"학교급식검수" 검색결과 41-60 / 445건

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  단체급식관리

  식재료 구매 및 관리의 흐름은 식재료 규격 및 검수기준서 작성 - 입찰 공고 - 입찰 - 계약 - 식자재 검수 - 실 사용량 산출 및 발주 - 식재료 납품 및 검수 - 도입 및 재고관리 ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오 ... 군에서는 학교별 ‘학부모 급식 공개의 날’과 연계, 학부모와 지역민의 적극적인 참여를 유도하고 전통 장 만들기 체험 및 친환경 농산물 우수성 교육, 친환경 학교급식 영상 홍보, 지역

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

  학교급식소 조리 종사자는 학교급식법 시행규칙 제6조 제1항의 규정에 따라 건강진단을 1회 실시하고, 2년간 기록을 보관한다. ... 급식 안전관리는 집단급식소를 설치한 운영자가 집단급식소에서 식재료의 조리·검수 및 배식·시설관리 등에서 급식 안전관리를 위한 위생 관리상의 활동을 지칭한다. ... 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오 1) 교육대상 : 급식시설의 조리종사자 → 즉, 학교, 어린이집, 유치원

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.24

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  [생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

  영양사는 1) 식단작성, 검식 및 배식 관리, 2) 구매식품의 검수 및 관리, 3) 급식시설의 위생적 관리, 4) 집단급식소의 운영일지 작성, 5) 종업원에 대한 영양 및 위생에 관한 ... 그러므로 학교급식에서 제공되는 음식물의 안전성을 확보하고 학교급식으로 인한 식품매개성질환의 발생이나 전파를 최소화하기 위해서는 학교급식 종사자의 인식과 행동이나 실천을 지속적으로 평가하고 ... 교육대상교육대상은 급식시설의 조리종사자로, 학교, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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  영양교사, 공적조서, 영양교사공적조서, 영양교사표창

  학교급식의 질 향상을 위한 급식소위원회 운영. ? 학부모의 당연한 권리인 식품 검수 활동(주1회) 및 학부모 모니터링 활동(연2회)을 실시하였음. . ... . · 연 2회 이상 학교급식에 대한 기호도 및 만족도를 조사 실시함. · 학부모의 급식의 날 행사(연1회) 운영과 식품 검수 활동(주 1회) 및 학부모 모니터링 활동(연2회)을 실시함 ... 2020년 학교 현대화사업 추진으로 노후화된 학교급식 시설을 HACCP 시설 기준에 부합되도록 개선하여 쾌적하고 선진화된 급식환경을 조성하게 됨. ?

  서식 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.19

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  급식관리시 영양사의 역할 및 업무

  학교, 병원, 회사, 호텔과 같은 시설에서는 급식대상자의 기호, 영양가, 조리능력 비용 등을 기초로 하여 식사 준비를 기획합니다. ... 구체적으로 메뉴관리에 있어서는 영양계획, 메뉴개발과 식단작성, 메뉴평가를 하며 구매관리에서는 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리를 하고 생산관리에 있어서는 수요예측, 표준 레시피 ... 시설 및 설비의 설계, 급식설비관리, 급식기기관리, 집기 및 식기관리를 합니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

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  사회복지현장실습 실습일지 3회

  간식 검수 보건소에서 제공되는 금일 간식을 수령 하고 품질을 검수하였다. 12:00∼13:00 중식 및 휴게 시간 13:00∼15:00 ? ... 역시 아동의 기호에 맞는 반찬이나 특식이 급식 메뉴 구성에 매우 중요함을 알 수 있었다. ... 오늘은 센터가 입주한 건물 각 층과 **중학교, **교회, 유치원, **초등학교를 방문하여 센터를 홍보하고 리플렛을 배포하였다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.03 | 수정일 2023.08.07

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  (목적) 위탁급식업 # 급식산업 (Foodservice Industry) - 단체급식산업 : 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 등 조직구성원들에게 급식 ... 1 단체급식관리 CHAPTER 1 단체급식의 현황 ■ 단체급식의 정의 및 목적 : 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 제공 (정의) / 하는 기숙사, 학교, ... 가능. ▶ 직영급식과 위탁급식 (운영형태에 따라 분류) - 직영급식 : 학교, 산업체 등에서 소속 구성원들을 위해 영양과 복지차원에서 직접 운영하는 형태 - 위탁급식 : 기업이나

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  영양교사 교생실습소감문

  짧은 시간이었지만 영양 교육 수업 연구, 식자재 검수, 식단 작성 등 학교 급식의 주요 업무들을 전체적으로 잘 배울 수 있어서 보람찬 시간이었습니다. ... 학교 급식이 다른 급식과 다른 가장 큰 차이점은 학교급식은 학생을 대상으로 하는 급식이라는 것입니다. ... 영양교사의 특성상 업무의 많은 비중이 급식에 관한 업무입니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.06

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  학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

  학교급식 조리사로 근무했습니다.학교급식 조리사로서 저의 주된 업무는 학생들에게 안전하고 건강한 급식을 제공하는 것이었습니다.저는 평소 위생관리지침서를 숙지하여 철저히 관리하였고, 그 ... 영양사 면허증을 취득하여 급식관리지원센터에서 일하고 싶습니다.저는 고등학교 때부터 학교급식실에서 조리보조로 일한 경험이 있고, 대학생 때는 학식조리장으로 근무하며 위생 관리 및 식자재 ... 영양사 면허증을 취득하여 학교 및 병원 단체급식시설이나 외식업체로 취업할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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  단체급식 요점정리 1/2

  단체급식의 현황 3. 단체급식 대상별 유형 1) 학교급식 - 학교급식을 국가에서 지원하는 이유는 무엇인가 ? ... 계획)을 통해 급식 조직발전에 이바지 - 급식관리업무의 범위 메뉴관리 : 영양계획, 메뉴 개발과 작성, 메뉴 평가 구매관리 : 구매계획, 수요예측, 발주, 검수, 저장, 재고관리 생산관리 ... 급식의 경우 정책적인 급식은 아니므로 학교급식보다는 산업체 급식에 더 가깝다고 할 수 있음 - 학교 급식 확대를 위해 도입되었던 위탁급식이 직영으로 전환 2) 산업체 급식 - 근로자의

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  학교급식 교사 연수자료

  (교직원 급식지도 연수) 학교급식의 이해 및 아동급식 지도 1. 학교급식의 이해 (1) 학교급식이란? ... 지도함으로써 학교급식 소기의 목적을 달성하고자 실시하는 단체급식을 말한다. (2) 학교급식의 목적 ① 학교급식을 통한 학생 심신의 건전한 발달 도모 및 국민 식생활 개선에 기여 ② ... 학교급식 영양 기준에 맞게 급식품을 조리 제공하여 급식함과 아울러 교육의 일환으로 급식의 전 과정을 운영?

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  심리측정 및 평가(A+) - 나의 성격유형 알아보기

  그러나 내가 맡은이상 책임을 져야 하기에 봉사활동이며 학교앞 교통정리활동, 학교급식 검수 등. 거의 모든 학교행사에 참석하며 일을 한적이 있다. ... 몇 년전 아이의 학교모임에 갔다가 반대표가 된 적이 있다. 다른 학부영들이 나이가 제일 어리다는 이유로 떠넘기다시피 나에게 반대표를 시켰다. ... 그때 학교에서도 학부영들 한테도 잘한다는 소리를 들으며 좋아해 주셨지만, 나는 힘들었던 기억이 생생하다. 하지만 사람을 만나는걸 싫어하는건 아니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.15 | 수정일 2023.07.06

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  아동건강교육) 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오

  초등학교에서는 이런 시스템이 잘 이루어지고 있어 검수에 참여한 부모들이 직접 학교 홈페이지에 꼼꼼하게 글을 올린다고 한다. ... 부실급식을 개선위해 학부모가 직접 식자재 관리 검수를 맡고, 직접 식사해보며 유치원 운영 회를 통해 이루어지고 있다. ... 영양사나 조리사는 급식박람회나 재료조리법을 전수받거나 잇따른 불량급식 파문 속에 자구책이 개선방향이 된 것이다. 급식에서 유독 유아들은 채소를 골라내는 아이들이 많다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

  학교급식 위생관리 제목: 지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가 서론 학교급식은 식생활의 합리화와 식 문화 개선에 기여하도록 해야 한다. ... 개인위생관리(신체 이상 시 영양교사에게 보고한 후 지시에 따르는지, 올바른 손 씻기 방법을 잘 수행하고 있는지, 외부나 화장실의 출입 시 복장상태), 식재료관리(검수방법, 식재료보관 ... 단체급식에서 발생하는 식중독 중 33.9%는 학교급식에서 발생하는 것으로 나타났고 식품의약품안전처에서 발표한 2012-2016년 학교급식 식중독 발생 환자 수 평균은 2,917명이었으며

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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  [식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오 (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 식중독

  서울지역 학교급식을 대상으로 위생관리 수행 수준을 조사한 연구에서는 생산단계별 온도-소요 시간 관리는 평균 보통(3. 45/5)정도로 조사되어, 개인위생 관리의 4. 06과 기기설비 ... 이러한 연구결과는 급식 생산과정 중 구매 및 검수단계에서 특히 온도가 엄격히 관리되어야 한다는 것을 시사한다. ... 분석한 결과, 단체급식소의 위생관리 중 부재료의 공급방법과 품질관리상의 문제를 지적하였는데, 세부적으로는 식자재의 품질관리, 검수가 어려운 식품류의 관리, 입찰구매에 따른 식자재

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.24

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  단체급식관리 ) 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리

  발주량이 결정되면 발주서를 작성하게 되고 식재료의 배달과 검수가 이루어진다. 검수까지 마친 식재료는 구매관련 내용을 기록하여 일정기간동안 보관해야한다. ... 올해 8월 나주교육지원청과 학교급식 로컬푸드 공급협약을 체결하여 9개 초·중학교에 급식을 제공하고 있으며 내년에는 19개교로 확대할 계획이라 하였다. ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

  방송통신대 | 9페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2022.03.04 | 수정일 2023.09.28

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  학교급식 학부모 교육자료

  학교급식의 HACCP시스템 도입 학교급식에서 사용되는 모든 식재료의 구매, 검수로부터 식재료 보관, 전처리, 조리, 운반, 배식, 퇴식, 세척, 정리정돈의 급식 전 과정에서 발생할 ... 학부모 교육자료 - 1 학교급식과 HACCP 시스템 학교급식은 그 대상이 면역성이 약하고 성장기에 있는 아동들이며, 급식인원이 다수인 까닭에 대량 식중독의 발생 가능성이 높아 위생적인 ... 특히, 우리나라 전체인구의 1/4에 해당하는 학생들의 식생활을 위생적인 측면에서 안전하게 유지하는 것이 학교급식관리의 최우선 과제라 할 수 있으며, 식중독 발생은 학교급식의 가장 큰

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  어린이급식관리지원센터 영양사 합격 자기소개서 (어급센 자소서)

  아침에 출근하여 음료 제조와 발주된 물품 검수, 정리, 재료소분, 개봉날짜 라벨링을 하는 것이 주 업무였습니다. ... 식자재 검수와 냉장, 냉동 보관식재의 유통기한관리, 보존식 관리, 위생 관련 서류작성이 주 업무였습니다. ... 실제로 배운 것을 적용하여 중학교 영양사 현장실습 당시 직접 조리원분들 눈높이에 맞춘 교육자료제작과 강의를 통해 조리원위생교육을 효과적으로 진행해본 경험이 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.05.29 | 수정일 2024.04.21

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  우유급식 우수학교 신청서

  2019년 우유급식 우수학교 신청서 (학교용) 1 학교 현황 학 교 명 학 교 장 전화번호 팩스번호 우유급식 담당교사 학교주소 2 우유급식 실적 (2019. 4월 현재) 구분 전체 ... 학교우유급식공급계약서 사본 및 학교우유급식 공급확인서 첨부 - 학교우유급식 공급확인서 : 2017년 및 2018년(1～12월), 2019년(1～4월) 2. ... 우유배식지도가 이루어 질 수 있도록 협조 요청함. ④ 공급업체 준수사항 이행 - 붙임4 근거자료 1-2page 우유검수일지 - 유통기한, 수량, 포장상태, 냄새 및 맛의 이상 유무

  서식 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.16 | 수정일 2019.10.01

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  단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  :식단작성, 검식+배식관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설 위생관리, 집단 급식소의 운영일지 작성, 종업원에 대한 영양지도+식품위생교육 *집단급식소 운영자 자신이 영양사로서 ... -시설별 영양사의 역할 및 업무 #학교:교육 자료개발, 연구 및 업무능률 향상 활동 #산업체:급식대상자의 영양교육 및 상담 (직업병 및 성인병 예방위한 연구조사/품질관리 활동) #병원 ... 비능률적+복잡 @공동구매 -구매량 많아 원가절감효과, 공신력있는 공급업체 선정 가능 -참여급식소 동의+세부사항 결정해야하는 절차가 필요 -지역교육청 중심으로 학교간 지역단위 공동으로

  방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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