의 영양가를 비교해 보면 호분층에는 당질이 주성분이므로 전분이 가장 많이 함유되어 있으며, 그 다음으로 수분·단백질·지질 그리고 회분 등의 순이다. ... 논의 이끼.요하다. * 운봉벼(운봉1호)：조생종으로 도복과 냉해에 강하며 중산간지 및 남부고랭지대에 적합한 품종으로 도열병에는 중정도의 저항성을 보이나 기타 병충해에는 저항성이 없다

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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  23년 최신 가스안전공사 면접자료(pt, 인성, 사업, 기출)

  성질로 응력변형률 선도에서 파단까지의 넓이로 나타냄 ※교번하중(양진하중) :크기와 방향이 계속 바뀌는 하중 이동하중 : 하중의지, 아스팔트, 전분) 슈도플라스틱 : 응력커지면 점석 ... 순서대로 정리하였고 PT의 영향이 큰 것으로 개인적으로 판단됨 면접 준비 (전공) 재료역학 ※응력과 파손, 파괴에 대해 설명 단위면적당 작용하는 내력(외부에서 힘가하면 내부에서 저항하는 ... 응력의 기준값으로 힘을 제거하면 원상태로 돌아옴 ※레질리언계수(탄성에너지) : 재료가 비례한도 내에서 단위체적당 흡수할 수 있는 에너지 인성(인성계수 = 충격값) : 충격에 대해 저항하는

  자기소개서 | 21페이지 | 11,000원 | 등록일 2023.03.01 | 수정일 2023.03.29

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  기저귀 발진 케이스 CASE STUDY A+

  피부에 옥수수 전분의 사용이 칸디다 알비칸스의 중식을 촉진하는 것으로 잘못 알려져 있다. 전분과 활석은 곰팡이균의 성장을 촉진시키지 않는다. ... 옥수수 전분은 마찰을 감소시키는 데 효과적이므로 피부가 습할 때 활석보다 덜 뭉치는 경향이 있다. 이런 특성으로 옥수수 전분을 선호하며 활석은 사용하지 않는다. ... 건강한 피부는 잠재적 자극원에 대한 저항력이 떨어진다. 기저귀의 강한 냄새와 피부염의 관련성 때문에 암모니아가 기저귀 발진을 일으키는 것으로 심간호’에 제시되어 있다.

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.09.27

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  가축영양학 중간과제물

  화학처리에는 전분보다 강하여 약한 산이나 알칼리성에 저항성이 높으며 강산에 의하여 가수분해된다. 동물은 소화효소가 없어 효소를 분비하는 특정 박테리아만이 이용할 수 있다. ... 암모니아나 요소태 질소에 의한 미생물의 단백질 합성에는 전분성 탄수화물이 충분히 공급되어야 한다. ... 미생물들이 분해·이용할 수 있는 탄수화물의 종류는 아주 광범위하나 대체로 전분과 섬유질 등 두 가지 형태의 탄수화물로 구분할 수 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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  인천국제공항공사 합격 자기소개서

  문에 단백질, 식이섬유, 저항성 전분의 균형잡힌 식사를 지키고자 하였습니다. 단백질 섭취가 관건이었는데 계란을 먹다가 질리면 닭가슴살을 먹고 또 질리면 단백질 음료를 먹었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.09.21 | 수정일 2022.09.27

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상

  예컨대 변성전분 또한 산화전분이나 아세틸아디프산이전분, 인산이전분, 초산전분, 히드록시프로필전분 등으로 그 품목이 다양하지만 영양 성분표에는 단순히 변성전분이라고만 표시되어 있을 뿐이다 ... 실제로 토코페롤은 스트레스에 저항하는 호르몬 코르티코스테론 생합성의 원료가 되며 항불임 효과는 물론 노화를 지연시키고 공해나 PCB, BHC, 중금속 등의 해독을 도우며 심장병, 관절염 ... 가공식품 한 종의 식품첨가물 짜파게티는 대표적인 가공식품 라면의 일종으로서 제품의 맛 및 풍미, 보존도 향상 등을 목적으로 다양한 식품첨가물을 사용하고 있다. 1) 변성전분 사용목적

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.10

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  미술치료매체소개 강의노트(A+)

  밀가루 ① 친숙함 ② 저항의 감소 ③ 미술에 대한 쉬운 접근 ④ 활용의 용이성 ⑤ 사고의 전환 ⑥ pleasure ○ 적용대상과 효과 고려하기 - 미술작업에 저항이 많거나 기능적으로 ... 색연필과 함께 놓아준다. - A는 B앞에 놓인 이미지 앞에 거울을 세워준다. - B는 이미지를 보지 않고 거울을 통해 비춰진 이미지를 따라 본을 떠본다. ○ 음식재료의 활용 1 : 전분과 ... 자기표현을 격려하기 위한 과정으로 소개하기 - 과정에서의 즐거움뿐만 아니라 결과물에서 오는 만족감 : 자신감으로 연계될 가능성 고려하기 ○ 전분가루로 자유롭게 표현하기 - 재료 : 전분가루

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.01

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  [a+취득자료] 유기물이 토양에 투여되었을 때 미생물에 의해 탄소와 질소가 어떻게 변하는지 기술하시오.

  그리고 염과 한발에 대한 저항성과 근류형성을 촉진시키는 효과도 있다는 것이 밝혀지고 있다. ... 이 중에서 리그린은 가장 분해되기 힘들고 다음으로 셀룰로스, 헤미셀룰로스이며 단백질과 전분은 분해되기 쉽다. ... 토양 내 탄소와 질소의 변화가 나타나는데 그러한 과정은 다음과 같다. (1) 토양에서 유기물의 분해 식물체를 구성하는 유기물을 분류하면 리그린, 헤미셀루로스, 셀루로스, 당류, 전분

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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  식품기사 기출문제 모음

  충진제를 미세하고도 입도가 고른 수형으로 하여 고도의 분리가 가능하기 때문에 흐름에 대한 저항이 높아져 분리할 용액을 고압으로 보낼 필요가 있다 " * HPLC 분배계수와 고정상과의 ... (전분종류, 온도, 수분, Ph, 염류, 첨가물) ""1. 전분종류: 아밀로즈가 많을 수록. ... 원료 " "* 장류에서 전분과 아미노산 영향, 역할""* 전분 : 미생물의 분해급원이 됨.

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  (한국사의이해) 아래 문제에 대한 답안을 교재를 참조하여 각각 서술해주세요

  이외에도 전분 6등법과 연분 9등법을 통해 공정한 조세 제도를 확립하기도 했다. ... 저항하는 모습을 보였으며, 이는 저항권 사상과 일치하는 부분이 있다. ... 두 번째, 저항권과 시민권에 영향을 주었다. 저항권은 국가의 권력이 개인의 기본권을 침해하거는 경우, 스스로를 지키기 위해 저항할 수 있는 권리이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  당뇨환자 교육안&식단표

  당뇨는 인슐린이 절대적으로 부족한 1형 당뇨와 인슐린은 정상적으로 분비되나 세포에 인슐린 저항성이 생겨 인슐린이 제 기능을 못하게 되는 2형 당뇨로 구분됩니다. ... 곡류군에 속하는 식품에는 주로 당질이 많으며, 밤류, 죽, 알곡류, 밀가루, 전분, 감자류와 이들로 만든 식품들이 해당됩니다. 1교환단위에 들어있는 영양소는 100kcal의 열량을 ... 당지수 같은 양의 당질을 함유한 식품을 섭취하여도 식품에 따라 식후 혈당 변화에 차이를 보이는데, 이는 당질의 종류와 전분의 성질, 조리 및 가공방법, 식품의 형태, 식이섬유소 함량

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  에이쁠, 헤닝, 어류,식품의 냄새,식품의 콜로이드,과제, 정리

  한천젤리,젤라틴젤리,묵,어묵,두부,삶은 달걀 4.콜로이드 특성 1)브라운운동 : 액체 또는 기체 내에 미립자가 떠다니면서 불규칙적인 운동을 계속하는 것 분자들끼리 충돌하여 중력에 저항하여 ... 뜨거나가라앉지X) 중력 분산매=콜로이드 용액의 전 체계를 이어주는 것 / 분산질=녹아있는물질 입자크기 소 대 분산매(배경) 분산질(주체) 분산계 식품 액체 기체 거품 맥주,휘핑크림,전분 ... 가라앉지 X 예)우유 2)반투성 : 소금,설탕 등 작은 분자는 셀로판 막과 같은 반투막을 통과할수 있으나 단백질,한천,전분처럼 분자의 크기가 큰 콜로이드 입자는 반투막통과x 예)농도역행현상

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.31

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  가축영양학_가금류, 단위동물, 반추동물의 소화관의 차이와 먹이의 차이

  또한 전분은 주로 소장에서 소화가 되지만, 일부 전분은 소장의 효소작용에 저항성을 나타내어서 대장으로 보내진다. ... 위에서 유입이 된 탄수화물은 췌장에서 분비가 되는 아밀라아제의 작용을 받으며, 곡류 중 전분은 아밀로스와 아밀라펙틴의 혼합물로 모두 글루코스를 최소의 단위로 하고 있다. ... 입안에는 침샘이 있지만, 아밀리아제의 양이 적으며, 먹이가 구강에 지체하는 시간이 짧아서 전분의 소화에 큰 도움은 못 주지만, 먹이를 삼키기 쉽게 적셔주는 정도의 작용은 충분하게 하고

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02

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  한국사 요약정리

  민중의 저항 ‧ 항일의병 민중의 저항 항일의병 10. 애국계몽운동 정치구국운동 경제구국운동 교육구국운동 민족문화운동 국민계몽운동 제7편. 민족운동의 전개 1장. ... 국내의 항일운동 민족주의운동 사회주의운동 사회저항운동 3. ... 양척동일 동적이세 중 18 중 12 중 6 고려전기~공법 전분3등 수등이척 이적동세 하 16 하 10 하 4 공법 ~ 전분6등 수등이척 이적동세 조선후기 => 영정법: 연분9등(X

  시험자료 | 97페이지 | 6,900원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2024.05.09

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  유전자변형생명체에 대한 찬성입장

  황금쌀(Golden rice)과 같은 영양강화 GM작물에는 올레인산(Oleic acid) 함량이 높은 GM콩, 전분 함량을 높인 GM감자 등이 상업화되었다. ... 이러한 해충저항성 작물은 특히 병충해에 약한 옥수수와 같은 작물에 해충저항성 유전자를 도입하여 뛰어난 해충방제 효과를 불러일으키면서 상용화가 되었다. 3) 황금쌀(Golden rice ... 즉, 제초제내성과 해충저항성 등의 특징을 가진 유전자 재조합 작물이 개발됨에 따라 농업 분야의 발전에 크게 기여를 했을 뿐만 아니라 제초제 저항성 GM작물의 경우에는 실제로 제초제의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.24

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  식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

  또하나의 우려가 방사선 저항 돌연변이체의 생성이다. ... 식품처리과정으로 이온화 방사선을 쪼일 경우 오염 박테리아에 돌연변이를 만들고 이들 중 살아남은 것들은 방사선에 저항성이 생긴다는 것이다. ... 최근 한국원자력연구소와 삼양제넥스(주)의 공동연구로 옥수수, 찰옥수수, 타피오카, 감자, 사고, 고구마 등의 전분에 산화보조제 첨가 및 방사선조사를 병행하여도 점도 안정성이 우수하고

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  운동영양학(탄수화물과 운동)

  Alpa 전분 Beta 전분 소화과정 소장흡수 간 근육 지방조직 중성지방 전분 글리코겐 70-100 mg% 150-170mg% 소화 흡수 혈당 혈당의 조절과 당뇨병의 개요 근육 혈당 ... 인슐린 운동부족 인슐린 수용체 민감도 저하 혈당상승 췌장 인슐린 분비자극 고인슐린혈증 고지혈증 악순환 고장난 인슐린수용체 혈당 정상적인 인슐린 작용 제 Ⅱ형 당뇨병 환자(인슐린 저항성 ... 비타민 B군, K 합성 분해효소 자당 소장 내에 존재하지 않음 3) 다당류 (1) 전분 : 곡류, 근채류, 콩류…. (2) 글리코겐(glycogen) : 동물성 전분 H2O Heat

  리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2020.09.26

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  식품저장학_수업자료정리3_식품의 건조방법

  항율건조 : 최초의 표면 증발은 큰 저항 없이 시간이 지나도 건조비율은 일정한 채 진행 ? ... 페이스트 모양의 식품을 피막상으로 가열드럼 & 가열벨트 위에 펴서 건조시킴 - 액체를 연속 건조시킬 수 있음 - 끈기가 많은 것이나 거친 입자 갖는 페이스트도 가능, 으깬 감자 & 전분의 ... 감률건조 : 항율건조 기간이 지나면 표면의 수분은 없어져 내부 확산이 일어나 저항이 생기고 건조 속도는 줄어든다. - 전기(감률건조기간 제 1단) : 시간의 경과와 건조속도가 직선적으로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  공기업 기계직 전공 면접 대비 정리해 놓은 자료입니다. 구체적으로 작성했으니 참고하세요!!

  . - 네, 딜레이던트 유체는 응력이 증가하면 점성이 증가하는 유체로서 예로 수지, 전분이 있습니다. ... 회전을 지지하며 마찰력을 크게 감소시켜 동력 전달효율을 높여주는 부품 1)미끄럼 베어링:구조가 간단하며 충격에 강하나 시동시 마찰저항이 크다. 2)구름 베어링:마찰저항이 작아 동력손실이

  자기소개서 | 46페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.06.03 | 수정일 2022.09.17

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