"식생활과문화" 검색결과 121-140 / 117,943건

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  [생활과학과] 2016년 2학기 식생활과문화 출석대체시험 핵심체크

  쌀 음식(1) 죽① 죽은 곡물을 낟알 그대로 또는 가루로 만들어 물을 많이 붓고 오래 끓여서 전분을 완전히 호화시켜 만든 음식임② 죽은 주식뿐만 아니라 보양식, 별미, 환자식, 민속식 ... , 구황식, 이유식 등으로도 이용됨③ 우리의 곡물 음식 중에 가장 발달하였음④ 재료에 따라 흰죽, 두태죽, 장국죽, 어패류죽, 비단죽 등 여러 가지가 있음⑤ 죽과 비슷하게 먹기 쉽도록 ... 만든 유동식으로는 미음, 응이, 암죽 등도 있음 (2) 밥① 우리나라에서는 쌀, 보리 등의 곡물이 처음부터 오늘날과 같은 밥의 형태로 주식이 된 것은 아님② 지금과 유사한 밥을 지어

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.11.04

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  식생활과 문화의 이해

  식생활과 문화의 이해 한눈으로 보는 식생활과 문화의 기초이해 Contents 1. 식생활, 구조와 형태 2. 식생활의 과학화 3. 식생활의 문화적 검토 4. ... 식생활 문화의 구조 5. 식사문화와 식문화 6. 각 문화권별 식사행동 체계 7. 기호식품과 혐오식품 8. 식생활의 형성요인 9. ... 통조림 방사선 유통 포장 운송 8 식생활 문화의 형성요인 * 외부 세계의 요인 식품수입 자유화 식생활의 세계화 전통 식문화 새로운 식생활 문화 8 식생활 문화의 형성요인 9 식생활의

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.26

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  외식문화론 식생활 문화는 한사회 또는 집단구성원에 의하여 습득

  식생활 문화는 한사회 또는 집단구성원에 의하여 습득,공유 전달되는 식생활의 양식이다. ... 식습관은 문화의 형성과변천을 나타내는 주요 요소이며 음식과 관련된 식생활 문화는 각 민족의 문화적 특성을 이해할수 있는 중추적인 역할을 하며 각 나라 문화의 심층적 고찰을 위하여서는 ... 인간의 모든 식과 관련된 생활은 식습관이라는 문화적 양식과 깊이 관련이되어 있으며 식습관은 고유의 문화속에서 전승되고 계속되어 오면서 새로운 요구와 전승되어 온 전통이 혼합되어진 역사적

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13

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  식생활문화 와인에 대하여

  와인의 특별한 이유로 꼽자면 일단 나의 6개월간의 알바생활이 바로 와인매장이었고 솔직히 하루의 여덟 시간은 부동자세로 서있어야 하는 것이 매우 힘들었지만 그만큼 배울만한 가치가 있고 ... 그러다가 로마몰락이후 기독교문화가 전파되는 곳에는 어김없이 포도가 재배되었는데, 이는 로마시대부터 중세를 거쳐 20세기에 이르기까지 교회는 와인문화의 중심 역할을 담당하였기 때문이다 ... 이렇게 와인의 역사에 대해 알아보았는데 이번 과제를 하면서 항상 수박겉핥기식으로만 배우던 와인을 좀 더 자세하고 심층적으로 알게 되는 좋은 기회였던 것 같다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.20 | 수정일 2015.11.12

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  [생활과학과] 2017년 2학기 식생활과문화 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 식생활과 식문화의 개념1. ... 것에서부터 자연소재를 재구성하여 인공적인 소재로 만들어 선택한 것까지 다양함④ 종교나 오랜 풍속에 의해 제사 음식이나 특별한 경우에 먹는 음식이 매우 다양하게 발전함⑤ 20세기에 들어 식생활문화는 ... 식생활의 의의(1) 식생활의 개념과 목적① 음식은 인간의 생존을 위한 중요한 수단임② 식생활이란 먹는 것과 관계된 모든 것을 말함③ 식생활의 식품은 지구상의 자연자원 중에서 인간이

  방송통신대 | 66페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.01.17

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  식생활문화와 예절-독일

  전파, 신흥 부르주아 형성으로 상류층을 중심으로 고급 식문화가 발달하였다. 19C 산업혁명 후 소득의 증가에 따라 일반인들 궁정식(hof) 식사예절 갖게됨 세계대전 이후 검소한 식생활은 ... 식생활문화와 예절-독일 주요 내용 독일 개요 독일 음식 식사예절(매너) 자연적 요인 북부지역은 평원이나 저지대이며, 중부지역은 고지대이며, 남부는 알프스 산맥을 따라 산과 호수들이 ... 동부- 향신료를 많이 사용, 북구- 생선류 선호 서부- 와인, 양념이 강하지 않음 환경을 우선시 하는 생활문화가 일상생활에 배어 있다. 일상식에서는 빵과 감자를 주식으로 한다.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.12 | 수정일 2015.06.23

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  식생활문화세미나 한국지역별 계절별 문화-강현구

  계절별 음식문화 과목 : 식생활문화세미나 제출자 : 강현구 학번 : 1029027 가. 지역별 음식문화 1. ... 결론 전통적인 고유의 식생활 문화를 발전시켜 계절에 맞는 음식으로 신체도 건강하고 전통도 이어 나가야 한다. ... 계절별 음식문화 1. 서론 농경위주의 생활을 해 온 우리나라는 세시풍속이 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.17

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  식생활문화와 예절-프랑스

  식생활문화와 예절-프랑스 주요 내용 프랑스 개요 프랑스 음식 식사예절(매너) 프랑스 일반적으로 예술과 패션으로 우리에게 잘 알려져 있지만 그 이외에도 여러가지 모습을 가진 나라이다. ... 뛰어난 과학기술, 스포츠 강국,패션강국으로도 세계에서 위상을 높이고 있음 전세계에 만연된 미국문화로부터 가장 강하게 자국 문화를 보호하고 있을만큼 문화에 대한 자신감을 가진 나라임 ... 식도락가나 와인 애호가들이 꼭 맛보고 싶어하는 최고급 와인의 고향이다. 와인(3) △코냑 = 원래는 지명이지만 이 지역에서 나는 브랜디를 코냑이라 한다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.12 | 수정일 2015.06.23

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  한국 근현대사에 나타난 의,식,주 생활문화의 변화

  한국 근현대사의 이해 한국 근현대사에 나타난 생활문화의 변화 - 의식주 생활의 변화를 중심으로 - 목 차 - 1. 머리말 2. 의복문화의 변화 3. 음식문화의 변화 4. ... 또 식민지 시기, 의식주 생활은 민족의식과는 별 관련이 없이 급격한 변화를 보였다. 더욱이 현대 한국은 식향혁명 의복혁명 연료혁명을 통해 물질생활의 윤택을 가져왔다. ... 주거문화의 변화 5. 맺음말 1. 머리말 한국 역사에서 근현대 150여년은 생활문화의 측면에서도 엄청난 변화를 보인 시기였다.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.05.22 | 수정일 2020.02.10

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  전통사회와생활문화3공통)내가 경험한 전통생활문화-성균관 성인식-관혼상제, 지역축제 등0k

  전통사회와생활문화3공통)내가 경험한 전통생활문화-성균관 성인식-관혼상제, 지역축제 등0k 문화교양 전통사회와생활문화3공통 ※ 아래 문제 가운데 하나를 선택할 것. 1. ... 전통생활문화의 주제와 관련 있는 곳을 찾아 직접 답사하고, 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오. (1) 마을 현장 조사-전통마을, 민속마을, 고향마을 (2) 생활문화 관련 ... 내가 경험한 전통생활문화(관혼상제, 지역축제 등) Ⅰ. 서 론 요즘 한류 열풍으로 인하여 한국적인 것이 세계적인 문화상품으로 급부상하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.09.07 | 수정일 2019.10.07

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  생활과 문화, 국가별 식생활 문화 조사

  식생활문화의 배경 -섬나라 -비가 자주 내림 -형태가 완만하며 대부분 언덕 -온난다습, 목축업 발달 -육류의 급원 : 양고기 -생선의 가공,저장방법 발달,생선요리

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.24

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  세계 식생활 문화 요점정리

  세계 식생활 문화 (07 북아메리카의 식문화~ 12 오세아니아의 식문화) Part 07 . 북아메리카의 식문화 1. 미국 ? 육류 위주의 식생활을 한다. ... 유럽인의 식문화 : 브라질 남부에서 발달함. ... 열량 섭취가 많아 극도 비만인 사람이 급속히 증가하고 있어 국가적으로 식생활 개선에 신경을 쓰고 있음. ? 식품 재료가 다양하지 않고 강한 향신료를 사용하지 않음.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28

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  호주의 식생활 문화

  Australia contents 소 개 자연적환경 사회적환경 일반적 특징 대표적인 음식 음식 축제 음료 음주문화 식생활 예절 호주산 쇠고기 위치 : 오스트레일리아 대륙 수도 : ... 해악을 주는 부분에 대한 법규가 아주 엄격 ▪ 취침은 밤 9 시 경이면 거의 모든 사람들이 취침 ▪ 호주인의 메이트쉽 ( Mateship ) 동료의식이 강하며 자유롭고 얽매임 없는 생활을 ... 소비가 증가 풍부한 식재료와 이민의 나라인 덕분에 각국의 다양한 요리를 마음껏 즐길 수 있다 .

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.11

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  우리나라 자연환경과 식생활문화의 이해

  자연환경(Natural environment)이란두산백과 “우주만물의 상태, 즉 대기물, 일조, 통풍, 자연경관 등을 요소로 하는 자 연 그대로의 생물과 무생물 일체, 그 범주에 생활환경은 ... 70%, 산맥은 높지 않은 편 200~500m의 낮은 산지 40%, 1000m이상의 고지 10% 전후 - 예로부터 산기슭에 화젂을 일구어 밭 작물 재배 - 개간지를 확장할 때 계단식 ... 농지 개발 - 풍토에 따라 구릉에 과수를 재배 „황주 사과‟,„나주 배‟ => 산맥의 흐름은 강수량, 기온 등 날씨에 영향을 주므로 음식문화의 향토성 형성요인 중 하나

  리포트 | 42페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.06.14 | 수정일 2016.06.17

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  [생활과학과] 2016년 2학기 식생활과문화 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 식생활과 식문화의 개념1. ... 것에서부터 자연소재를 재구성하여 인공적인 소재로 만들어 선택한 것까지 다양함④ 종교나 오랜 풍속에 의해 제사 음식이나 특별한 경우에 먹는 음식이 매우 다양하게 발전함⑤ 20세기에 들어 식생활문화는 ... 식생활의 의의(1) 식생활의 개념과 목적① 음식은 인간의 생존을 위한 중요한 수단임② 식생활이란 먹는 것과 관계된 모든 것을 말함③ 식생활의 식품은 지구상의 자연자원 중에서 인간이

  방송통신대 | 66페이지 | 8,000원 | 등록일 2016.01.13

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  문화와 식생활 한국의 茶

  한 김 식은 뒤 타바스코소스, 꿀을 넣고 섞는다. ※빵가루대신 땅콩, 아몬드 다진 것 크래커 검은깨를 묻혀 튀겨도 좋다. ... 차의 역사 (1) 차의 발견 (2) 차의 어원 (3) 우리나라 차 문화의 역사 3. ... 나는 이 중에서 후자에 속하는데 그래서 커피보다는 녹차, 즉 차에 대한 문화를 더 알아보고자 여러 가지 조사도 하고 다방면에서 생각을 해볼까 한다. Ⅱ.본론 1.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2021.06.23

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  한(韓).중(中).일(日)의 식생활문화(食生活文化) 비교연구(比較硏究) (I) - 14~19세기, 지리적(地理的), 역사적(歷史的) 환경(環境)과 식생활(食生活)관련 서지(書誌)를 중심(中心)으로-

  한국식생활문화학회 안명수

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  한국전통음식과 식생활 문화에 대한 인식차원 및 유형 - 연변 조선족 주부와 한국 주부에 대한 비교적 접근 -

  한국식생활문화학회 정영숙, 박영선

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  한국 식생활문화의 변천과정(우리나라 식생활문화 발전과정, 역사, 발달과정)

  한국 식생활 문화의 변천과정 한국 식생활문화의 변천과정(우리나라 식생활문화 발전과정, 역사, 발달과정) 목차 한국 식생활 문화의 변천과정 1. 선사시대 2. 구석기 시대 3. ... 해방 후~1960년대의 식생활 13. 1970년대 이후의 식생활 * 참고문헌 한국 식생활 문화의 변천과정 우리의 식생활 역사를 멀리 거슬러 올라가면 한반도에 우리 민족이 정착하게 된 ... 농업이 경제의 근간으로 자리 잡음에 따라 식생활문화의 전통은 농경문화의 발달과 궤를 같이 하면서 뿌리를 내려가기 시작하였다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.18

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  고려시대 식생활 문화 탐구

  상류층과 서민층의 식생활 문화 비교 (1) 고려시대 주식을 통해 본 두 계층의 식생활문화 (2 )고려시대 부식을 통해 본 두 계층의 식생활문화 3. ... 고려시대 식생활문화 탐구 결과 (1) 고려시대 식생활문화의 변화와 발전 (2) 느낀점 1. ... [기말보고서] 고려시대 식생활문화 탐구 과목명: 한국생활사의 탐구 목차 1.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.04 | 수정일 2014.05.30

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