"허브요리방법" 검색결과 41-60 / 894건

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  A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

  그 밖에도 그들은 보리죽, 물, 허브, 염소 치즈 등을 넣어 혼합한 키케온(kykeon)이라는 음료수를 마셨는데, 키케온은 특히 시골에서 인기 있는 음식이었으며 소화가 잘되는 평판도 ... 그래서 그리스는 모든 방법을 동원했는데 무역을 통해 곡식, 올리브유, 와인을 수입하거나 곡식을 생산할 수 있는 비옥한 땅들을 정복하여 식민지로 삼기 시작했다. ... 이처럼 인간들 역시 저마다의 서식 환경에 따라 농사를 짓는 작물, 방법이 달랐으며 생활 반경에 맞춰 신체의 변화는 물론 문화의 차이가 존재하게 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  와인의 품종과 역사

  전형적으로 단순하고 직관적인 시트러스, 녹색 과일, 허브향이 두드러지는 와인을 만듭니다. ... 스파클링 와인의 대표 품종으로 재배되고 있지만 양조 방법에 따라 다양한 와인을 만들 수 있으며 굴, 새우, 연어 등 해산물과 잘 어울립니다. 2) 세미용(Semilion) 원산지: ... 산도가 낮은 편이며 오일리한 맛을 보여주는 경우가 많아 향신료를 많이 쓴 요리나 인도식 콩 요리, 돼지고기, 닭고기와 잘 어울립니다. 9) 그뤼너 펠트리너(Gruner Veltliner

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.13

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  대표 파스타 요리 Pasta 의 5 가지 분류 방법 파스타의 소스에 따른 3 가지 분류 2. 파스타의 건조 유무에 따른 건조 생 3. 파스타의 형태에 따른 6 가지 분류 4. ... 리코타 살라타 치즈 (ricotta salata cheese), 튀긴 가지 , 토마토를 주로 사용 하고 파슬리 , 오레가노 , 바질과 같은 허브로 향미를 더한다 . ... 대표 파스타 요리 파르팔레 알 살모네 (farfalle al salmone ) 이탈리아 남부지방의 파스타 .

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  양식조리실습 포트폴리오(치킨알라킹, 치아바타 샌드위치 등)

  관련요리 아스파라거스 인볼티니 재료명 중량 단위 재료명 중량 단위 소고기 채끝 슬라이스 100 g 아스파라거스 50 g 세이지 허브 5 g 양파 15 g 버터 10 g 소금 5 g ... 요리에서 ‘a la’의 문구는 일정한 형식의 준비 방법이나 특별한 형태의 장식을 의미한다. ... 시저 샐러드는 이 요리를 개발한 ‘시저 칼디니(Caesar Cardini)’의 이름을 따서 지어진 요리명이다. 1924년 7월 4일 미국 독립 기념일을 맞아 이 레스토랑에 손님이 한꺼번에

  리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.07

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  [실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교

  식감이 부드럽고 과일향, 약간의 허브향과 넛트향이 돈다. 샌드위치, 퐁뒤, 피자 등 다양한 요리에 사용된다. 모짜렐라는 부드럽고 매우 순하며 신선한 젖 냄새가 난다. ... 쉽게 녹기 때문에 요리에도 많이 사용되며 크래커나 빵 등과 함께 그냥 먹기도 한다. ... 쉽게 부서지며 씹으면 감칠맛이 나 와인품질평가회에서도 쓰일 정도로 어떤 요리나 와인과도 잘 어울린다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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  에피타이저 스프 식전주

  쇠고기 안심부위를 얇게 썰어서 허브오일에 재워놓고 냉장 숙성해 육질이 가장 알맞게 숙성됐을 때 서비스하는 요리입니다. ... 재료와 방법에 따라 푸짐한 식사 대용이 되기도 하고 에피타이저 가 되기도 한다 . 수프 (Soup) 큰냄비에 다양한 식재료를 넣고 끓여낸 국물을 뜻하는 단어 인 Soup. ... 이탈리아의 정식 코스요리에서 에 피타이저에 해당하는 안티파스토 (Antipasto 전채요리) 로 사용 된다 .

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  세계 음식 문화 특징

  요리 사진 특징 라따뚜이 프랑스 프로방스 지역의 대표 요리로 채소에 허브와 올리브 오일을 넣고 뭉근히 끓여 만든 채소 스튜이다. ... 구운 빵에 발라 전채 요리로 먹거나 팬에 구워 메인 요리로 먹는 등 다양한 방법이 있다. 에스카르고 달팽이 요리로 더운 전채요리에 속한다. ... 그녀는 당시의 선진국 이탈리아에서 고상한 방법과 함께 다수의 요리사 및 신기한 재료들을 프랑스에 들여오면서 프랑스 요리가 발전하기 시작했다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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  조리용어 해설

  씨어링의 목적은 육즙이 흘러나오는 것을 막는 것으로, 영국요리에서 종종 seal 이라는 단어를 이런 의미로 사용한다. Pickle : 소금물이나 식초에 보존하는 방법이다. ... 허브, 채소와 함께 넣고 30-45분간 끓인다. 너무 오래 끓이면 생선스톡의 향미가 좋지 않게 된다. ... 허브나 향신료를 포함한 양념에 담구거나 코팅하는 것으로, 생식품에 향미를 주기 위해 조리나 서빙되기 전에 행해지는 작업이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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  푸드스타일링, 음식과그릇에 대한 PPT 발표

  요리를 먹는 사람의 환경이나 목적 어떤 사람이 먹는가 누가 먹는 가 어디서 먹는 가 어떤 음식인 가 목적은 무엇인 가 스타일은 무엇인 가 메뉴와 플레이팅이 결정되어 표현 방법의 선택으로 ... 이때 평평한 공간은 소스와 향신료 , 허브 등으로 디자인 해 인상을 달리한다 . ... 여러 요리를 모아 담으면 안정감이 향상 . 작은 정사각형 플레이트는 달콤한 디저트와 어울림 . 단 , 요리의 선과 접시의 선을 고려하는 것이 중요 .

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.30

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  프랑스 음식문화

  주목받기 시작 * 누벨 퀴진 (nouvelle cuisine) : ‘ 새로운 음식 (new cuisine)’ 이란 의미의 프랑스어로 향신료와 허브를 사용하고 , 재료의 본래의 맛을 ... 스틸와인 (Still Wine : 비발포성와인 ) 기포가 발생하지 않는 일반적인 와인으로 포도의 품종과 제조 방법에 따라 색이 달라짐 와인의 빛깔에 따라 화이트 와인 , 레드 와인 ... Sparkling Wine) 탄산가스가 들어 있어 기포를 발생하는 와인의 총칭 2 차 발효에서 생긴 탄산가스를 병어 넣어 막아두거나 양조 후에 인위적으로 탄산가스 , 설탕을 주입하는 방법을

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 얌운센 [조리원리,실험조리 및 실습]

  1/4 고수잎 약간 재료명 규격 단위 수량 [소스] 마늘 큰술 3 홍고추 개 1 파프리카 다진 것 큰술 3 설탕 컵 1 피시소스 컵 1 식초 컵 1 라임 라임 2 물 컵 2 조리 방법 ... 전통적으로 채소, 허브, 과일, 육류, 해산물의 다양한 조합으로 만들어 온 얌에 당면이 추가되어 얌운센이 탄생했다. 얌운센의 탄생에는 태국 중부로 이주해온 화교의 역할이 컸다. ... 어장은 동남아시아 지역의 요리에서 주로 사용되며, 음식에 간을 맞출 때 쓰거나 여러 가지 요리를 찍어 먹는 소스를 만들 때 쓴다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  학습계획서 ) 자기소개서 - 학습동기 학습자의 목표 학습목표 달성을 위한 학습계획 학습시간 기타특이사항(자유롭게)

  때에 맞는 식사시간, 두부, 계란, 무, 콩, 율금을 섞은 요리로 건강한 입맛 찾기, 주변에 손쉽게 구할 수 있는 약재인 구기자, 둥글레차 물 활용, 견과로 상시 구비, 상추 및 허브 ... 이야기 부분 기억이나 언어 그리고 판단력과 같은 인지능력의 감소로 인한 치매를 예방하는 방법으로 가장 많이 추천되는 것중 하나가 독서이다. ... 학생시절 봉사동아리를 통해 아이들의 케어를 경험해보았고 그래서 자라나는 아이들의 성장과 나이듬에 대한 마무리를 함께 할 수 있는 방법을 찾던 중 사회복지학을 선택하게 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.07.29

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  수성구 장소자산&홍보방법 레포트

  홍보방법 (1) 수성못 페스티벌 매년 돌아오는 대구의 가을 축제인 수성 못 페스티벌이 지난 10월에 열렸다. ... 도예공방, 허브공방 등의 다양한 체험 시설과 놀이기구, 아이스링크장 등을 운영하고 있다. 아르떼 수성 랜드의 특징은 열리는 행사들을 계절별로 체험 할 수 있다는 점이다. ... 그 후 다른 지역에서 소문을 듣고 찾아올 만큼의 잊을 수 없는 맛과 저렴한 가격으로 꾸준한 인지도를 쌓아온 들안길은 현재 다른 지역과는 비교할 수 없는 수준 높은 요리와 독특한 인테리어

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.31

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  [평생교육프로그램개발론][A+]평생교육 프로그램 기획의 단계에 따라 내가 기획하고 싶은 평생교육 프로그램의 주제를 설정하고 그 주제를 프로그램 기획의 단계를 따르며 기획해 보시오.

  이에 20~30대 1인 가구를 대상으로 원룸, 오피스텔, 반지하 등 좁은 공간에서도 상추, 케일, 허브 등 채소를 키워 요리해 먹을 수 있는 실내 텃밭 가꾸기 프로그램을 기획하고자 ... 절약 방법을 제시한다. 2. ... 수확하여 맛있게 요리하기 : 채소로 만들 수 있는 다양한 요리 레시피 배우기 1. 프로그램 개발의 타당성 분석 1) 타당성 확인 - 어떠한 이유에서 프로그램을 개발하게 되었는가?

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.24

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  창의메뉴 레시피

  그릴링(석쇠구이) - 복사열과 전도열을 이용하여 직화로 굽는방법 - 육류를 올려서 150~250℃에서 조리한다. - 바비큐나 불고기 요리에 이용한다. * 불맛이 나는 이유 - 불길에 ... 깻잎은 체썰어둔다. ● 다지기 : 마늘이나 허브 등 일정한 모양을 가지지 않은 재료를 작은 조각으로 자르는 것 ● 마늘류(파과 채소)에는 시스테인의 유도체인 황화합물이 함유되어 있다 ... 만들면서 느낀점 헬씨푸드에 관심을 갖는 요즘 건강한 음식을 색다르게 즐길 수 있는 방법을 생각하던 중 조리원리 시간에 배웠던 두부가 생각났습니다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

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  서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

  서양요리의 향신료 세계적으로 가장 많이 쓰이는 코리엔더 (Coriander) 세계적으로 가장 많이 사용되는 허브 베트남 국수로 인해 우리나라에 알려진 향신료 ‘ 고수 ’ 멕시코나 페루는 ... 따라 천차만별로 달라지기 때문에 정확한 온도와 시간 체크 어려움 가장 확실한 방법은 고기를 잘라 단면의 색을 확인하는 방법이지만 , 육즙의 손실이 있을 수 있기 때문에 스테이크를 ... 육류의 굽기 정도 1) 단면으로 본 굽기 정도 스테이크의 두께 (cm) 당 몇 분 단위로 구워야 하는지 방법은 많지만 조리시간은 생고기의 온도 , 후라이팬의 온도 , 고기의 지방 비율에

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  Marinated tomato baguette & Ham&cheese baguette 브런치카페메뉴 실습일지

  chiffonade - 푸른 잎의 채소나 허브를 돌돌 말아 가늘게 채 써는 방법 - 허브가 망가지는 것을 방지 ? ... 브루스케타 - 이탈리아의 전채 요리로, 바게트에 치즈·과일·야채·소스 등을 얹은 요리 - 먹기 전 한 번 더 구워내 따듯하게 먹음 ? ... 크림치즈와 상큼한 마리네이트 토마토, 향긋한 바질의 향이 잘 어울렸고 전체요리에 적합한 메뉴인 것 같다. 간단하지만 맛있어 파티 요리에 활용하기 좋을 것 같다.

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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  식품가공학실험, 피클 제조

  : 오이 2개, 당근 1개, 양파 1개, 파프리카 1개, 양배추 1/4 원료 배합비(%) 정제수 60 백설탕 25 2배식초 10 소금 4 피클링 스파이스 1 총 100 4) 실험방법 ... 인도네시아 월계수잎은 Syzygium polyanthum이라는 식물의 잎으로, 육류에 주로 사용되는 허브로, 인도 월계수잎과 마찬가지로 지중해 월계수잎과는 전혀 다른 종류 (2) 향미 ... 월계수잎 : 유럽식 요리와 지중해식 요리에 빠지지 않고 등장하는 향신료 ?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  한국방송통신대학교 농학과 전공과목 원예학 출석수업 과제물

  더불어 과일을 활용한 음료나 빙수를 만들어 판매도 하고, 허브를 요리에 활용하기도 하여 브런치카페도 운영하고 싶었다. ... 원예식물의 체계적 분류가 갖는 의의와 분류 방법에 대해 설명하시오. 3. ... 원예식물의 체계적 분류가 갖는 의의와 분류 방법에 대해 설명하시오.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.02.15

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  본인이 속한 지역사회에서 행해지고 있는 성인의 배움활동 사례를 조사하고, 학습자 측면에서 가장 훌륭한 성인교육자

  단순 요리하기 가 아니라 어떤 주제를 가지고 요리를 하는지를 알 수 있어서 매우 좋은 기회가 되지 않을까 라는 생각을 해보았다. ... 아무래도 새로운 기술도 나오고, 요새는 하나의 직업으로 가는 시대가 아닌 것도 있고, 사람들이 쉴 수 있는 방법도 배우고 싶어하는 시대이기 때문이 아닐까 라는 생각을 해보았다. ... 이처럼 지역의 허브 역할을 하는 대전시 평생학습원에서는 평생 교육 강좌를 다양하게 운영하고 있다. 그에 대한 자세한 설명은 다음과 같다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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