"음식과 세계문화" 검색결과 61-80 / 45,813건

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  음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

  음식과 세계문화 족보 #1. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은? 먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다. ... 불교의 영향을 받아 소박하고 자극적이지 않는 음식이 특징이다. 세계적인 곡창지대로 쌀과 찹쌀을 주식으로 한다. 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않는 것은? ... 스페인과 프랑스의 영향 아프리카 음식문화 앵글로 색슨계의 영국 음식문화 원주민 인디언의 음식문화 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  아시아시장의이해 주제: 중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다. 그 중의 절반이 중국 남부의 광동 식이라고 하구요. ... 참고문헌 -채영철, 중국의 음식문화와 중국요리, 지구문화사, 2003. -김윤태, 지구촌 음식문화, 대왕사, 2006. ... 그리하여 중국음식은 지역별로 다양한 나름대로의 특성을 보유하고 있습니다. 중국의 지역별 음식의 특성을 간략하게 정리 하여 주시기 바랍니다. Ⅰ. 북경 음식 Ⅱ. 스촨 음식 Ⅲ.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  [음식과 세계문화] [목차] 1주차 : 음식문화의 역사 2주차 : 한국의 음식문화 3주차 : 동북아시아의 음식문화 (Ⅰ) 4주차 : 동북아시아의 음식문화 (Ⅱ) 5주차 : 동남아시아와 ... 종교와 음식문화 11주차 : 외식문화 12주차 : 편의식품 13주차 : 기호식품 (Ⅰ) 14주차 : 기호식품 (Ⅱ) [음식과 세계문화 강의자료] 1주차 : 음식문화의 역사 선사시대 ... 서남아시아의 음식문화 6주차 : 신세계와의 음식문화 교류 7주차 : 유럽의 음식문화 8주차 : 아메리카의 음식문화 9주차 : 오세아니아와 아프리카의 음식문화 10주차 : 향신료 및

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  (무역, 세계의음식, 음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

  (무역, 세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 ... 다음은 대유행의 환경적, 경제적, 사회문화적 영향과 관련된 수치적 변화의 몇 가지 사례를 정리해 본다: 1) 환경적 영향: 국제에너지기구에 따르면 2020년 전 세계 탄소 배출량은 ... 여행과 관광 산업과 같은 일부 직업에 대한 수요 감소로 이어졌다. (3) 사회문화적 관점에서의 변화 사회 문화적 관점에서, 많은 사람들이 연결을 유지하기 위해 가상 통신과 온라인 플랫폼으로

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.27

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  음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

  터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은? ... 일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마와 함께 이용되는 것은?(1) 북어 (2) 디포리 (3) 오징어 (4) 가츠오부시X5. ... 발달하였다.X (2) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다. -> 술 / 돼지고기 금지 (3) 조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다. -> 구워먹는 조리법 (4) 유목민의 전통적 식문화가

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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  음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

  : 스페인(식민 통치)+이탈리아, 프랑스(19세기 후반)+미국(최근) 음식문화의 일반적 특징 ⇒ 세계에서 가장 좋은 육질의 쇠고 생산 ⇒ 와인 : 식사에 없어서는 안되는 존재, 칠레와 ... 6강 신세계와 새로운 음식문화 메소포타비아 지역 바퀴와 쟁기 : 동물의 힘을 농사에 이용, 소나 말이 바퀴가 달린 수레를 끌어 더 많은 시장에 수송, 쟁기를 끌어 효과적으로 경작. ... 2위의 생산국, 세계 1위의 소비국 전 세계에서 생산되는 올리브유의 30% 소비 엑스트라 버진 올리브유 올리브 열매를 가장 먼저 저온 압착하여 얻는 올리브유 깊은 향미를 지님 요리의

  시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

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  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  세계 속의 음식문화 ▶ 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리? ... 프랑스음식의 일반적인 특징 1) 프랑스 요리는 맛은 물론 시각적 효과도 중시한다. 2) 다른 나라의 문화를 수용하면서 음식문화는 발달되었다. 3) 프랑스인들의 아침식사는 간단하나 저녁은 ... 풍부한 해산물과 열대과일에 독특한 향의 향신료와 양념을 사용하여 만든 태국음식은 자 극적이고 화려한 맛으로 세계인의 많은 사랑을 받는 국제적인 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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  음식과 세계문화 최신내용포함 기말정리!

  신세계와 새로운 음식문화고대와 중세 시대 메소포타미아 지역에서 발명된 바퀴와 쟁기, 그리고 돛단배는 인류문화를한 단계 발전시킨 문명의 산물입니다. ... 신세계와의 새로운 음식문화입니다. 15세기경 반복되는 기아와 흑사병 전쟁 등으로 인구가 급속히 감소하게됩니다. ... 유럽의 음식문화프랑스의 식문화 (서유럽)-자연 사회 환경프랑스는 지리적으로 다양한 토양과 기후를 가지고 있어 유럽 전체에서 생산되는 식재료들이 거의 산출되는 유일한 나라이며

  시험자료 | 182페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.05.29

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  음식과 세계문화 시험문제 족보(답 o)

  다음 중 태국 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 세계적인 곡창지대로 쌀과 찹쌀을 주식으로 먹는다. ... 2018-2 음식과 세계문화 문제 한국의 주요 식량생산에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 강우량이 적지만 고루 비가 내리는 평안도에서는 밀이 재배되었다. ... 불교의 영향을 받아 소박하고 자극적이지 않은 음식이 특징이다. 농업혁명을 거치면서 문명의 발달과 함께 음식문화의 가장 큰 변화는? 음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.05.26

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  세계의 음식 음식의 세계 ) 1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

  사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명하시오. (15점) 참고문헌 세계의 음식 음식의 세계 1. ... 세계의 음식 음식의 세계 1. ... 따라서양한 생활 반경에 엄청난 영향을 끼치고 있으며 음식 생활도 큰 변화를 겪고 있다. 개인적으로, 음식 생활 중 가장 크게 달라진 점은 외식문화라고 생각한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.07.12

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  A+ 받은 음식과 세계문화 과제 (한식의 세계화 방안)

  개요 세계적으로 식품시장 규모가 증가함에 따라 세계 각국은 식품을 문화자산으로 중요하게 인식하여 자국 음식 정책을 통해 국가 인지도 이미지 제고뿐만 아니라 자국 농식품 수출 증대, ... 중국도 음식 공유를 하는 식문화가 있으나, 나눔 젓가락을 이용하여 개인 접시에 음식을 떠서 먹는 문화인 것처럼 우리의 식문화도 글로벌 기준에 맞추어 갈 필요가 있다. ... 그래서 정부는 식사문화 개선을 위해 음식 덜어먹기, 위생적 수저 관리, 종사자 마스크 쓰기를 3대?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22 | 수정일 2022.08.08

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  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  중국음식문화의 영향으로 기름으로 볶는 조리법과 젓가락 사용2), 면류의 이용 등이 여전히 베트남 음식문화에 강하게 남아있다3).서구열강의 진출 역시 베트남 음식 문화에 큰 영향을 미치게 ... 음식 문화의 배경 각 나라의 음식 문화를 형성하는 것은 자연조건, 역사적 환경, 그리고 국민들의 구성원들에 의해 습득, 전달되어 온 식생활 양식이라 할 수 있다. ... 풍부한 식재료로 인해 베트남 음식은 다양한 형태로 발전되어 왔지만, 베트남 음식문화의 일반적 특징은 쌀과 면의 식생활 문화이다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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  최신개정_음식과 세계문화_22년_1학기

  2022- 1 학기 중간고사1. 프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다. (O)2. 김치는 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품이라 할 수 있다. (X)3. 니기리즈시는 생선을 밥 사이에 넣..

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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  2.음식과 세계문화(중간 기말) 정리본

  동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해하고 이를 기본으로 국제화에 발맞추어 세계 시민으로써의 자질 향상에 그 목표를 두고 있음Tips-오스트랄로피테쿠스 : 멸종된 화석인류로 500만 ... B.C. 10000년경 신석기 혁명 직전 예지인(homo sapiens) 300만→ B.C. 3000년경 세계인구 1억1.1 인류초기 및 기원전 10,000년 이전의 식문화음식(food ... 1.음식문화의 역사 - 선사시대1.인류초기의 식문화에 대해 설명할 수 있다.2.기원전 10,000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.3.신석기 혁명의 식문화에 대해 설명할

  시험자료 | 96페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.07.09

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  음식과 세계문화 과제(한식의 현주소 및 세계화에 대한 견해)

  이러한 음식의 향과 맛이 강하지 않고 이미 많이 알려졌기 때문에 홍보에 있어 부담 없는 메뉴라는 점에 동의하지만, 이제는 다양한 음식과 문화를 알려야만 한다. ... 한식 세계화의 문제점외국인에게 한식에 대해 말을 할 때 대부분의 사람은 불고기와 비빔밥, 그리고 김치를 가장 먼저 떠올릴 것이다. ... 우리가 흔히 한식이라고 하는 음식은 즐겨 먹게 된 기간이 그리 길지 않지만, 시대를 달리하면서 변화하고자 계속 노력해왔기에 여러 특징을 갖고 있다.그 중에 첫 번째 특징은 발효 음식이

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.03

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  세계의음식ㆍ음식의세계 = ) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경이유를 사회문화경제적 관점에서 설명

  세계의음식ㆍ음식의세계 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경 세계의음식ㆍ음식의세계 "1. ... 우리나라를 포함한 전 세계의 중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오. 1) 영화 작품에 대한 전반적인 ... 를 작품 속에서 음식 혹은 식문화가 어떻게 표현하고 있는지 음식의 사회적 기능, 생태적 기능, 경제적 기능 등의 차원에서 설명하시오. 1.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2019.11.04

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  REPORT ■ 주제 : 한국, 중국, 일본 등 3국의 식문화 비교 담당교수 000 교수님 학 교 00대학교 교 과 목 음식과 세계문화 학 번 제출일자 이 름 1. ... 마지막으로 헤이세이시대는 스시를 비롯한 일본음식을 세계화한 시대이다. 2. ... 생활문화에 맞게 발달됐다. 2) 중국 음식문화의 특징 광대한 지역에 생산되는 다양한 식재료를 바탕으로한 조리법의 다양성은 중국 음식문화의 큰 특징이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  음식과 세계문화 2018~2021 중간 기출 A+

  수메르인의 식문화에 대해 틀린 것은? ... 동해안은 남쪽에서 북상하는 난류와 연해주 방면에서 남하하는 한류교차로 어종이 풍 부하며 계절성이 다양하다.2) 지형특성상 산야에서 자생하는 식용 식물자원이 부족하여 이를 이용한 음식개발이 ... 한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오. 1) 메주나 장을 담글 때는 길일을 택한다. 2) 16세기 말 고수의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전했다.

  시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

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  음식과 세계문화 2019~2021 기말 기출 A+

  케냐의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 육류의 과다 소비로 성인병과 비만에 맞서는 ‘모던 오스트레일리아’ 운동이 전개되며 원주민의 전통 자연음식으로 인기를 끌게 된 음식은? ... 1) 커피전문점이 체인 형태로 도입되면서 다방이 사라졌다. 2) 건강식 메뉴와 웰빙 음식에 대한 관심도가 증가하였다.

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

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  세계의 음식, 음식의 세계 1, 음식의 주요 기능 3가지에 관하여 간략하게 정리하고, 음식의 주요 특성 3가지의 개념과 각각의 특성에 해당하는 사례(개인적인 경험담)를 1가지씩 설명하시오. 2. 한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화와 관련하여 각 나라별 환경적 특성을 요약하여 설명하시오.

  세계의 음식, 음식의 세계 1, 음식의 주요 기능 3가지에 관하여 간략하게 정리하고, 음식의 주요 특성 3가지의 개념과 각각의 특성에 해당하는 사례(개인적인 경험담)를 1가지씩 설명하시오 ... 목차 서론 본론 1, 음식의 주요 기능과 사례 1) 생태적 기능 2) 심리적 기능 3) 사회적 기능 2, 식생활과 식문화 3, 중국의 음식문화 4, 중국인의 식생활과 건강 5, 한반도의 ... 한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화와 관련하여 각 나라별 환경적 특성을 요약하여 설명하시오.

  방송통신대 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.11

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