"haccp기준서" 검색결과 141-160 / 240건

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  작업표준서

  제품유형 : 포 장 육 □ 제 품 명 : 돼지고기( ) □ 작 성 일 : 2008년 9월 5일 작 성 자 : (인) 공정 / 단계 작 업 내 용 설 명 원료육 입고 - 원료육은 HACCP인증업체의 ... □ 제품유형 : 포 장 육 □ 제 품 명 : 쇠고기( ) □ 작 성 일 : 2008년 9월 5일 작 성 자 : (인) 공정 / 단계 작 업 내 용 설 명 원료육 입고 - 원료육은 HACCP인증업체의

  서식 | 2페이지 | 1,200원 | 등록일 2013.06.21

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  식품안전경영 시스템 ISO22000

  기준서 내용에는 위생관리 방법, 관리활동 확인을 수립 HACCP가 제대로 이행되고 있다는 사실을 검증할 수 있는 절차를 수립한다 원칙7 : 기록의 유지관리체계 수립 -HACCP 실시 ... 관리기준서에는 최초 완성시 위생관리 책임자의 서명과 승인일자를 기입하여야 하며, 이후 수정·개정이 되었을 경우 그 이력을 지속적으로 기록·유지하여야 한다. ... 위생관리 3) 제조시설·설비 관리 4) 냉장·냉동 설비 관리 5) 용수관리 6) 보관·운송관리 7) 검사관리 8) 회수프로그램 관리 등 8개 분야로 구성되며 각각의 분야별로 개별 관리기준서를

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.17

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  HACCP에 대하여

  System 구축 - 기본 업무 분석 - 시설보수 내용지도 - HACCP 문서화 · 선행요건 기준서 → 제정 및 개정 · HACCP 기준서 - HACCP 기준서 현장적용 운영 교육훈련 ... HACCP 팀은 현재의 HACCP 시스템이 설정한 안전성 목표를 달성하는데 효과적인지, HACCP 관리계획대로 실행되는지, HACCP 관리계획의 변경 필요성이 있는지를 확인하기 위한 ... HACCP 진행절차 초기진단 - HACCP 적용 타당성 진단 기존공장에서 HACCP 적용 가능여부의 타당성을 진단해 드립니다. - 신축공장 HACCP 설계단계부터 건축시설지도 많은

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.01

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  품질경영 오리온 제과

  수행, 운용기준서 작성 및 교육훈련 등의 서류준비 끝에 이번에 전 공장의 해썹 인증을 받게 되었다. ... 지난해 초 각 공장별로 ‘HACCP 지정 추진위원회’를 구성해 생산현장을 진단하는 동시에 교차오염을 방지하기 위해 동선을 재구성하는 등 불합리한 구조들을 리모델링했으며, 선행요건 프로그램 ... 안전성 문제와 최상의 맛을 낼 수 없는 한계 때문에 프랑스산 우유를 전량 수입해 10년 동안 맛을 유지해 오고 있다.　 　 2) 제품 혁신 프로젝트 오리온, 제과업체 첫 全공장 HACCP

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.17

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  단체급식-참치haccp플랜

  계획 수정 절차 12 – 기록유지 및 문서화 원칙 7 문서화할 내용 – 일반적 위생관리기준 및 관리사항 - 작업종사자 위생교육 계획서 - HACCP 관리기준서 - CCP 에 대하여 ... HACCP PLAN 모델 - 참치 통조림 - HACCP 적용순서 절차 1 – HACCP 팀 구성 절차 2 – 최종제품에 대한 기술 절차 3 – 제품의 용도 확인 절차 4 – 공정흐름도 ... 팀 구성 HACCP 팀 조직도 HACCP 팀장 박스포장 / 제품보관 생 산 팀 자 재 팀 품질관리팀 해동 / 전처리 살 균 관 세 척 냉 각 세균 / 성분분석 공정검사 물류관리 CP

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.21

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  Haccp(햇썹ppt)

  HACCP 20061830 전 현 주 Contents HACCP의 정의 Contents Title HACCP의 적용 범위 HACCP 제도의 도입배경 HACCP 제도 적용현황 HACCP원칙의 ... ․훈련 및 기술지원기관으로 지정하여 HACCP제도의 도입 활성화를 도모 해양수산부는 1996년부터 HACCP 방식에 의한 수출수산식품의 위생관리를 함 HACCP 제도 적용 현황 선진 ... 외국의 HACCP 제도 적용현황 HACCP는 선진 외국에서 이미 적용되고 있거나 적극적으로 도입을 추진.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.04

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  [자연과학]HACCP 제도란

  즉 각각의 분야별로 개별 기준서를 작성하여야 한다. 선행요건 프로그램은 식품제조? ... 선행요건관리기준서에서 반드시 포함되어야 할 내용은 적용범위, 목적, 책임과 권한, 관련 문서, 용어의 정의, 업무절차, 기록과 보관, 첨부(서식)가 있다. 3) HACCP제도 관련 ... 관리를 위한 프로그램이 개발되었으며, 그 기록과 점검 방법 등을 정하는 성행요건 관리기준서를 작성해서 비치해야 한다고 되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2014.06.11

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  단체급식 기말고사 정리

  감사에 대한 자료로 사용 및 문제발생시 원인규명 용이하게 함 ->HACCP관련 부서, 책임자/ 생산공정표/ 온도기록표/ HACCP 관리기준서/ CCP 모니터링 기록/ 개선조치 기록 ... 준비5단계와 수행 7단계 ▷준비 5단계 ①HACCP팀 구성 : 특별한 지식, 전문기술을 지닌 사람으로 팀을 구성 ②제품 대한 기술 : HACCP 시스템을 적용시킬 대상이나 제품에 ... 시스템에 따라 수행되는지, 계획의 수정이 필요한지 확인을 위해 검증방법을 확립 ⑫원칙7: 문서화 및 기록 유지방법 설정 : 기록된 문서는 HACCP의 적절한 실시에 대한 증거, 외부

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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  [품질경영] 품질경영의 필요성과 특징 및 오리온 제과의 품질경영 사례

  수행, 운용기준서 작성 및 교육훈련 등의 서류준비 끝에 이번에 전 공장의 해썹 인증을 받게 되었다. ... 지난해 초 각 공장별로 ‘HACCP 지정 추진위원회’를 구성해 생산현장을 진단하는 동시에 교차오염을 방지하기 위해 동선을 재구성하는 등 불합리한 구조들을 리모델링했으며, 선행요건 프로그램 ... 안전성 문제와 최상의 맛을 낼 수 없는 한계 때문에 프랑스산 우유를 전량 수입해 10년 동안 맛을 유지해 오고 있다.　 　 2) 제품 혁신 프로젝트 오리온, 제과업체 첫 全공장 HACCP

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.29

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  Malcolm Baldrige 오리온제과 롯데제과 리더십

  수행, 운용기준서 작성 및 교육훈련 등의 서류준비 끝에 이번에 전 공장의 해썹 인증을 받게 되었다. ... 지난해 초 각 공장별로 ‘HACCP 지정 추진위원회’를 구성해 생산현장을 진단하는 동시에 교차오염을 방지하기 위해 동선을 재구성하는 등 불합리한 구조들을 리모델링했으며, 선행요건 프로그램 ... 안전성 문제와 최상의 맛을 낼 수 없는 한계 때문에 프랑스산 우유를 전량 수입해 10년 동안 맛을 유지해 오고 있다.　 　 2) 제품 혁신 프로젝트 오리온, 제과업체 첫 全공장 HACCP

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.25

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  HACCP 방충방서점검표

  방충방서 점검표 작성일 20 년 월 일 담당자 승인자 포충등 No. 비행성 해충 모니터링 현황 점검항목 파리 모기 나방 초파리 나방파리 기타 개 체 수 UV 등 C-1 ON/OFF C-2 ON/OFF C-3 ON/OFF C-4 ON/OFF C-5 ON/OFF C-6 O..

  서식 | 1페이지 | 1,200원 | 등록일 2011.06.28 | 수정일 2023.08.22

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  [식품]HACCP에 대해서.

  관리기준서를 작성. ... -REPORT- HACCP에 대하여 개 요. 1. HACCP란? 2. HACCP의 개념. 3. HACCP의 특징. 4. HACCP의 역사. 5. 국내 HACCP 적용 현황. 6. ... 국외 HACCP 적용 현황. 7. HACCP의 구성요건. 8. 도입효과. 9. HACCP의 적용절차. 10. 7원칙 12절차. 11. HACCP 관리계획.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.04

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  [자연과학]HACCP에 대하여(아이스크림 제조업체 HAACCP 적용사례)

  식품의약품안전청고시에 의하면 HACCP 적용업소는 다음 각호의 사항을 관리하여야 하며 이를 HACCP 관리기준서에 작성? ... 아이스크림 제조업체 HAACCP 적용사례를 12단계 HACCP 절차는 국제 식품규격위원회에서 정한 것으로 일반적으로 12절차 7원칙으로 구분된다. ⑴ HACCP 팀구성 HACCP 담당자는 ... HACCP를 적요하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.17

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  CJ프레시 웨이

  냉동 상품 별 입고 검품 / 검수 검품 Calendar 활용 검품기준서에 의한 검품 분류 / 피킹 검품 Calendar 활용 검품기준서에 의한 검품 상차 상품 온도에 따른 상차 위치 ... 제일제당 단체급식 사업부 발족 1999.01 식자재 유통사업 시작 CJ FD 시스템으로 사명 변경 2007-2009 국내 최고를 넘어 아시아로 2007.01 국내 최초 병원급식 HACCP

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.07

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  HACCP 검증평가표 (심사용 검증 항목을 자체 검증표로 점수화하여 만든 문서로 심사대비에 매우 좋습니다)

  HACCP 검증 평가표 결 재 작 성 검 토 승 인 　 　 　 작성일 : 년 월 일 작성자 : 검증팀 피검증팀 *검증팀장 : *검증팀원 : HACCP팀 전체 구분 ... 별도출입하여작업가능토록 수립여부 적합 2 구역별 복장 착용 기준 .구역별 또는 작업장별 복장등 착용기준 수립여부 확인 .주관적인 착용기준은 부적절 .위생복등 교체에 대한 관리계획이 기준서에 ... (0～2점) 검교정 .냉장, 냉동 및 가열처리 시설 등의 온도측정 장치 검교정 여부 확인 적합 2 검교정 .검사용장비 및 기구 등에 대한 검교정확인 .자체검교정시 검교정 방법등이 기준서에

  서식 | 12페이지 | 500원 | 등록일 2015.04.14 | 수정일 2017.05.23

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  CCP결정표-haccp양식

  CCP 결정표 문서번호 제/개정일자 공정별 개정번호 페이지 공정 번호 공정명 구분 위해요소 질문1 질문2 질문2-1 질문3 질문4 질문5 중요 관리점 (CCP) Y:CP임 Y:질문3 Y: 공정변경 후 질문2로 Y:CCP Y:질문5 Y:CP임 N:질문2 N:질문2-1 N..

  서식 | 2페이지 | 800원 | 등록일 2011.02.28

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  HACCP검증개선조치결과보고서

  HACCP 관련서식 작성 검토 승인 HACCP 검증 개선조치 결과 보고서 / / / *피감사부서(팀)은 "※ 표시란"에 기재바랍니다.

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.28 | 수정일 2016.07.11

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  HACCP검증결과보고서

  HACCP 관련서식 결 재 작성 검토 승인 HACCP 검증 결과 보고서 / / / 작성일자 작성자 피검증부서(팀) 검증구분 □최초검증 □정기검증 □외부검증 □특별검증 검증기간 검증팀 ... 합 계 부적합건수 관찰사항 HACCP 개선사유 및 권고안 시스템의 유효성 유효성 판정 □ 적합 □ 부적합 첨부자료 배 포 처 ... 검증팀장 검증원 검증원 검증원 검증원 검증범위 및 목적 검증결과 요 약 선 행 요 건 H A C C P 부적합 내용 (지적사항) ● 부적합 사항 구 분 부적합사항 선행요건관리 HACCP관리

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.28 | 수정일 2016.07.11

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  HACCP검증계획표

  외부검증 HACCP시스템 1회/년 ☞ 현장확인 ☞ 기록 및 문서 점검 ☞ 작업자 인터뷰 ☞ 장비의 검교정 ☞ HACCP계획확립 적절성 ☞ HACCP시스템 확인 특별검증 중대한 변경사항이 ... 있을 경우 특별 사유 발생시 ☞ 현장 확인 ☞ 위해분석 확인 ☞ HACCP관리시스템 확인 ... ( ) 년도 HACCP 검증 계획표 결 재 작성 검토 승인 범례 □ 검증계획 ■ 검증 부적합사항 ★ 시정조치 / 대책수립 완료 / / / 작성자 : 작성일자 : 검증 구분 검증범위

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.28 | 수정일 2016.07.11

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  HACCP검증부적합보고서

  HACCP 관련서식 결 재 작성 검토 승인 HACCP 검증 부적합 보고서 / / / 작 성 자 작 성 일 자 검증팀장 검증팀 검증원 피검증부서(팀) 부적합 대상 문 제 점 개 선 대

  서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.28

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