"학교 급식 표준 레시피" 검색결과 201-220 / 305건

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  음식레시피-돈까스카레덮밥(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돈까스카레덮밥(중식) ?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-돼지고기고구마김치찜

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돼지고기고구마김치찜 ? ... 급식 인원에 따라 육수 양을 조절한다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-새우맛연근튀김 소스(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 특수학교(초,중,고,전공) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 새우맛연근튀김*소스(중식) ? ... 통연근을 구입하여 학교에서 직접 슬라이스하면 연근 모양이 고르고 배식할 때 더 보기가 좋다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-수제치즈떡갈비구이

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식(자율배식대 운영) ? 인기 메뉴명 수제치즈떡갈비구이 ?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-전복닭다리곰탕(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(예술고) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 전복닭다리곰탕(중식) ?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-전복닭다리곰탕(중식)-2

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(예술고) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 전복닭다리곰탕(중식) ?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-로제찜닭(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 유치원 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 로제찜닭(중식) ?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-마늘후라이드치킨(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학고(전문계) ? 배식방법 대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2) ?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-매운치즈불닭(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 매운치즈불닭(중식) ? ... 초등학교와 고등학교에서는 청양초 양을 가감해야 함.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-순살약간장치킨

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 순살약간장치킨 ? ... 학교는 냉장 신선육을 구매하므로 별도의 밑간이나 양념은 하지 마시고.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-쇠고기새송이버섯덮밥(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 쇠고기새송이버섯덮밥(중식) ?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-삼치유자청데리야끼오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 중학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 삼치유자청데리야끼오븐구이(중식) ?

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  방송대 생애주기영양학

  식품영양학 전공생을 대상으로 사용 적합성과 만족도 조사를 통해 향후 시설에 적용 가능한 표준화 방안을 모색한다. ... 아침식사를 꾸준히 실천하도록 노력하고, 메뉴 다양성을 높이기 위해 레시피를 찾아보고 새로운 아침식사 메뉴를 도입해보기로 했다. ... 제공되는 급식 외에 간식 또는 후식 제공 시 해당 용기를 사용함으로써포도의 알맹이마다 부여된 숫자(1부터 6까지)를 확인하는 놀이 과정을 통해인지능력이 저하된 대상자에게 식사 외 영양소

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09

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  초등학생급식 식단 작성

  표준레시피(1인분 기준) 1) 현미밥 현미밥 1인 분량(g) 90 조리 후 중량g(7인) 1470 조리소요시간 30분 조리기기 밥솥 재료명 재료량g(7인) 조리방법 현미 백미 210 ... 초등학생급식 식단 작성 00000000 000 1. ... 식품교환표를 이용한 식단 작성 1) 식품군별 1일 교환단위수 권장 패턴 ① 대상 : 초등학교(9~11세) 남학생(패턴A) 식품군별 점심열량 700kcal 기준 곡류군 3 어육류군 중2

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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  단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)

  위생적으로 안전한 식사를 제공해야 한다. 4) 어린이집 급식 - 영유아 100인 이상을 보육하는 어린이 집에는 영양사 1명을 두어야 함 - 연령별 기준식단 개발 및 보급/ 표준레시피 ... ) →음식생산 →운송 - 특징 지역 내 가까운 급식소들을 묶어 공동조리장(central kitchen)에서 음식을 대량 생산한 후 단위급식소로 운송하여 음식 분배와 배식을 함 학교급식 ... : 식단가(판매가격)를 기준으로 계약하는 방법/ 식단가에는 재료비, 인건비, 기타 경비, 위탁수수료 판매량에 따라 이익이 결정/ 학교, 사업체 급식 - 관리비 계약제: 위탁급식없체가

  시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27

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  단체급식의 종류,특징

  급식 현황 안 전 관리 아라 마크의 위생 안전관리 시스템에 준수하여 운영하고 있음 Aramark SAFE 글로벌 표준 시스템 , 식품 및 작업장내의 안전을 보장하는 안전점검 표준 매뉴얼 ... 급식 현황 메뉴 계획 월간 메뉴 계획 월간 메뉴 상세 계획 / 주간 메뉴 조정 계획 과정 담당자와 협의 후 확정 메뉴 계획시 고려사항 식단의 레시피 , 매뉴얼은 아라마크의 기준에 따름 ... 급식 업체 소개 아라마크 기업 , 병원 , 학교 , 산업체 등에서 푸드 , 시설관리 , 유니폼 서비스 등의 고객 서비스를 제공하는 전문 서비스 기업 .

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.10

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  급식평가, 마케팅믹스

  *방법 : 매일 예쌍 식수와 실제 제공 식수를 집계하고 차이식수를 기록한다. 2)1인분량평가 : 급식 대상자의 나이, 신체특성, 영양권장량에 준해 작성한 표준레시피로 만들어진 음식의 ... [급식평가제도] *국내 급식평가 제도 1. 학교급식 운영평가 제도 2. ... *내용 : 표준레시피의 실험조리를 통해 산출된 1인분량과 실제 소비자에게 제공되는 음식의 1인분량을 측정하여 동일한지를 평가한다. 3)관능평가 : 사람의 오관, 즉 미각, 촉각, 시각

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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  단체급식관리 영양사시험 기출문제 및 예상문제 및 답안

  표준레시피 사용목적과 사용시 얻을 수 있는 이점에 대해 설명하시오. 표준레시피는 급식의 품질과 생산량을 통제하는 도구로 활용된다. ... 표준레시피란 무엇이며, 단체급식소용으로 명시되어야 할 항목을 제시하시오. ... 급식소에서 사용되는 표준레시피는 일반적인 조리법 외의 총 생산량 및 1인 분량, 사용기기, 조리 시간, 배식 등의 내용을 포함한다. 15.

  시험자료 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.11.04

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  위생학 영양교육 식사요법

  화, 안전관리 7.생산관리-수요예측, 표준레시피 개발과 작성, 대량조 리, 보관과 배식 8.시설,설비관리-시설,설비의 설계,기기,집기 및 식기관 리 1.단체급식의 정의 :공장,사업장 ... ,학교,병원,기숙사,사회복지시설 등에서 비영리로 특정다수인을 목적으로 계속적인 식사를 공급하는 시설 2.단체급식관리 3.급식관리자 [1]영양사 정의와 분류 ? ... 작업 표준시간 설정- 작업측정 ?자동화기계 이용 ?전처리 식품 이용 증가 ?

  시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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  영양사현장실습보고서

  급식 운영 관리 현황 정리 (3) 영양관리 ① 평균 급여 영양량, 식품 구성 ② 식단 및 표준레시피 작성 ? ... 식단 및 표준레시피 정리 (4) 구매 및 재고관리 ① 시장조사 ② 구매방법 및 계획 ③ 발주 ④ 검수 ⑤ 식재료 보관 및 재고관리 ? 검수 일지 정리 ? ... 검식 일지 정리 1특성 < 급식관리현황 조사하기> 1) 급식시설의 업종 산업체( V ) 학교( ) 병원( ) 공공기관( ) 기타( ) 2) 급식인원 및 수용능력 식탁수 8 인용, 15

  리포트 | 8페이지 | 5,900원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2024.01.08

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