(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을

과제정보

학과	생활과학과	학년	1학년
과목명	식생활과문화	자료	17건
공통	식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시... 더보기 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점). 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오(20점). 접기

소개글

식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오.
또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식생활에 영향을 주는 요인
1) 자연적 요인
2) 사회적 요인
3) 경제적 요인
4) 기술적 요인
2. 나의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인
1) 자연적 요인
(1) 한대
(2) 온대
(3) 열대
2) 사회적 요인
3) 경제적 요인
4) 기술적 요인

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

식생활은 음식물을 섭취하는 행위와 관련이 되는 모든 생활 활동을 의미한다. 어떠한 경우에 무엇을 하고 어떻게 먹는가를 경정하게 되는 것은 그 사회에서 문화의 내용에 따라서 결정이 된다.
이러한 식생활을 하는 목적으로는 인체의 생명을 유지하고 활동에 필요한 에너지 및 영양소를 공급받기 위해서, 식생활을 통해 정신적인 만족감과 안정을 얻어 생활 전반 깊이와 폭을 풍성하게 하는 것이다. 또한 영양섭취 급식 측면만이 아닌 사람, 시간, 공간, 물질, 기술 등의 상황과 관계를 확인하게 되는 종합적인 접근을 할 수 있어야 식생활을 이해할 수 있다.
식생활 문화에서는 생산과 유통, 과학, 정보, 소비의 구조를 이루고 있는데 생산은 자연물을 채취하는 것부터 생산, 가공 단계가 포함되며 유통은 확보된 식품 재료를 개인 간의 물물교환부터 국가간 교역까지 유통 영역에 영향을 받게 된다. 과학은 음식물 성분에 관해서 영양소를 발견하고 산출과 생명공학의 발전과 관계를 가지고 있으며 정보는 교육과 매스컴 등을 통해서 음식물에 대해 지식과 정보를 획득하는 것이다. 마지막으로 소비는 식단, 조리, 전통, 먹는 법, 식비, 기호, 습관이 포함된다.
식생활 문화에서 먹는다는 것은 생리적 의미 전 문화적 의미를 가지고 있으며 이는 문화로서 이해하는 것이 필요하다.

참고 자료

한국방송통신대학교 편집부, 「식생활과문화」, 한국방송통신대학교, 2014. 3~54쪽
김지윤 외 1명, 2015, 「소비자 식생활 라이프스타일이 가공식품 구매에 미치는 영향 분석」, 한국식품유통학회, 32권1호, 32~34쪽.