"찹쌀인절미" 검색결과 81-100 / 431건

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  한국음식의 세계화 방안-떡의 세계화

  치는 떡은 주재료에 따라 찹쌀도병과 멥쌀도병으로 구분하는데, 찹쌀도병의 대표적인 떡으로는 인절미가 있는데, 표면에 뭍히는 고물에 따라 팥인절미, 콩인절미 등으로 부르며, 찐찹살을 쳐서 ... 섞는 부재료에 따라 쑥인절미, 수리인절미 등으로 불린다. ... 일반적으로 멥쌀이나 찹쌀을 떡가루로 하여 팥, 녹두, 까 등을 고물로 사용)으로 구분한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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  전통떡/떡/기원/역사/종류/문화/시식/절식/떡살무늬/한국문화

  인절미나 흰떡은 떡을 찐 후 안반에 놓고 떡메로 쳐서 만든다. 주로 점성이 강한 찹쌀이나 멥쌀을 사용하며, 밀·보리·감자 전분 등을 이용하기도 한다. ... 인절미는 찹쌀을 불려서 시루나 찜통에 쪄서 바로 절구나 안반에 오래 친 후, 이것을 적당한 크기로 썰어서 콩고물이나 거피 팥고물을 묻혀 만든다. ... 절구나 안반에 쳐서 끈기가 나게 한 떡으로 인절미, 흰떡, 절편, 개피떡 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.21

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  영양 및 조리수업을 할 경우, 실제 적용이 가능하도록 만든 지도안 및 수업시나리오 자료입니다. 지도안 만으로 수업의 실제 적용에 무리가 있을 수 있으므로 수업시나리오를 통해 마음껏 자신있게 수업을 할 수 있습니다.

  인절미 만드는 과정은 찹쌀 찌기-> 찹쌀 찧는 과정을 통해 떡 만들기->적당한 크기로 틀에 맞춰 자르기->콩고물을 적당량 묻히기 인절미를 모둠별로 만들어 보기 ? ... 인절미의 재료는 찹쌀, 콩고물, 절구, 나무틀, 칼, 위생장갑, 앞치마 등이 필요하다. 인절미의 만드는 과정 알아보기 ? ... #전개 교사: 먼저 인절미의 재료에 대해 알아보도록 해요. 인절미를 만들기 위해서는 찹쌀, 콩고물, 떡 찧는 도구인 절구, 칼, 위생장갑, 앞치마 등이 필요해요.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.16

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  한식조리실습레포트

  율무떡은 강원도 향토떡으로 경단, 시루떡, 인절미 등 다양한 형태로 즐겨 먹었으며, 율무 특유의 맛이 고소한 별미 떡이다. ... 찹쌀은 싯어서 불린 다음 소금간을 하여 밥을 질게 한다. 질게 한 찹쌀밥을 주걱으로 척척 으깨어 밥알이 간간히 섞여 있는 떡이 되도록 한다. ... 주걱떡은 경상도 지방의 향토떡으로서, 찹쌀로 밥을 지어 으깨어 팥고물을 묻힌 떡이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.08

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  세시풍속에 따른 명절음식

  제주도에서는 보릿가루에 누룩을 썩어서 부풀게 만든 기루떡과 곤떡·새미떡·인절미·표적·율적·해어·실과 등을 제물로 사용한다. 6. ... 또 이날 먹는 떡에는 찹쌀과 송기, 쑥을 넣은 고리떡이 있으며 부드러운 쑥잎을 따서 찹쌀가루에 섞어서 찐 쑥떡이 있다. ... 대보름 햅찹쌀을 찌고, 밤·대추·꿀·기름·간장 등을 섞어서 함께 찐 후 잣을 박은 약반을 준비한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.10.24

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  시루떡, 단자, 설기떡

  인절미와는 달리 크기가 작으며 찹쌀가루를 쪄서 만든다. 단자는 원래 단독으로 쓰는 떡이 아니고 각색편의 웃기로 쓰인다. ... 찹쌀가루는 차져서 김이 잘 안 올라 익기가 힘이 들므로 찹쌀가루를 섞어 쓰기도 하며, 찹쌀과 멥쌀을 번갈아 안치기도 한다. ... 찹쌀가루에 설탕을 섞어 쓰기도 하며, 찹쌀과 멥쌀을 번갈아 안치기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.31

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  외국인을 위한 미니 한국어사전(외국어로서의 한국어어휘 교육론)

  인절미 [injeolmi] Coated glutinous rice cake 찹쌀을 쪄서 여러 번 쳐 찰기를 낸 후 고물을 묻힌 떡. ... 예) 단자 Coated sweet rice cake, 인절미 Coated glutinous rice cake 6. ... 찹쌀가루에 불린 검정콩을 두고 켜를 얇게 하여 찐 떡.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.03

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  설빙 소개와 성공요인

  하지만 저번 겨울철에 출시한 딸기 빙수 시리즈는 찹쌀떡을 접목시켜 다른 빙수들과 차이를 두었지만 딸기라는 재료는 너무 흔한것 같다고 생각했습니다 . ... 인절미 빙수 , 인절미 토스트는 콩가루라는 전통재료로 메뉴를 개발 하였고 , 빙수 이외에도 모과차 , 호박죽 등 다양한 전통 디저트들이 준비되어 있기 때문에 젊은 층 이외에도 노년층 ... 설빙은 단순히 인절미 설빙 에서 그치지 않고 꾸준한 메뉴 개발로 치즈 설빙 , 망고 설빙 , 커피 설빙 , 고구마 설빙 등을 개발하여 소비자들의 관심을 모으고 있다 .

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.10

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  일일교육계획안 - 떡

  ·떡 방아 찧는 토끼 그림 ·인절미 만드는 과정 사진 ( 찐찹쌀 사진, 치고 있는 사진, 손으로 모아주는 사진2장, 고물 묻히는 사진, 칼로 썰고 있는 사진, 인절미 사진 ; 총7장 ... C : 인절미예요. T : 우와, 맞아요. 우리 친구들이 정말 잘 말해주었어요. 찐찹쌀이 이렇게 변한거랍니다. 어? 그러면 토끼들이 무엇을 하고 있었던 걸까요? ... T : 네, 두 번째 사진에서 본 것처럼 막대기로 내리치고 난 후에 사람이 저렇게 손으로 퍼진 찹쌀들을 모아주는 거랍니다. 친구들이 아주 잘 보았네요.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.02 | 수정일 2014.05.06

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  주장글 - 훌륭한 우리나라의 떡문화를 세계화시키자

  고려시대 이전에도 백설기, 시루떡, 인절미, 전병 등 다양한 종류를 만들어 먹었다는 기록이 현존하고 있다. ... 마지막으로 계절에 따라서도 먹는 떡이 다른데, 인절미나 시루떡과 같은 서민적인 떡은 계절에 상관없이 먹는 반면 송편은 추석에만 식탁에 오른다. ... 빚는 떡은 '송편을 빚다'라는 말에서도 많이 들어봤듯이 멥쌀가루와 찹쌀가루를 반죽하여 예쁜 모양으로 빚어 찌거나 고물을 묻혀 만든 떡을 뜻한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.12

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  떡의 종류별 만드는 법

  인절미는 찹쌀을 불려서 시루나 찜통에 쪄서 발로 절구나 안반에 오래 쳐서 적당한 크기로 썰어서 콩고물이나 거피팥고물을 묻힌다. 떡을 칠 때에 데친 쑥을 넣으면 쑥인절미가 된다. ... 치는 떡 치는 떡은 도병이라 하여 일단 시루에 쪄낸 찹쌀이나 떡을 더울 때에 절구나 안반에 쳐서 끈기가 나게 한 떡으로 인절미, 흰떡, 절편, 개피떡 등이 있다. ... 시루에 찔 때 찹쌀가루 켜만 찌면 김이 오르지 않으니 찹쌀과 멥쌀가루의 켜를 번갈아 안쳐서 쪄야 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  각도별 전통 별미떡

  다섯 곱절쯤 되는 큰송편, 혼인에 사돈댁으로 보내는 안반 만하게 큰 혼인(연안)인절미, 혼인절편, 수리치인절미, 증편과 마찬가지인 징편, 찹쌀에 멥쌀을 조금 섞어 빚은 경단을 꿀물에 ... 담가 먹는 꿀물경단, 잔치떡의 장식으로 만든는 우기, 부꾸미의 한 가지인 찹쌀부치기와 잡곡부치기, 차수수로 빚은 경단인 수수무살이, 차조로 인절미를 만든 데다 소로 팥고물을 넣고 ... 찰떡은 흔히 인절미를 말하며 경단과 주악은 제례 때 제편의 웃기로 조금 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  만1세 영아반의 7월식단을 (오전간식, 점심급식, 오후간식)등을 평가인증지표에 준하여 작성하시오.

  떡볶이 닭찜 마늘빵 쫄면야채무침 주꾸미숙회 달걀후라이 삼치튀김 가지나물 오이피클 배추김치 깍두기 　 열무김치 배추김치 과일샐러드 오후간식 비스켓,키위 절편 오렌지 비스켓,매실차 인절미 ... 오후간식 핫도그 수박 삶은계란 꿀호떡 백설기,매실차 　 　 18 19 20 21 22 23 4주 오전간식 우유 카스텔라 , 오렌지주스 바나나 물만두 모닝빵 , 우유 저지방우유 점심 찹쌀밥

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.28 | 수정일 2017.07.03

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  강원도 향토음식

  *김장배추김치는 추운고장이므로 동지 이전에 김장을 함 장류 찹쌀고추장, 막장 *고추가 귀한 곳에서는 고추장은 없고 막장을 주로 사용하였는데, 최근 고추장 담그는 집이 많이 있다. ... 냄비바닥에 깔린 돼지비계, 감자 등을 뒤집지 않은 상태에서 콩물과 불린 쌀을 추와 숙주는 꼭 짜서 다지고, 다진 돼지고 기, 된장, 다진 두부, 소금, 후춧가루, 다진 파 마늘, 찹쌀가루를 ... 메밀 메밀전, 메밀총떡(메밀전병), 메밀막국수, 메밀만두, 메밀묵, 메밀수제비, 메밀삼색경단, 메밀묵탕, 메밀감잎송편, 감자옹심이, 메밀칼국수, 메밀묵국수 차조 차수수밥, 차조인절미

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.26

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  감기, 결막염 설사 귀염 한방학적 예방법

  ▷찹쌀에 푹 삶은 검정콩을 조금 넣고 죽을 쑤어 먹던가 인절미를 불에 구워서 먹어도 잘 멎는다. ... ▷볶아서 만든 찹쌀가루를 설탕물에 타서 마시면 효과가 있다. ... ▷찹쌀 1공기를 맷돌에 곱게 갈아서 풀을 쑨 다음 꿀 1숟갈과 계란 1개분의 흰자위를 넣고 잘 섞어서 먹으면 즉시 멎는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.21

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  [아동과학지도] 유아과학교육을 위한 상호작용적 교수법을 설명하고, 구체적인 수업안을 작성하시오

  * 친떡(인절미)은 어떻게 만들까? * 찹쌀밥을 반죽하기 위해 무엇을 사용할까? * 절구공이나 떡메로 치면 어떻게 변할까? ... * 찹쌀밥을 반죽하면 어떻게 될까? * 떡을 적당한 크기로 자르려면? ... 떡을 만드는 도구가 다양성을 안다. 15분 대 집 단 전개/ 탐색 * 찹쌀밥을 반죽하기 위해 절구공이와 떡메사용 * 떡메의 손잡이 위치가 다르게 하면 어떨까?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.06

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  실버카페 사업계획서

  30분) (2)죽 (예: 호박죽) → → 재료준비 물을 넣고 끓인다 인절미 넣고 ↓ ← ← 완 성 5분 푹 끓이기 곱게 갈아준다 홍보 및 판매 계획 ○ 유통경로 확보 방안 ? ... 제품의 종류 및 규격 떡류 (2,000원~4,000원) 이름:약식 재료:찹쌀(95%),밤,대추,잣,꿀,황설탕,간장 중량:40g 이름:구름떡 재료:찹쌀(95%),밤,대추,잣,적두,계피 ... 중량:55g 이름:두텁떡 재료:찹쌀(9 (1)떡 (예: 증편) → → 쌀을 곱게 분쇄 반죽(쌀가루+막걸리(10:0.5) 부풀리기(35℃6시간) ↓ ← ← 완 성 장식하기 떡 찌기(

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.10

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  외식경영학 독서감상문(구체적예, 설빙,망향비빔국수)

  그렇기 때문에 설빙은 친환경딸기를 생산하는 농가 26개가 힘을 합쳐 만든 '조이팜'에서 딸기를 납품받아 빙수를 만들고 그 외에 인절미빙수와 초코 찹쌀떡 등의 모든 메뉴에도 인공조미료를 ... 떡에 제빵기술과 빙수기술을 접목한 즉,식빵 사이에 인절미가 샌드위치처럼 겹쳐져 있는 디저트로 한국의 전통간식인 인절미와 빵을 결합 하므로써 소비자들의 흥미를 사기에는 충분했고 그 맛 ... 최근에 인절미아이스크림이 있다. 이것을 먹어본 사람은 그다지 맛이 없다는걸 알게 된다. 이것이 설빙의 첫 번째 성공 포인트라고 볼 수 있습니다. ?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.07 | 수정일 2017.06.09

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  한국음식의 분류 및 한국음식의 상차림

  이 날에는 국화를 감상하며 풍류를 즐겼다. (1) 국화전 찹쌀가루를 반죽하여 둥글납작하게 빚고 위에 노란 국화꽃잎을 얹거나, 찹쌀갈에 국화꽃잎을 섞어서 전을 부쳐 먹었다. (2)　국화주 ... 떡국과 함께 만두, 약식, 인절미, 편육, 빈대떡, 강정류, 식혜, 수정과, 나박김치, 장김치 등과 함께 세주를 차린다. (1) 떡국 설날 음식의 대표적인 것으로 길게 빚은 가래떡을 ... , 약식, 인절미, 전유어, 편육, 빈대떡, 식혜, 수정과 등을 만들어 먹었다. 2) 입춘절식 봄의 시작을 알리는 명절로 입춘오신반이라 하여 움파, 산갓, 당귀 싹, 미나리 싹, 무

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.17

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  A+ (한국의 발효음식 문화 조사 - 술, 김치, 장 등 역사와 변천과정에 대한 조사)

  , 인절미 또는 보리밥 등에 소금, 는다. ... 즉 양조 원료에서는 멥쌀 위주에서 찹쌀로의 전환이 두드러졌고 양조기법에서도 단양법에서 중양법이 많아ㅅ지기 시작했다. ... 밀가루를 각각 타지 않게 볶아서 합하여 오래 묶은 된장과 섞어서 물을 붓고 끓여 물이 세 흠 가량쯤 줄어들면 쏟아 식혀서 바친 것이다. 2) 고추장 ① 고추장 메주를 가루로 하여 찹쌀경단

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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