"토란국 만들기" 검색결과 1-20 / 636건

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  (한국문화자원의이해2) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄-여름-가을-겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교

  그리고 송편을 만들어 먹거나 토란을 넣고 끓인 토란국을 먹었다. 겨울에는 동짓날에 팥죽을 만들어 액운을 쫓았으며 서로 책력을 교환하는 문화가 있었다. ... 영양이 풍부한 토란을 넣고 끓인 토란국도 추석에 먹는 음식 중 하나다. 4.겨울의 세시풍속: 동지 1)의미 동지는 24절기 중에서 22번째에 해당하는 절기로 한 해에서 맨 마지막에 ... 팥죽은 팥을 주재료로 하여 만든 죽으로 새알심이라고 하는 찹쌀로 만든 새알이 들어간다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.17 | 수정일 2023.09.22

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  잃어버린 생명의 밥상 중 왜 생명 운동을 해야하는가

  추석 음식은 숙주와 토란이다. 녹두는 해독 작용이 뛰어난 식물로 녹두를 길러서 만든 나물이 숙주다. 토란은 토삼이라 할 만큼 영양가가 높고 소화 흡수가 잘 된다. ... 아기 낳고 먹는 미역국은 혈액 순환 잘 되고 아이에게 빼앗긴 칼슘 등을 보충한다. ... 추석에 숙주나물과 토란을 함께 먹으면 체하는 일이 없다. 대추는 자손의 번성과 한결같은 굳건함을 의미한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.01

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  백중의 절기 음식은 깻국탕(임자수탕)·민어 등으로 복날 음식과 대부분 겹친다. 2.10 추석 (음력 8월 15일) 한가위에는 추수한 햇곡식으로 지은 햅쌀밥을 지었고, 송편·토란국·토란단자 ... 가장 대표적이고 보편적인 것이 흰떡국과 찬술이고, 소주(屠蘇酒;약초를 넣어 만든 술)를 마시기도 한다. 떡국의 국물을 만드는 주재료는 원래 꿩고기였다. ... 세찬은 떡국·만둣국·편육·전유어·육회·누름적·떡찜·잡채 등 다양하다. 떡국을 포함해 세찬은 대부분 고열량 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  [계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

  토란탕 / 학교급식 제공 토란이 가장 많이 나오는 계절이므로 토란탕을 끓이거나 쇠고기를 섞어 맑은국을 끓여 먹기도 한다. ... 쑥국 / 학교급식 제공 2~3월 쑥의 어린싹을 국으로 끓이면 향긋한 냄새가 식욕을 자극하고 삼짇날에 쑥을 먹으면 나쁜 기운을 집에서 내보낼 수 있다고 전해진다. ... 녹두가루를 반죽하여 익힌 것을 가늘게 썰어 오미자국물에 넣고 꿀을 타며 잣을 넣어 실백을 띄워 먹는다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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  조선대 동양문화사 한국일본중국 전통명절 특징

  가가미모찌라는 떡을 만들어 신에게 바칩니다. 또한, 우리의 떡국과 비슷한 "오세찌 요리"라는 음식을 만들어 먹기도 하고.. ... 이때쯤이면 토란이 많이 날 때이므로 이것으로 국을 끓여 먹는 것이다.그리고 강강술래와 줄달리기를 하였다. 원소절 원소절은 음력 정월 보름을 말한다. ... 송편은 멥쌀가루를 익반죽하여 콩, 팥, 밤, 대추, 깨 등으로 만든 소를 넣고 반달모양으로 빚어서 솔잎을 켜마다 깔고 찐 떡이다. 추석의 절식으로는 또 토란탕을 들 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.09.13

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  보건복지부에서는 어린이집의 아동학대 근절을 위한 CCTV 설치, 보조교사 확대 등의 대책을 추진하면서 부모가 안심하고 자녀를 맡길 수 있는 근본적인 보육환경 개선을 위해 부모에게 활짝 열려 있는 " 열린어린이집 " 추진한다고 밝혔다. "열린 어린이집은 안심 보육 대책의 하나로 추진하는 학부모 참여형 어린이집으로 개방형 보육실, 보육활동 부모 참여, 운영

  인사적체 해소하려고 26년째 ‘월급 루팡’ 눈감는 지자체 용산의 길, 역사가 새겨진다 성장현 서울 용산 구청장 곡성 토란소주, 광주세계수영대회 만찬주 선 전남 곡성 토란으로 만든 소주 ... ‘도란도란’이 2019년 광주세계수영선수권대회 환영식 및 환송식 만찬주로 선정됐다. … 곡성 토란소주, 광주세계수영대회 만찬주 선 전남 곡성 토란으로 만든 소주 ‘도란도란’이 2019년 ... 이번에 지역내 어린이집 68곳이 신청해 가정어린이집 18곳과 민간어린이집 13곳, 국공립과 법인·직장 어린이집 9곳이 선정됐다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.08

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  현대인의 약선음식 정리

  토란국(토란+다시마) : 토란의 수산을 다시마의 알긴산, 요오드가 흡수 억제 ? 레몬홍차(홍차+레몬) : 녹차잎을 발효시키는 과정에서 파괴된 비타민C공급 ? ... 술을 마실 줄 모르거나, 간.신장 질병이 있는 환자는 쓰지 않음. ⑤약국류 : 약재와 고기, 달걀, 해산물 등을 달이거나 끓이고 농축시킨 비교적 걸쭉한 국물. ... 콩국수(국수+콩국) : 콩의 아미노산 ? 팥죽(팥+새알심) : 찹쌀당질, 팥의 비타민 ? 우거지선지국(우거지+선지) : 선지의 콜레스테롤을 우거지의 식이섬유소가 배출 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  이 물질은 전분과 더불어 토란의 맛을 내지만, 가열조리 중 국물에 녹아서 거품이 일어나 끓어 넘치는 원인이 된다. ... 또한 국물에 점도가 생겨 열의 전도나 조미료의 침투를 방해하기도 하나, 1%의 소금을 첨가하면 이 점질물은 응고되어 점성도 적고 국물도 맑아진다. ... 또 다른 식품을 예로 들면 토란의 미끈거리는 점성물질인 갈락탄(galactan)이 있는데, 갈락탄은 갈락토오즈로 이루어진 다당류이다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  여성과 신화 시험자료 족보

  대왕은 중전이 또 딸을 낳자 아기를 갖다 버리라고 명령을 했다. ② 대왕은 옥함을 만들어 필요한 것을 넣고 바리공주라는 이름을 붙인 후 그 함을 황천강에 떠내려 보냈다. ③ 서천 서역국의 ... ㆍ 흙으로 인간을 만드는 신화의 문화적 모태는 토기를 만드는 문화로 일찍부터 대지를 어머니로 생각하는 대지모 신 사상을 가졌다. ... 그래 서 자기 혼자만이 불로 요리를해먹는다는사실을감쪽같이숨길수있었다. ③ 그러던 어느 날, 젊은이들이 먹는 음식에 삶은 토란이 섞여 나왔다.

  시험자료 | 88페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.28

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  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  도호쿠 지방 < 야마가타현 _ 이모니 > - 동북지방의 대표적인 향토 요리로, 주재료인 사토이모(토란)와 곤약, 파, 버섯, 우엉, 고기 등 끓여내는 전골 요리이다. - 토란 수확 ... 시코쿠 < 도쿠시마 _ 도쿠시마 라멘 > - 국물 색에 따라 다색 계열, 황색 계열, 백색 계열 등 크게 3종류로 나뉘는 도쿠시마의 명물 라멘이다. ... 음식의 맛은 연하고 국물이 많으며, 재료의 색이나 형태를 최대한 살리는 요리가 특징이다. 1. 일본의 형식적인 요리 종류 일본 요리에는 혼젠 요리, 가이세키(?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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  한국의 음식 문화

  밥그릇이나 국그릇을 들고 먹지 않는다 . THANK YOU {nameOfApplication=Show} ... 설날 차례를 지내기 위해 만든 음식과 가족 또는 세배 오는 손님들의 접대를 위하여 준비한 여러 가지 음식을 말한다 . ... 한국의 대표적인 명절 음식 ▶대표 절식 송편 , 토란탕 , 양적 , 닭찜 , 과일 Content 4 한국의 전통음식 - 김치 Content 4 Content 1 Content 2 Content

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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  슬로푸드와 한식

  국 물에 건더기(육류나 채소 및 과일)를 넣고 조리함 종류로는 맑은 장국, 토란국, 곰국 냉국 등이 있다. ... 청국장 (집에서 만든 것) 소화가 쉽고 간 보호. ... 찌개 국보다는 물을 적게 하여 조금 짜게 먹는 국물음식 전골 밑간으로 국물을 내고 즉석에서 재료를 넣어 먹는 음식 김치 한국인의 소울푸드.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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  전통음식

  음식:노비송편 농사의 시작을 기념하도록 증편, 콩을 볶아 먹었다 볶은 콩과 엿으로 만드는 콩엿을 먹었다. ... 곡물을 가루로 만들거나 유자·모과·인삼 등을 꿀이나 설탕에 재워쓰기도 함. ?장류 ?김치 : 우리 식생활에서 가장 기본이 되는 찬물 ?젓갈 : 어패류를 염장법을 이용한 발효식품 ? ... 건조식품 : 채소·과일은 수분이 비교적 많은데 오래 보관을 위해 수분의 함량을 13% 이하로 하여 세균의 번식을 막고, 곰팡이의 생육을 불가능하게 하는 것 ex) 무,애호박,토란대,

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  일본 교토 여행계획서

  국으로는 토란 된장국을 제공하는데, 규카츠가 다소 느끼하다보니, 이 고소하고 짭조롬한 된장국이 느끼함을 잡아준다. 토란이 들어가 식감도 좋고 고소하다. ... 이끼 정원이 아름답기로 유명한 사이호지의 정원을 모방해서 만들었다. ... 그의 할아버지 아시카가 요시미츠가 만든 킨카쿠지를 의식해 2층 누강에 은을 입히려 했으나 건물이 완성되기도 전에 사망함에 따라 실행에 옮기지 는 못했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.25

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  한국문화자원의이해2 ) 세시풍속 중 봄 여름 가을 겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교 고학년에게 설명한다는 가정 하에 재미있고 쉽게 서술하세요.

  이외에도 가을에 수확한 토란으로 국을 끓인 토란국과 송이버섯으로 만든 여러 음식도 과거 추석에 맛볼 수 있는 많은 별미였죠. ... 설날을 대표하는 세시풍속이 떡국이라면 추석을 대표하는 세시풍속은 송편이겠죠. ... 그래서 이 여름의 더위를 피하는 날을 하루 만들어 기념했는데, 그것이 바로 단오입니다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  혈액투석시 영양관리

  -국, 찌개는 건더기위주로 먹거나, 국물은 1/2로 줄여서 섭취하고, 국 대신 숭늉을 활용하도 록 한다. ... -한 음식에만 소금을 넣어 조리하거나, 음식에는 전혀 첨가하지 않고 따로 양념장을 만들어 찍어먹도록 한다. ... 검정콩,노란콩,완두콩,생멸치, 국물을 포함한 음식은 주의하도록한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  소화기계

  , 진한 쇠고기 국물, 토마토 수프 감자류 감자조림, 토란조림 고구마, 감자를 튀긴 음식 육류 영계백숙, 삼계탕, 송아지 고기로 만든 이유식(baby food), 쇠고기 젤리(족편) ... 적절히 치료되지 않으면 체중감빵, 옥수수빵, 보리빵, 피자빵 국 싱거운 된장국, 곰국, 설렁탕국물, 장국, 감자국, 생선국, 토란국, 두부국 매운 국, 매운 찌개, 진한 된장국, 멸치국 ... 거쳐 체내로 흡수시키는 기관계로 입→인후→식도→위→소장(십이지장, 공장, 회장)→대장(상행결장, 횡행결장, 하행결장, S상결장, 직장)→항문으로 연결되는 일련의 기관과 소화액을 만드는

  리포트 | 59페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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  조선대 한국,중국,일본

  가가미모찌라는 떡을 만들어 신에게 바칩니다. 또한, 우리의 떡국과 비슷한 "오세찌 요리"라는 음식을 만들어 먹기도 하고.. ... 이때쯤이면 토란이 많이 날 때이므로 이것으로 국을 끓여 먹는 것이다.그리고 강강술래와 줄달리기를 하였다. 일본의 전통명절 일본의 명절 중 가장 큰 명절은 오쇼가쯔와 오봉 입니다. ... 목판화는 지금까지도 매우 인기가 있어 학생들은 간단한 목판화 만들기를 배우며, 더러는 이 방법으로 자기만의 연하장을 만들기도 하다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.09.13

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  만성신부전 식이 교육안/ 혈액투석 관리 안내문/ 혈액투석 환자 식이관리 안내문

  따라서 인공적인 혈관 처치를 통해 큰 혈관을 만든 후 투석을 시행하게 됩니다. ... 국이나 찌개의 국물은 먹지 않도록 합니다. ?가공식품이나 인스턴트 식품은 피합니다. ? ... 수분 제한 시, 물 뿐만 아니라 음료, 얼음, 죽, 국, 찌개 등의 수분량에도 신경을 써야합니다. 6. 인을 제한합니다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.18

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  절기별 떡

  따라서 24개의 절기의 이름과 일자, 그 이름의 뜻이 뭔지 알아보자 월 절기 각 절기에 먹는 떡 종류 의미 1 설날 흰떡국, 조랭이 떡국, 시루떡 경건,신성,복의기원 2 중화절 노비송편 ... 나누어 주는 떡인 솔떡을 먹었다. 3월 삼짇날에는 부녀자들이 진달래로 화전을 지지며 화전놀이를 하였다. 8월 한가위에는 햅쌀로 송편을 빚고, 호박을 넣은 시루떡과 인절미, 밤단자, 토란단자를 ... 떡국의 주재료이다. 떡꼬치로 해먹기도 하며 간단하게 꿀이나 엿, 또는 간장이나 참기름에 찍어 먹기도 하고 살짝 구워서 먹기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.05 | 수정일 2021.04.08

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