"식품의 보관" 검색결과 121-140 / 15,620건

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  경북대학교 생물응용학전공 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 면접자료 연구계획서 자소서입력사항 견본

  5) 유전자 변형 식품에 대한 찬성 의견과 반대의견을 말해 보세요.▶ 찬성하는 견해유전자 변형 생물은 본래 식품의 생산성 및 품질을 위해서 생산된 만큼 많은 이점을 가지고 있다. ... 먼저, 해충과 잡초 등에 잘 견디는, 유전자 및 과거 유통 과정에서 문제가 되었던 쉽게 부패되지 않는 유전자와 방 부제를 치지 않고도 오래 보관이 가능한 변형되지 않는 유전자를 삽입

  자기소개서 | 562페이지 | 10,900원 | 등록일 2022.05.13

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  조리실무사 자기소개서 및 면접자료

  음식의 조리, 보관, 제공 과정에서 식품 안전과 위생 규정을 철저히 준수해야 합니다. ... 이를 위해 식품 저장 및 보관 방법, 신선도 확인, 손 위생 등을 철저히 지켜야 한다는 것을 알고 있습니다. 6. 질문: 팀원들과의 협업 경험이 있나요? ... 질문: 식품 안전과 위생에 대한 중요성을 이해하고 있나요? 답변: 네, 식품 안전과 위생은 조리실무사로서 가장 중요한 가치 중 하나입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

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  식품미생물학 PBL 보고서 [서론만 있음, 평가 만점]

  Ⅰ.서론 식약처 조사(2013년~2017년)에 따르면, 여름철(6~8월) 병원성 대장균 식중독을 일으키는 주요 식품은 환자 수 기준으로 김치와 같은 생채소가 포함된 식품인 채소류가 ... 구매 후 사용 시까지 보관 방법은 상온 보관이 85.4%, 냉장 보관이 14.6%였다. ... 연구를 통하여 식중독 사고를 줄이기 위해 절임배추를 적절하고 안전하게 보관하는 방안을 모색하고자 한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.21

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  식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료

  학교에서 주관하는 식품 안전 교육 프로그램에 참여하여 식품의 올바른 보관 방법과 위생 관리에 대해 배웠습니다. ... 저는 HACCP의 7가지 원칙을 이해하고 있으며, 위험 분석, 위험 관리 및 모니터링, 기록 보관 등의 단계를 거쳐 안전한 식품 생산을 위한 절차를 수립하고 운영하는 것이 중요하다는 ... 어릴 적부터 다양한 식품 관련 프로그램을 시청하며 식품의 중요성과 안전성에 대해 배웠습니다. 이러한 경험은 저의 식품 안전 분야로의 진로 결정에 큰 영향을 주었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

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  단체급식관리 기말고사

  식품명 중량 단가(원) 세부사항 냉동 다진마늘 1kg 2550 중국산, 냉동보관 냉동 대파 1kg 2000 중국산, 냉동보관 냉동 자숙 대두 500g 1800 중국산, 냉동보관 농우 ... 폐기부분이 없는 식품의 발주량은 1인 분량에 예상식수를 곱하여 산출되며, 있는 식품의 발주량은 폐기율에 따른 출고 계수를 고려하여 산출한다. =1인분량*출고계수*예상식수 *출고계수= ... 공급업체 선정 적당한 공급업체를 선정해야 하는데 공급업체의 식품품질관리능력, 납기준수여부, 위생 및 안전관리능력, 등의 기준을 마련해 놓아 편리하게 공급업체를 선정할 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  특수부서 감염관리(식당)

  다) 음식 재료의 보관장소는 상호 교차오염을 방지하기 위해 구분하여 보관한다. (어육류와 채소류, 조리 전/후 식품, 식품과 비식품 분리보관) ... 식재료 관리1) 음식재료의 검수 및 보관가) 검수 시 음식재료는 적온 납품이 이루어지는지 확인한다. ... 조리장의 감염관리영양과 위생 및 감염 관리 기본은 [식품위생 관련 법규] 및 [식품위해요소 중점 관리 기준], [법정 전염병 관리]에 근거한다. 가.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  생채소는 세척 후에 빠르게 사용을 하거나 최대한 냉장 보관을 해야 하며, 이때에 냉장 보관을 할 때에는, 조리된 식품을 윗 선반에, 익히지 않은 식품을 아랫 선반에 보관을 하도록 하고 ... 한국의 경우도 세척란은 냉장의 유통을 해야하기에 보관온도가 잘 준수 되었는지도 확인을 해야 한다. ... 조리가 완료된 식품이나 김밥, 샐러드, 나물무침 등 더 이상 가열을 하지 않는 식품은 맨손으로 조리하지 않도록 하고 조리가 완료되어진 식품을 취급할 때는 장갑, 부젓가락, 위생포장지

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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  학교급식 조리원 PPT교육자료

  조리 완료된 식품 및 배식 기구 등의 위생적 보관관리 상태가 미흡한 경우 6. 냉동식품을 부적절한 방법으로 해동하는 경우 (실온방치) 7. ... 냉장 Chill 식품을 신속히 냉장 냉동 보관하기 찬 온도는 식중독 균의 성장과 번식을 낮춰줍니다 식중독 예방 3원칙 1. 세균을 묻히지 않는다. ... 관리 검수가 끝난 식재료는 온도 관리를 위해 냉장, 냉동 보관하지요.

  리포트 | 79페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.22

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  CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  샘플2 보관전 0 음성 음성 음성 음성 음성 음성 음성 보관후 샘플3 보관전 0 음성 음성 음성 음성 음성 음성 음성 보관후 결론 이러한 근거로 감시방법은 2시간 주기로 냉동고의 ... CCP-4B 냉동보관공정 한계기준 당사에서 생산하는 제품은 수산물가공품이며, 당사에서 관리하여야 할 생물학적 위해요소는 주요 병원성미생물인 살모넬라균 등 9종으로 위해요소를 분석시에 ... : 품질관리팀원 대장균 리스테리아 바실루스세레우스 살모넬라 장출혈성대장균 클로스트리디움퍼프리젠스 황색포도상구균 장염비브리오 샘플1 보관전 0 음성 음성 음성 음성 음성 음성 음성 보관후

  리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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  학점은행제 A+ 1인 가구가 많은 시점에서 임의의 제품(생필품 등) 선정 후 이들에게 어필할 수 있는 광고 전략을 수립하시오.

  코로나 19를 계기로 집밥 수요가 늘어나면서 냉동식품의 소비 역시 증가하고 있으며, 고물가 시대 속 장기 보관이 가능한 냉동 식품의 판매가 급증하여 집에서도 간편하게 필요한 양만 꺼내어 ... 또한 1인 가구의 비중이 현저의 늘어나고 있는 지금, 고물가 시대 속 장기 보관이 가능한 냉동 식품의 판매가 급증하며 집에서도 간편하게 필요한 양만 꺼내어 먹을 수 있어 소비자들에게 ... 냉동 도시락은 냉동실에 오래 보관 가능 ? 고물가 시대에 소비자들의 식사 비용 절감과 쉽게 비축 가능. ▶ 약점: 제한된 신선도 ? 냉동 도시락은 냉동실에 오래 보관 ?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.08

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  [식품의약품안전처] 건강기능식품 영업신고사항 변경신고서

  보관시설 사용계약서(건강기능식품유통전문판매업자 중 보관시설에 대해 사용계약을 체결한 자만 해당한다) 다. ... 보관시설의 소재지(보관시설에 대해 사용계약을 체결한 경우에만 제출합니다) 마. 건강기능식품을 위탁생산하는 제조업소의 명칭이나 상호(건강기능식품유통전문판매업만 제출합니다.) 2. ... 건강기능식품전문제조업소와 체결한 위탁생산계약서(건강기능식품유통전문판매업에 한합니다) 2.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  오아시스마켓”사례를 읽고

  상온 보관이 가능한 신선 식품과 저온으로 보관해야 하는 신선 식품을 따로 분류하며, 저온 보관 신선 식품의 경우에는 별도로 냉장/냉동 유통이 가능한 “콜드 서플라이 체인(Cold supply ... 신선식품의 보관, 포장 및 배송이 일반 식품과 달리 이루어져야 하는 이유는, 반대로 말하자면 그러한 식품의 보관과 포장 및 배송 과정에서 사람의 개입을 배제하기 위해서이다. ... 오아시스루트는 오아시스 공급망의 핵심 기술로, 오아시스의 상품 보관과 재고 확인, 상품 피킹과 포장, 배송 등 모든 물류 지점에서 데이터를 수집하고 관리하게끔 하는 어플리케이션으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14 | 수정일 2022.07.15

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  이처럼 신선편이농산물과 신선편의식품은 둘 다 유통기한과 보관 기간이 대체로 짧은 편이다. ... 보관은 0-10도 사이에서 냉장 보관을 해야 한다. 제품을 구입 성장 ... 신선편이농산물은 세척과 절단을 거쳤기 때문에 껍질째 구입하는 양파보다 사용하기에는 편리하지만 보관 기간이 짧기 때문이다. (2) 신선편의식품 사례 신선편의식품의 대표적인 예는 샐러드

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  살모넬라 식중독에 관한 PPT자료(20장분량)

  식품 보관 조리한 식품은 위생적인 방법으로 냉장고에 보관한다 . 조리한 식품은 용기에 담아 덮개를 덮어 냉장고에 보관한다 . ... 원재료와 조리한 식품은 덮개없이 같은 선반에 보관하면 식품간에 교차오염이 일어난다 . 원재료는 덮개를 덮어 조리한 식품과 다른 선반에 보관한다 . ... 조리한 식품은 실온에 방치하면 조리식품에 미생물이 증식한다 . 살모넬라균 예방 A TO Z 2. 식품 보관 식품별 적절한 보관기간을 준수한다 . 살모넬라균 예방 A TO Z 3.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  식중독 보건과 영양에 대해 서술하시오

  예방법 -조리원은 신선한 식품을 사용해 조리할 수 있어여 하며, 반드시 모든 식자재를 적절한 온도로 보관할 수 있어야 한다. ... -조리실에 대한 정기적인 점검을 실시하고 각종 식자재를 상온이 아닌 저온으로 보관할 수 있어야 한다. ... -각종 식자재를 부적절한 온도나 환경에서 장시간 보관할 때, 식중독이 발생할 수 있다. -오염된 기구나 식자재, 불결한 조리기구를 사용할 때, 식중독이 발생할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.02.09

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

  식품위생학 1. ... 원인 식품으로 추정되고 있으며 면류 및 감주 등도 원인 식품이 된다. ... 다량으로 생산되는 도시락은 제작 과정에서 위생적으로 처리했다고 하더라도 포장과정 중에 세균이 증식할 확률이 높고 이동이나 보관되는 과정 중에 실온에서 오래 보관하거나 하면 미량이던

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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  연세대 생활환경대학원 임상영양 전공 학업계획서

  이외에도 저는 코코아 콩 껍질 분말이 소시지 냉장 보관 중 유통 기한에 미치는 영향 분석 연구, 조감귤껍질분말을 첨가한 카스테라의 항산화 활성 및 품질특성 연구, 귤껍질 분말 첨가에 ... , 식품화학, 식품학, 식품가공및저장학, 식품위생학, 기능성식품학, 인체영양학, 임상영양학, 영양생리학, 지역사회영양학, 생애주기영양학, 영양과건강 등 영양, 식품, 급식 경영 쪽 ... 제가 대학교 학부 시절에 수강하였던 식품영양학과 전공과목을 기술하면, 영양사현장실습, 식품영양산업의트렌드, 다량조리현장실습, 급식경영학, 호텔외식관광산업개론, 단체급식관리및실습, 식품미생물학

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.23

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  영양교육, 식품첨가물, 중학교 대상, A+ 받았습니다!

  「식품위생법」에서는 식품을 제조, 가공, 조리 또는 보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질입니다.- 보관기간 연장- 풍미, 먹음직한 ... 식품첨가물이란? ... 색깔이나 향 등- 식품의 원재료 외에 첨가하는 물질입니다.식품첨가물, 안전할까요?

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.04.21 | 수정일 2023.11.02

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  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명~

  또한, 이러한 식품들은 대량 구매 후 장기간 보관이 가능하여, 일정 기간 동안 반복적인 식품 구매의 필요성을 줄여준다. ... 장기 보존식품은 장기 보관이 가능하나, 때로는 첨가물이나 보존 방법에 따른 영양의 변화를 고려해야 한다. ... 이러한 식품군에는 통조림, 냉동식품, 건조과일 등이 포함되며, 이들은 보존제의 첨가로 인해 장시간 보관이 가능함에도 불구하고 신선한 맛과 영양을 유지할 수 있다는 특징을 갖고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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  유아 철분제 복용 부모 교육 PPT

  + 소아빈혈 예방법 철분 영양제 ( 건강기능식품 ) 섭취 철분이 많이 함유되어 있는 음식섭취 :곳에 보관하기 넷 , 철분제 부작용 오심 , 구토 , 복통 , 변비 또는 설사 , 식욕부진 ... + 소아빈혈 예방법 철분 영양제 ( 건강기능식품 ) 섭취 철분이 많이 함유되어 있는 음식섭취 : 소고기 , 살코기 , 콩 , 해조류 , 굴 , 시금치 , 달걀 , 말린 과일 하나 , ... + 소아빈혈 예방법 철분 영양제 ( 건강기능식품 ) 섭취 철분이 많이 함유되어 있는 음식섭취 : 소고기 , 살코기 , 콩 , 해조류 , 굴 , 시금치 , 달걀 , 말린 과일 하나 ,

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.29

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