"집단급식소확인" 검색결과 41-60 / 1,680건

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  학교급식 교사 연수자료

  ④ 먹고 난 우유팩은 납작하게 만들어 정리한 후 우유상자는 지정된 장 소에 반납한다. ☞ 중점지도사항 □ 급식실은 외부에서의 오염균이 들어오지 못하게 하기 위하여 외부인을 출 입을 ... 식중독 사고가 발생할 경우 대규모이며 집단적으로 발생하기 때문에 세심한 주위와 예방이 필요합니다. ... Thermo-label로 표면온도(71℃)확인하거나 소독고 온도 확인) 다. 소독액은 1일 1회 제조 사용 라. 마지막 헹굼물의 온도와 가열소독고 온도(74℃ 이상) 확인. 마.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  급식경영학 6장 내용정리

  공식적 의사소통과 비공식적 의사소통 : 조직의 권한계층과는 별도로 매번 다른 경로로 이루어지는 조직 전체에 퍼져있는 비공식적 의사소통망 5) 쌍방향 의사소통 6) 협상 : 윈윈, 급식소에서 ... , 채용 종업원 수 결정에 대해 불확실 4) 상충하는 상황 - 다수의 의사결정자가 동시에 경쟁적인 관계에 있을 때 - 개발해야하는 상황 - 예) 위탁업체가 사업진출을 할 때는 그 급식소 ... 하는 상황 - 결과를 확실히 알지 못하지만 결과에 대한 확률을 계산할 수 있는 충분한 정보를 가지고 성공확률이 높은 대안 선택 - 의사결정나무 - 예) 도심에 있는 사무실 내의 급식소의

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.09

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  [수학여행] 수학여행 사전 답사 결과 보고서입니다. 수학여행 사전 답사 결과보고서 작성은 매우 까다롭고 복잡하며 어렵습니다. 따라서 본 예시를 통해 쉽게 작성하기시 바랍니다.

  ) 식당 ○ 견적서(비용 명세서) ○ 식단표, 집단급식소 설치 신고증 또는 일반음식점 영업신고증 ○ 영업배상책임보험 증권 사본(유효기간, 사고당 보험금액, 보상 범위 등 확인) ※ ... 1차 사전답사 구비서류 숙식(숙박과 숙식을 같이 할 경우) ○ 견적서(비용 명세서) ○ 식단표, 객실 배치도, 교육 일정표(프로그램), 숙박업체 현황표 ○ 집단급식소 설치 신고증 또는 ... 해당 업소의 식중독 예방 일일 점검표(단체 급식소)를 확인 다. 식단표대로 식사가 나오는지 일치 여부 등 확인 라.

  리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.04.09

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  식품위생사고사례 조사

  집단 설사와 복통증세를 보인 나머지 학생 20여명은 균이 확인되지 않았으며 현재 증상이 완전히 호전된 상태다. ... 집단급식소에서의 식중독이 잇따르고 있다. < 예방법 > - 식품취급자의 개인위생에 주의하고 화농성 환자와 인두염 환자는 조리에 참여하지 말아야 한다. - 상처가 있는 사람은 상처를 ... 창원시보건소는 지난 3일부터 이 학교에서 집단급식을 한뒤 구토.설사증세를 보이는 환자 가검물을 채취해 검사를 실시한 결과, '살모넬라 D그룹에 의한 식중독'으로 판명됐다고 9일 밝혔다

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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  최근 인터넷 및 신문기사 등에서 문제점으로 제기되는 영유아와 관련된 내용들을 요약 정리하고 아동발달 이론을 근거로 이러한 문제점의 원인과 개선(해결)방법을 제시해 주시기 바랍니다.

  이를 위해서는 관계 집단(정부, 영유아교육기관, 학부모)이 영유아교육기관에서의 급식의 필요성 및 중요성에 대한 인식을 바로 갖고 다 같이 힘을 모아 영유아교육기관에서의 급식을 보다 ... 그에 따라 급식위생관리 수준이 향상되고는 있으나 일부 항목에 대해서는 관리의 수준이 수시로 변동되는 것으로 확인되고 있다. ... 아래 기사를 통해서도 우리는 그의 내용을 확인할 수 있다. - 허호준 기자, 제주 일부 어린이집 부실 급식 논란…“국에 밥만 말아”, 한겨레, 2020.7.22.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  [환경부] 음식물류 폐기물 발생 억제 및 처리 실적보고

  특별자치도지사, 시장ㆍ군수ㆍ구청장 발신: (업소명) (대표자) ①업소명 ②소재지 분류번호 (시ㆍ군ㆍ구) (읍ㆍ면ㆍ동) ③대표자 ④전화 ⑤사업자등록번호 ⑥업종 사업장 규 모 [ ] 집단급식소 ... 수 실 ⑦음식물류 폐기물 발생 억제 및 처리 계획 확인사항 1. ... : 1일평균 총급식인원 명 [ ] 음 식 점: 사업장 면적 ㎡ [ ] 대규모점포: 사업장 면적 ㎡ [ ] 농수산물도매시장(공판장ㆍ유통센터): 사업장 면적 ㎡ [ ] 호텔ㆍ콘도: 객실

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  식중독의 80% 이상은 식품을 접객하는 업체, 집단 급식소에서 발생을 한다. ... 여러 기관에서 운영을 하는 ‘집단급식소’가 늘어나고 더워지는 난방의 환경, 기온, 외식하는 횟수의 증가 등의 원인으로 분석할 수 있다. ... -의식여부를 확인한다. 안전사고 알리기 -가까운 보건소와 관할 시장, 구청장, 교육청에 보고를 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  사회복지의 일환으로 제공되고 있는, 저소득층 무료급식에 대해 알아보고, 일반 노인들에게도 제공될 수 있는 급식 방법

  집단급식소일 경우 인력배치의 규제 의견은 1회 급식 인원이 100인 미만으로 나타날 경우를 제외한 모든 급식소에서는 50회 이상에게 음식을 제공하는 경우 영양사와 조리사를 배치하게 ... 이런 경우와는 다르게 저소득 노인들을 위해서만 무료급식을 지원하는 사업을 수행하는 민간단체나 종교단체의 경로 식당은 식품위생법상 집단급식소에 해당하고 있지 않기에 차별적 관리가 필요하다 ... 대상자에 대한 선정은 각 사업수행기관이나 시군에서 우선으로 선정한 이후에 시군에서 대상자를 확인하는 과정을 바탕으로 선정된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.05

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  아동건강간호학 논문 요약

  연구 결과, 아동급식카드의 부정적 영향이 확인 된다. 의도된 정책 목표를 달성하기 위해서는 첫째, 지원금액을 조정하는 방안을 고려해볼 필요가 있다. ... 제36조(보건소) 보건소는 이 법에 따라 다음 각 호의 업무를 행한다. 3. ... 급식지원 방법 구분 장점 단점 단체급식소 직접 식사 제공, 전달 용이 낙인현상 인식으로 급식률 저하 도시락 배달 주변 노출로 낙인감 해소, 완제품 배달로 높은 편의성 배송비용 추가소요

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.16

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  [A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

  , 집단급식소 식품판매업 , 집단급식소 , 기타 식품판매업등 축산물 : 축산물 가공장 , 식육포장처리장 , 식육판매장 , 가축사육농장 등 부적합 : 종결 적합 : 인증서 작성 후 ... 및 즉석판매제조 가공업 , 건강기능식품 및 식품첨가물제조업 , 식품접객 및 집단급식소등 식품의 제조 가공 유통 외식 급식의 모든 분야에 적용 축산물 식품 HACCP 은 크게 축산물과 ... 적어주세요 7 원칙 12 절차 해썹팀 구성 제품설명서 작성 용도 확인 공정 흐름도 작성 공정 흐름도 현장확인 준비 단계 소제목을 적어주세요 7 원칙 12 절차 중요관리점 (CCP)

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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  최근 우리나라에서 제 개정 및 입법예고 중인 사회복지관련 법의 내용을 1건 발췌하여 설명하고, 개인적 의견을 작성해 제출하세요.

  현행 식품위생법상 50면 미만 제공 집단급식소는 영양관리는 사각지대라고 한다. ... 사회복지급식관리지원센터가 사회복지급식소에 대한 위생 및 영양관리 지원을 원활하게 수행하고 있는지 등을 확인하기 위하여 매년 1회 이상 사회복지급식관리지원센터와 그 센터의 지원을 받는 ... 현행 식품위생법상 50인 이상 제공하는 급식 시설은 영양사를 배치하여 집단급식소의 위생과 영양을 관리하도록 규정하고 있는데, 영양사 없는 시설 9,177곳은 모두 50인 미만의 소규모

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.04 | 수정일 2022.02.20

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  2024 유치원 운영 안내

  등원, 유아 맞이, 건강상태 확인, 자유놀이 교육과정 08:40~13:00 ?등원 및 건강상태 확인 ?자유놀이 및 대·소집단활동 ?바깥놀이 ?점심 ? ... 자유놀이 및 대·소집단 활동(특성화 활동) ?간식 ?학원 및 각반 귀가, 안전지도 (15:50 ~ 연령별 귀가) 저녁 돌봄교실 16:40~19:00 ?자유 놀이 ? ... 개별 귀가 및 안전지도 2 급식 및 간식 ? 급식: 유치원 자체 급식 실시 ? 간식: 오전 간식(우유), 오후 간식(친환경 유기농 제품 위주로 구성된 식품) ?

  리포트 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2024.02.29

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  급식관리 일별 점검표

  의한 검식 후 검식일지 작성 및 배식점검 시설 및 설비관리 조리장 바닥과 배수로 물고임 및 냄새 역류가 없도록 관리 후드, 환풍기 청결상태 유지 및 관리 **표시가 있는 점검항목은 집단급식소 ... 2020년 OOOO어린이집 급식관리 일별 점검표 ■ 점검기간: 월 일 ~ 월 일 ■ 점검결과 체크: 양호 O / 불량 X 확인 담당 주임 원장 구분 점검항목 점검결과 조치사항 점검날짜 ... 식재료 관리 작업 전 건강상태(감기, 설사, 손에 상처가 있는 경우 조리금지) 위생복, 위생화, 앞치마, 위생모 착용 및 배식 시에 배식전용기구, 마스크, 위생장갑 사용 유통기한 확인

  서식 | 1페이지 | 900원 | 등록일 2020.12.16

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  지역사회간호학 학교 감염병 관리 문제 및 해결책 보고서

  그리고 식품의약품안전처와 협력하여 전국적으로 모든 학교의 급식소와 식재료 공급업체를 대상으로 식품의 유통기한을 점검해야한다. ... 여름철 및 겨울철 식중독 관리 문제는 우선 학교의 급식 시설을 점검하고 영양사와 조리사는 급식을 조리할 경우 시설 및 기구를 세척하고 소독관리하여 안전한 급식환경을 조성해야 한다. ... 또한 결핵에 감염돼 결핵 감염 검사에서 양성으로 확인 됐으나 결핵에 해당하는 증상이 없고, 방사선 사진이나 신체에 나타나는 병소도 없으며 결핵균 검사에서도 음성으로 확인돼 전염력도

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  보건직 공무원 공중보건 요약본

  식품을 채취하는 데에 쓰는 기계, 기구나 그 밖의 물건 및 제2조 제1호에 따른 위생용품은 제외)- 영업: 판매하는 것, 농업+수산업에 속하는 식품채취업은 제외- 집단급식소 ... : 비영리기관, 1회 50명이상에게 식사를 제공하는 급식소 (ex. ... 급성독성시험:• 단시간 내에 나타나는 독성의 강도를 평가하기 위한 시험• 생쥐, 쥐(시험동물은 각 투여군마다 6~10마리 사용)등을 이용하여 시험물질을 저→고농도 투여하여 치사량확인

  시험자료 | 122페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.09.29

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  페트리필름 키트(kit)배지에 의한 식품의 생균수 측정 -시간과 경비를 줄이고 소규모 식품업체나 집단급식 현장 등에서 간편하게 사용할 수 있는 간이배지 키트가 개발되어 이용됨 1-4 ... 71°C이상) 2)소독제는 소독액을 만든 후 시간이 흐를수, 잡채, 오징어무침 등 3.가열조리공정 -가열조리 후 바로 배식하는 조리공정 제3장 학교급식의 조리공정별 공정흐름도과 CCP ... 세척·소독 효과 확인을 위한 ATP측정 -ATP측정은 작업장 표면 등에 대해 세척·소독의 효과를 확인하기 위해 ATP농도를 측정하여 오염정도를 알려는데 그 목적이 있다.

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

  식중독 예방·관리 ▷ 집단급식소 및 식재료 공급 업체 지도·점검 및 점검표 활용 어린이집 등 사회복지 시설은 상시, 유치원에서는 연 1회 이상 점검하여 식중독 발생을 사전 예방한다. ... 해당 유아기관은 급식을 모두 중단하고 급식 현장을 그대로 보존해야 하며 대응 매뉴얼에 따라 순차적으로 대처한다. ... 의심 환자의 상태를 계속해서 확인하며 심리적 안정을 취할 수 있도록 돕는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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  지역사회 식중독

  사용하지 않는다 . • 집단급식소 미신고 시 과태료를 부과하고 , 정기적인 위생 ․ 지도 점검을 강화하며 , 위생교육을 정기적으로 실시 • 조리 완료 후 2 시간 이내 ( 잠재적 ... 집단 식품제조업체 및 식품접객업소의 위생관리 수준 향상 현재 식품제조가공업소는 약 3 만 개소 , 식품접객업소는 약 75 만 개소가 영업을 대부분 영세하고 생계형 위주의 업체이다 보니 ... 식중독은 한 , 두명의 피해보다는 지역사회의 전체에 영향을 미칠 만큼의 학교나 집단 급식에서의 문제가 컸다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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  [요청자료] 학교 중심으로 각종 사안 발생 시 적극적 대응과 처리 절차 예시

  □ 여름철 급식실에서 급식한 후 3학년 학생 20여 명이 설사하며 토하는 식중독 사고가 발생한 경우 - 보건소와 교육청 우선 보고(2명 이상이면 신고 사항) - 사안 파악 - 급식 ... 보상 조치(안전공제회)→사후조차(피해자 치유, 재발 방지 교육) □ 신종플루, 유행 결막염 등 전염성 질병으로 인해 한 학년의 학생 20여 명이 결석할 경우 - 사안 파악 - 보건소와 ... 물질적 배상을 요구한 경우 - 학교폭력으로 신고하고 관련 규정에 따라 처리함 □ 학교장 업무추진비 사용과 관련하여 교사가 문제를 제기할 경우 - 관련 예산 확인 - 업무추진비 공개

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.04.17

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  효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  다만, 집단급식소에서 종사하고 있는 조리사 및 영양사가 식품위생에 관련한 책임자로 지정되면 해당 연도의 식품위생교육을 받은 것으로 인정받을 수 있다고 한다. ... 이 추진 방침에는 식중독환자 발생에 대비한 신속한 대응체계 구축과 식중독 예방교육, 홍보 강화, 집단급식소 및 대형일반음식점에 대한 위생관리 강화가 목적인 교육이다. ... 영양교육은 개인이나 집단에서 건강과 영양상태 향상에 도움이 되고 있는 행동을 자발적으로 습득하도록 고안되어 계획되어진 학습경험이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.05.16

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