"식품의 보관" 검색결과 161-180 / 15,620건

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  기계공학_공조냉동기계_냉동창고 설계 프로젝트

  각 각의 보관실에 보관하는 품목은 참치(-30℃), 고등어(-18℃), 오렌지(2℃)이다. ... 신선식품은 -45oC∼-10oC는 냉동유형으로 냉동육, 냉동어, 냉동식품, 아이스크림, -10oC ~+10oC는 냉장유형으로 유제품, 계란류, 과일, 채소, 곡물류,가 포함되며 본 ... 유통 과정에서 신선 식품은 유통과정 중에 품질이 변질 부패 등으로 인해 손해를 볼 가능성이 있다.

  리포트 | 70페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.08.26

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  농학과 식품영양학 전공과목 푸드마케팅 중간과제물

  ℃ HACCP 안전관리인증 비닐류 분리배출 대상주식회사 식품유형 두부 원재료명 대두 100%(외국산:미국,캐나다,중국 등), 조제해수염화마그네슘, 식물성유지, 대두함유 보관방법 냉장보관 ... (주) 충북 음성군 대소면 삼양로 730-27 유통기한 전면 우측 하단 표기일까지 보관방법 냉장보관(0 ~ 10℃) 반품 및 교환 본사 및 구입처 포장재질(내면) 폴리프로필렌 원재료명 ... 뿐만 아니라 영양적 가치를 고려한 고품질의 제품이나 기호성을 고려한 고품질 제품, HACCP 인증을 받은 안전성이 확보된 제품을 선호하고 있어 관련 식품이 출시 되고 있으며 보관용기의

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  및 장에서 탄산 탈수효소의 면역조직학적 국소화 연구, 베타글루칸 강화 발효 보리겨(시금장메주) 추출물이 생체 내 급성 알코올 섭취로 인한 위점막 손상을 완화시키는 기전 연구, 냉장보관 ... 저는 또한 산화아연, 셀라이트, 제올라이트를 함유한 김치 보관병용 캡라이너 복합필름 개발, 휘발성 유황화합물 흡수용 필름 개발 연구, 살모넬라 파지 PBSE191을 함유한 항균 κ-카라기난 ... 연구계획서 저는 고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구실에 입학을 하고 나서 보리수 나무 열매로부터 라이코펜 생산을 위한 효소 분해 및 유기용매 추출 복합 공정의 최적화 연구, MTT

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.29

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  농학4 푸드마케팅 농축산물을 가공하여 편의성 저장성 기능성을 향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품 장기보존식품 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  이처럼 오메가3의 보관 및 저장성은 일반적인 식품에 비해 고려사항이 많은 것을 알 수 있다. 3. ... 이는 장기보관식품도명하시오. 1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용 - 직접 식품을 선정(이미지첨부)하여 식품에 표기된 사항을 ... 이를 통해 저장성이 비교적 뛰어나며 앞서 언급하였듯 단순히 보관만 하는 것이 아니라 도정 후의 신선한 상태가 오래 지속될 수 있을 것이다. 2) 신선편의식품 신선편의식품으로 시중에

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  서비스 운영관리(창고 자동화)

  적용분야 기계제조, 석유화학, 전기/전자 식품, 음료, 주류, 의약품 철강, 섬유, 제지 냉동/냉장 및 위험물 생필품, 의류, 가구, 출판 물류센터 Electric Monorail ... 적용분야 기계제조, 석유화학, 전기/전자 식품, 음료, 주류, 의약품 철강, 섬유, 제지 냉동/냉장 및 위험물 생필품, 의류, 가구, 출판 물류센터 Intelligent A.G.V ... 적용분야 기계제조, 석유화학, 전기/전자 식품, 음료, 주류, 의약품 철강, 섬유, 제지 냉동/냉장 및 위험물 생필품, 의류, 가구, 출판 물류센터 Gantry Robot X,Y,Z

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.08

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  학교급식표준레시피-등갈비김치찜

  식품 안전을 위해 세척하고 보관하기 요리 전에 사용할 음식 재료는 깨끗하게 씻어야 합니다. 또한, 식품을 보관할 때는 온도와 습도를 적절히 조절해야 합니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  위생점검일지,주방집기류 소독

  도마의 세척 및 소독 씽크대 (개수구) 음식물 쓰레기 분리수거통 식품 취급 전 처리과정의 위생 (생선, 야채 등) 조리 후 식품 보관 배식 시 식품보관 식품의 유통기한 확인 냉동 ... 도마의 세척 및 소독 씽크대 (개수구) 음식물 쓰레기 분리수거통 식품 취급 전 처리과정의 위생 (생선, 야채 등) 조리 후 식품 보관 배식 시 식품보관 식품의 유통기한 확인 냉동 ... 도마의 세척 및 소독 씽크대 (개수구) 음식물 쓰레기 분리수거통 식품 취급 전 처리과정의 위생 (생선, 야채 등) 조리 후 식품 보관 배식 시 식품보관 식품의 유통기한 확인 냉동

  서식 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2022.06.02

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  밀키트제조실무 중간고사 - 1. Meal-kit 식품의 장점과 Retort 식품의 장점에 대해서 서술하시오

  제품을 운반하고 보관하는 데 편리함을 제공합니다. 가벼우며 강건한 소재로 만들어져 있어서 소비자나 유통 업체가 제품을 쉽게 다룰 수 있습니다. ... 이러한 제품들은 진공 포장과 열처리 과정을 거쳐 박피용 포장재(파우치)에 보관되기 때문에 외부 공기나 미생물의 침입을 막아 제품의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. ... Meal-kit 식품의 장점과 Retort 식품의 장점에 대해서 서술하시오. Meal-kit 식품의 장점 Meal-kit 식품은 요리 경험을 편리하게 만들어줍니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  Sieving 방법을 이용한 커피 분말 입도 크기 분포 측정 실험 보고서

  건조 과정을 통해 저장성, 보관성이 용이해지기 때문이다. 셋째, 상황 에 따라 간편하게 사용할 수 있다. 분말의 매우 중요한 성질 중 하나가 입도크기 분포이다. ... 많은 식품들이 분말의 형태로 존재한다. 식품이 파우더 형태로 존재할 때 많은 이점이 따른 다. 첫째, 운송비가 줄어들 수 있다. 물의 질량이 줄어들면서 무게가 줄어들기 때문이다. ... 입도크기 분포는 식품의 관능적 특성에 영향을 미치므로, 균일한 제품을 생산할 때나 emulsion 식품의 유화 안정성을 높여주기 위해서는 입도크기 분포를 잘 관리해주어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.26

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  위생안전교육

  ①식재료를 보관할 때는 식품 간에 오염원이 이동되지 않도록 오염도에 따라 구분하여 보관. ... 오염 위험도가 높은 육류나 어패류를 냉장 보관할 때는 아래 칸에 넣어 육즙이 다른 식품으로 떨어지지 않게 하는 것이 좋습니다. ② 씻지 않은 채소는 씻은 채소 아래에 두는 것이 좋고 ... 교차오염이 일어난 식품을 섭취했을 때 배탈, 구토, 설사 등 식중독 증세를 나타낼 수 있기 때문에 각별히 주의해야 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.13

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  주의사항, 제품용도 및 보관 또는 배식 기간, 포장방법 및 재질, 표시사항, 기타 필요한 사항이 포함되어야 한다. ... 제품 설명서 작성에는 제품명, 제품 유형, 성상 및 전체적 특성, 품목제조보고연월일, 작성자 및 작성연원일, 성분 배합비율 및 제조방법, 제조(포장)단위, 완제품의 규격, 보관·유통상의 ... 다음으로 화학적 위해요소 측면에서의 예방조치방법에는 원료 협력업체로부터 시험성적서 수령, 입고되는 원료의 검사, 승인된 화학물질만 사용, 화학물질의 적절한 식별 표시와 보관, 화학물질의

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  유효염소 4% 이상 작업대 높이 식품 위해 요소 중점관리 기준 제5조 관련 별표 1 작업대 높이 60cm 조리된 음식 보관 기준 식품 위해 요소 중점관리 기준 제 ... 실내온도·습도 관리 일지 기준 8.7.2 식품창고 실내온도·습도 관리 일지 0000년도 00월 날짜 측정시간 온도(℃) 습도(%) 정리정돈 구분보관 비고사항 점검자 1 2 3 4 ... 배수구의 청결상태(트렌치 등) 식재료 보관 관리 1. 변질, 부패 및 유통기한 경과 여부 2. 교차오염 방지를 위한 구분 보관 여부 3.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

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  시금치된장국의 작업공정의 흐름도와 CCP

  식품상태 확인, 포장상태 확인, CCP-1~5℃ 냉장보관, 검수대 위에서 검수 1.식품상태 확인, 포장상태 확인, 냉장보관, 검수대 위에서 검수 1.식품상태 확인, 포장상태 확인, ... CCP-1℃~5℃미만 냉장보관, 검수대 위에서 검수 1.식품상태 확인, 포장상태 확인, CCP-1℃~5℃미만 냉장보관, 검수대 위에서 검수 1.식품상태 확인, 포장상태 확인, CCP ... -1℃~5℃미만 냉장보관, 검수대 위에서 검수 전처리 2.세척 2.세척 2.세척 2.세척 전처리 3.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  식중독안내문

  경우 60℃이상이나 10℃이하에서 저장합니다. ⑤ 냉장 보관된 식품을 섭취할 때도 70℃이상에서 3분 이상 재 가열해서 섭취합니다. ⑥ 조리한 식품과 날 식품이 섞이면 안는다. ⑦ ... 청결히 세척된 제품을 선택합니다. ② 고기는 70℃ 이상에서 익히며 냉동된 고기는 해동 직후 조리합니다. ③ 조리한 음식은 가능한 빨리 섭취합니다. ④ 조리한 음식을 4~5시간 이상 보관할 ... ☞ 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조제14호)을 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.05 | 수정일 2022.10.29

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

  그리고 실온에 장시간 방치하지 않도록 주의하며 특히나 달걀 지단, 나물류는 꼭 냉장 보관하는 등 보관하는 온도에 각별히 주의해야 한다. ... 채소용, 육류용으로 각각 구분해서 사용하며 위생에 주의해야한다. - 보관 철저히 하기 달걀이나 알 등의 가공품은 살모넬라균으로부터 오염 확률이 상대적으로 높기 때문에 취급이나 보관 ... 구매한 달걀은 냉장고 안에서 다른 식재료와 구분하여 보관을 하도록 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.06

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  [식품의약품안전처] 소비자 위생점검 참여신청서

  식품접객업자 중 모범업소로 지정받은 영업자: 취수원, 배수시설 등 건물의 구조 및 환경, 주방시설 및 기구, 원재료의 보관 및 운반시설, 종업원의 서비스, 제공반찬과 가격 표시, 남은 ... 기타 식품판매업: 제품의 안전성 및 위생적 관리, 보존 및 보관에 관한 서류 210㎜ × 297㎜[일반용지 60g/㎡(재활용품)] (뒤쪽) ※ 안 내 ○ 위생점검을 실시하는 경우 다음과 ... 식품제조ㆍ가공업자 및 식품첨가물제조업자: 제품명, 사용한 원재료명 및 성분배합비율, 제조ㆍ가공의 방법, 사용한 식품첨가물의 명칭ㆍ사용량 등에 관한 사항에 관한 서류 2.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  조리실무사 자소서(서울시교육청)

  다양한 식재료를 적절하게 보관하고 처리하는 방법에 대해 깊은 지식을 가지고 있습니다. ... 그리고 식재료의 신선도를 판별하고, 그에 맞는 취급을 하여 식품의 안전성과 맛을 보장합니다. ... 유통기한을 확인하고, 적절한 시기에 사용하거나 폐기하여 식품 안전을 위한 철저한 관리를 실시합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.24

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  [2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

  식품의 보관 방법 및 감별 방법1) 물리적 처리법가) 냉동.냉장법(1) 자기소화 지연. 미생물 증식 저지. 변질 지연. ... 식품 신선도 단기간 유지 목족(2) 보관법(가) 냉동실: 육류, 건조한 김(나) 냉장실 상단: 육류 어육류(다) 냉장실 중간: 유지가공품(라) 냉장실 하단: 과일, 채소류나) 가열살균법분류 ... 식품위생의 개념가. 식품위생 일반1) 식품 위해요소내인성:식품 자체 함유자연독 동물성 복어독. 패류독. 시구아테라독식물성 버섯독. 시안배당체.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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  단체급식관리 요점정리

  , 저장기간은 수일~수주일 (4) 조리-냉동: 급속 냉동, -18˚C 이하에서 보관, 저장기간은 2주~3개월 (5) 수비(sous-vide) 방식 ① 진공 조리법 ② 식품을 파우치에 ... : 10˚C 이하 / 냉동식품 -18˚C 이하 ④ 농수산물: 이력추적관리제도 / 곡류·과채류: 원산지 확인 / 어육류·가공품: 유통기한 표기 ⑤ 축산물: 축산물 등급판정서(3년간 보관 ... 또는 조리장으로 입고 ② 조리장 입고 식재료는 바로 전처리 ③ 창고 1일 이상 보관 시 꼬리표(일자, 납품업자, 명세, 무게나 수량, 저장소, 가격) 작성 (4) 검수에 관한 기록

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  동서 기업분석

  가구 인원의 축소로 인해 보관과 사용이 편리한 소규격 포장 제품을 선호하게 되면서 포장재 및 포장용기의 사용량이 크게 늘어났으며 그에 따라 포장폐기물 발생량이 증가하여 환경에 미치는 ... 포장사업부문은 합성수지 등을 원료로 한 식품용 포장재 제조/판매 식품용 연포장 필름 등포장재 PET필름ㆍ알루미늄 호일ㆍLDPE 수지 등을 수입 또는 국내매입하고 있습니다 연포장 뜻 ... 포장산업은 식품산업의 경기변동에 크게 영향을 받기에 국민 소비 생활과 밀접한 관계를 지니고 있습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.17

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