"식생활과문화" 검색결과 141-160 / 117,892건

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  [가정학과] 2015년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  제1장 식생활과 식문화의 개념1. ... 것에서부터 자연소재를 재구성하여 인공적인 소재로 만들어 선택한 것까지 다양함④ 종교나 오랜 풍속에 의해 제사 음식이나 특별한 경우에 먹는 음식이 매우 다양하게 발전함⑤ 20세기에 들어 식생활문화는 ... 식생활의 의의(1) 식생활의 개념과 목적① 음식은 인간의 생존을 위한 중요한 수단임② 식생활이란 먹는 것과 관계된 모든 것을 말함③ 식생활의 식품은 지구상의 자연자원 중에서 인간이

  방송통신대 | 60페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.11.24

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  식문화, 식생활

  우리나라의 식문화 2. 우리나라의 지역별 식생활 3. 세계의 나라별 대표 음식 4. ... 우리나라의 식문화 온대기후에 속하고 사계절의 구분이 확실하며 기온, 습도, 강우량이 농사와 축산에 적합. ... 우리나라의 지역별 식생활 ①경기도 경기도의 서쪽은 바다와 접해있어 해산물이 풍부하고, 동쪽은 산이 많아 밭농사와 벼농사가 고루 발달 했으며, 산과 강이 어우러져있어 해산물은 물론 농산물과

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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  식생활 문화와 달걀 계란

  모든 식생활 문화가 각 개인이 살아온 주변 환경, 생활양식에 영향을 받아 후천적으로 습득되는 것처럼, 나도 아기 때부터 달걀을 자주 접해왔던 생활환경을 통해 달걀을 가장 좋아하게 되었다 ... 여러 나라의 식생활 문화를 잘 살펴보면, 각 나라마다 달걀을 사용한 수많은 요리가 존재하는 것을 알 수 있다. ... 문수재·손경희, 『세계의 식생활문화』, 신광출판사, 2005. Charles B. Heiser, Jr.,『문명의 씨앗, 음식의 역사』, 가람기획, 2000.

  리포트 | 4페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.01.02

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  싱가포르 식생활과 문화

  뚜렷하지 않다. 11~1월은 몬순기로서 기온이 비교적 낮으며, 일일 평균기온은 26.8℃, 연평균 최고기온은 31.4℃, 연평균 강우량은 2,344㎜, 연평균 습도는 84.3%로 생활하기에 ... 활성화되어 있다. (1) 음식문화의 일반적인 특징 (2) 싱가포르에서 유명한 아시아 음식 ? ... 인도네시아식 튀김국수로 밀가루 국수와 삶은 감자, 튀긴 두부, 콩나물, 토마토, 완두콩, 달걀 등이 들어간다. - 혹켄미 ?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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  ［식생활과 문화 ］칵테일

  식생활과 문화 PRESENTATION 과목명 : 식생활과 문화 담당교수 : 교수님 제출일 : 년 월 일 Ⅰ. 칵테일의 개요 1. 정 의 2. 역 사 3. 어 원 Ⅱ. 칵테일 1. ... 칵테일의 정의 1) 칵테일이란 일반적으로 「여러 가지의 양주, 과즙과 향미 등을 혼합하여 얻은 음료」 즉, 재료를 서로 섞어 만드는 음료라는 식으로 해석되고 있고현재 칵테일은 넓은

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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  식생활문화(食生活文化) 계승(繼承)의 현상(現狀)에 관한 한(韓).일(日) 양국(兩國)의 교육적(敎育的)인 과제연구(課題硏究)

  한국식생활문화학회 김혜자, 춘전화자

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  한 중 일 식생활과 음식문화

  공차 점 – 각 나라의 공차 점 공차점 : 저식 문화권 ( 젓가락의 비교 ) 한 국 중 국 일 본 명칭 : 젓 가락 명칭 : 콰 이 즈 명칭 : 하시 재질 : 금속 재질 : 나무 재질 ... 참고문헌 : 구 난숙 외 3 인 , 세계 속의 음식문화 , 교문 사 , 2004 년 , 71~72page Page-13 3. ... 참고문헌 : 구 난숙 외 3 인 , 세계 속의 음식문화 , 교문 사 , 2004 년 , 74~75page Page-14 3.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.10

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  [가정학과] 2015년 2학기 식생활과문화 출석대체시험 핵심체크

  쌀 음식(1) 죽① 죽은 곡물을 낟알 그대로 또는 가루로 만들어 물을 많이 붓고 오래 끓여서 전분을 완전히 호화시켜 만든 음식임② 죽은 주식뿐만 아니라 보양식, 별미, 환자식, 민속식 ... , 구황식, 이유식 등으로도 이용됨③ 우리의 곡물 음식 중에 가장 발달하였음④ 재료에 따라 흰죽, 두태죽, 장국죽, 어패류죽, 비단죽 등 여러 가지가 있음⑤ 죽과 비슷하게 먹기 쉽도록 ... 만든 유동식으로는 미음, 응이, 암죽 등도 있음 (2) 밥① 우리나라에서는 쌀, 보리 등의 곡물이 처음부터 오늘날과 같은 밥의 형태로 주식이 된 것은 아님② 지금과 유사한 밥을 지어

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.11.11

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  한국과 중국의 식생활 비교, 한국인의 식생활과 중국인의 식생활을 비교, 중국민속에 숨은 재미 찾기, 한국과 중국의 식문화

  한국과 중국의 식생활 비교 Ⅰ. 한국의 식생활 1. ... 우리나라의 식생활 습관과 다른 점은 주요리가 다 나온 뒤 양이 부족할 때 주식을 시키고, 숭늉처럼 탕을 맨 마지막에 마신다는 점이다. ... 손님에게 반상을 낼 때는 손님 앞에 밥, 국이 놓이도록 상을가는 현대 도시의 직장인들은 매끼 위에서 말한 것과 같은 이상적인 식생활을 즐길 수 없다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.27

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  대곡리 암각화(大谷里 岩刻畵)에 나타난 신석기시대 한우도(新石器時代 韓牛島)의 식생활문화(食生活文化)

  한국식생활문화학회 고경희

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [가정학과] 2015년 하계계절시험 식생활과문화 시험범위 핵심체크

  제1장 식생활과 식문화의 개념1. ... 것에서부터 자연소재를 재구성하여 인공적인 소재로 만들어 선택한 것까지 다양함④ 종교나 오랜 풍속에 의해 제사 음식이나 특별한 경우에 먹는 음식이 매우 다양하게 발전함⑤ 20세기에 들어 식생활문화는 ... 식생활의 의의(1) 식생활의 개념과 목적① 음식은 인간의 생존을 위한 중요한 수단임② 식생활이란 먹는 것과 관계된 모든 것을 말함③ 식생활의 식품은 지구상의 자연자원 중에서 인간이

  방송통신대 | 66페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.06.29

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  식생활문화의예절

  세계화시대에 살고 있는 우리의 식문화를 보전, 발전시키려면 다른 나라의 식문화를 알고 이해하는 것이 먼저 선행 되어야겠다. 또한 예절도 문화의 한 부분으로서 생활양식의 하나이다. ... Ⅰ.서론 - 식생활 문화와 예절 Ⅱ. 본론 - 우리나라 식사예절과 중국, 일본, 서양의 식사예절 - 우리나라의 전통식사예법 Ⅲ. ... 참고문헌 Ⅰ.서론 식생활 문화는 어떤 지역에서 먹는 것에 관련하여 공통적으로 나타나는 행동 양식으로 오랫동안 그곳에서 살고 있는 민족이 그곳의 현실에 적응하여 온 생활 자체이기 때문에

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.12

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  [가정학과] 2014년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  제1장 식생활과 식문화의 개념1. ... 것에서부터 자연소재를 재구성하여 인공적인 소재로 만들어 선택한 것까지 다양함④ 종교나 오랜 풍속에 의해 제사 음식이나 특별한 경우에 먹는 음식이 매우 다양하게 발전함⑤ 20세기에 들어 식생활문화는 ... 식생활의 의의(1) 식생활의 개념과 목적① 음식은 인간의 생존을 위한 중요한 수단임② 식생활이란 먹는 것과 관계된 모든 것을 말함③ 식생활의 식품은 지구상의 자연자원 중에서 인간이

  방송통신대 | 60페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.11.10

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  조선의 식생활과 놀이문화

  조선의 식생활과 놀이문화 강의명 교수명 제출일 - 목차 - 머리말 Ⅰ. 조선시대 식생활문화 1. ... 우리는 조상들의 식생활 문화를 이어 받았기 때문에 현재의 식생활과 조상들의 식생활이 같았을 것이라고 생각하기 쉽다. ... 따라서 조선시대 식생활 문화의 특징을 전반적으로 살펴보면서 현재의 우리 모습과 어떻게 달랐는지 알아보기로 한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.10

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  일본의 식생활문화(음식문화)

  일본의 식생활문화(음식문화) 목차 * 일본의 식생활문화 Ⅰ. 자연적, 사회적 환경 Ⅱ. 일본의 음식문화 1. 제1기 2. 제2기 3. 제3기 4. 제4기 5. 제5기 6. ... 식사예절 * 참고문헌 * 일본의 식생활문화 1) 자연적 ? 사회적 환경 일본의 국토는 일본열도라고 불리는데서 알 수 있듯이 많은 섬으로 이루어져 있다. ... 특히 상류사회는 당풍에 기울어 귀족식이 형성되었다. 한편 서민의 생활은 거의 전시 대와 변함없이 빈궁했기 때문에 그 음식문화도 전시대와 같았다. 나라시대에는 천식이 되었다.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  [식생활관리] 중국의 식문화

  학번 이름 식생활 관리 '10 -팀 프로젝트 중 국 (中國) 목 차 目 次 一. 중국 선정 이유 二. 중국의 식문화와 음식특성 三. 중국의 건강상태, 건강문제 四. ... 중국의 식문화와 음식특성 - 중국의 식문화 - 중국의 지역별 음식의 특성 二. 중국의 식문화와 음식특성 중국의 식문화 二. ... 참고문헌 식생활 관리 '06-팀 프로젝트 중국 cafe.daum.net/han2xp [중국망 한국어판] 중신사베이징 10월2일전 http://cafe.naver.com/weihaisvc

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.09

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  식생활과 식문화 및 문화

  식생활과 식문화 및 문화 목차 Ⅰ. 식생활과 식문화 1. 식생활의 적응현상 2. 생활방식에 따른 식문화 3. 식습관 4. 사회적 변화에 따른 질병의 형태 Ⅱ. 식생활과 문화 1. ... 식생활과 식문화 1) 식생활의 적응현상 음식문화를 형성하는 요인은 크게 자연조건과 인간의 기술 및 사회의 규범으 로 나눌 수 있는데, 자연조건은 문화의 형성 여건으로서의 지형 ? ... 즉 각 시대마다 다른 환경에 서 전승과 창조를 거듭하면서 식생활문화의 민족적인 개성과 특수성이 형성되 고, 이것은 다른 나라의 식생활과 국제적인 충돌 및 조화를 이루면서 차차 공통

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  이슬람의 음식문화, 식사예절, 라마단의 식생활, 이슬람의 음료문화, 이슬람의 금기음식

  쿱바 쿱바는 태운 밀 ( burghul ) 과 잘게 갈은 양고기에 양파 , 후추 등 여러 가지 양념과 아몬드와 잣 같은 견과류를 첨가해서 만드는 영양가가 풍부한 아랍 음식 라마단의 식생활 ... pea) 을 물에 불렸다가 삶은 뒤 , 갈아서 따히나 , 마늘 , 소금으로 간을 맞춘 전채요리 - 올리브 기름과 파프리카 (paprika) 나 커민을 얹어서 빵에 찍어 먹는 크림식 ... 이슬람의 금기음식 이슬람 식으로 도살을 하지 않은 것 돼지고기 , 돼지에서 뽑은 젤라틴이 든 음식 알코올을 넣어 만든 사탕이나 알코올 ( 이집트 제외 ) 피 뱀 , 개구리 이슬람의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.25 | 수정일 2017.04.12

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  한(韓).중(中).일(日)의 식생활문화(食生活文化) 비교연구(比較硏究) (II) - 14~19세기, 일상식품(日常食品)을 중심(中心)으로-

  한국식생활문화학회 안명수

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  18세기(世紀) 조선시대(朝鮮時代) 회갑연(回甲宴)과 회혼예(回婚禮) 회화(繪畵)에 나타난 식생활(食生活) 문화(文化)에 관한 연구(硏究)

  한국식생활문화학회 고경희

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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