"절식음식종류" 검색결과 1-20 / 738건

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  한국의 절식 - 음식의 종류와 의미

  이무렵의 시절음식으로는 버섯요리를 대표적으로 꼽습니다. ... 입춘 음식은 햇나물 무침을 주로하여 탕평채,승검초(당귀의어린싹) 산적, 죽순 나물,죽순찜, 달래 나물, 달래장, 냉이 나물, 산갓 김치 등입니다. ... 김쌈(海衣裏) : 복을 싸 먹으며 풍년 들기를 바랐던 음식이다. 또한 대보름 다른 명절화전, 두견화채,꽃국수(화면), 수면, 탕평채.쑥떡등이 있습니다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.11

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  [A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

  시절식의 종류 및 풍습 3. ‘시절식(時食)’이란 ? ... 세시가 뚜렷한 우리나라의 절기에 따라 많은 명절이 있어 계절에 어울리는 특별한 음식을 만들어 먹었는데, 세시음식은 시식과 절식으로 나뉜다. ... 시식이란 그 계절에 특별히 있는 음식 또는 그 시절에 알맞은 음식을 뜻하며, 절식이란 명절에 따로 차려서 먹는 음식을 뜻 하며 4계절 자연의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

  시식은 제철 식재료로 음식을 만들기 때문에 지역별 시식의 종류가 다를 수도 있다. ... 동서양의 음식 문화 제1과제 – 절식과 시식 조사 한국의 전통 음식을 얘기할 때 우리는 절식과 시식을 빼놓을 수 없다. ... 가령， 산촌의 시식과 어촌의 시식이 다를 수도 있고， 가정 형편이나 문화적 상황에 따라서도 시식의 종류가 다를 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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  절기별 떡의 상품화 전략 A+ 리포트

  세시음식은 절식과 시식으로 나뉘는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 ... 또 떡 종류에 따라 고유한 의미를 가진 음식으로 발전하였습니다. ... -절식으로서의 떡- 사계절이 뚜렷한 우리나라의 전통 풍습에서는 명절마다 해먹는 음식이 다 르고 계절에 따라 그 시기에 생산되는 재료를 사용해서 음식을 만들었습니다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  [문화교양학과] 2023년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

  떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 팔관회같이 불교행 사이면서 동시에 전국적인 세시 행사가 늘었음⑥ 세시풍속의 주기는 처음부터 농경과 관련되었음2) 세시풍속의 생성 배경① 노동과 유희의 변증법② 역법의 발3) 세시풍속의 종류① ... 지냄⑤ 설날의 속신- 설날은 섣달그믐부터 시작된다고 할 수 있음- 섣달그믐날 밤에는 잠을 자지 않으며 이를 수세라하고 잠을 자면 눈썹이 센다는 속신이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인

  방송통신대 | 76페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2023년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

  떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 팔관회같이 불교행 사이면서 동시에 전국적인 세시 행사가 늘었음⑥ 세시풍속의 주기는 처음부터 농경과 관련되었음2) 세시풍속의 생성 배경① 노동과 유희의 변증법② 역법의 발3) 세시풍속의 종류① ... 지냄⑤ 설날의 속신- 설날은 섣달그믐부터 시작된다고 할 수 있음- 섣달그믐날 밤에는 잠을 자지 않으며 이를 수세라하고 잠을 자면 눈썹이 센다는 속신이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인

  방송통신대 | 76페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [문화교양학과] 2022년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

  떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 팔관회같이 불교행 사이면서 동시에 전국적인 세시 행사가 늘었음⑥ 세시풍속의 주기는 처음부터 농경과 관련되었음2) 세시풍속의 생성 배경① 노동과 유희의 변증법② 역법의 발3) 세시풍속의 종류① ... 지냄⑤ 설날의 속신- 설날은 섣달그믐부터 시작된다고 할 수 있음- 섣달그믐날 밤에는 잠을 자지 않으며 이를 수세라하고 잠을 자면 눈썹이 센다는 속신이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인

  방송통신대 | 76페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01

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  절기별 떡 상품화 전략

  본론 *떡의 분류 및 종류 *절식으로서의 떡 *떡의 상품화 *떡의 상품화 방안 Ⅲ. 결론 *상품화의 구체적 방법 Ⅰ. ... 세시음식은 절식과 시식으로 나뉘는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 ... 절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절에 따라 나는 다양한 식재료로 만든 음식을 말한다. 4계절이 뚜렷한 우리 나라는 계절에 따라 즐기는 절식이 발달되면서도 EJreh

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  [문화교양학과] 2022년 2학기 한국문화자원의이해2 교재 전 범위 핵심요약노트

  떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 팔관회같이 불교행 사이면서 동시에 전국적인 세시 행사가 늘었음⑥ 세시풍속의 주기는 처음부터 농경과 관련되었음2) 세시풍속의 생성 배경① 노동과 유희의 변증법② 역법의 발3) 세시풍속의 종류① ... 지냄⑤ 설날의 속신- 설날은 섣달그믐부터 시작된다고 할 수 있음- 섣달그믐날 밤에는 잠을 자지 않으며 이를 수세라하고 잠을 자면 눈썹이 센다는 속신이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인

  방송통신대 | 76페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.01.22

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  [문화교양학과] 2021년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

  떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 팔관회같이 불교행 사이면서 동시에 전국적인 세시 행사가 늘었음⑥ 세시풍속의 주기는 처음부터 농경과 관련되었음2) 세시풍속의 생성 배경① 노동과 유희의 변증법② 역법의 발3) 세시풍속의 종류① ... 지냄⑤ 설날의 속신- 설날은 섣달그믐부터 시작된다고 할 수 있음- 섣달그믐날 밤에는 잠을 자지 않으며 이를 수세라하고 잠을 자면 눈썹이 센다는 속신이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인

  방송통신대 | 76페이지 | 11,000원 | 등록일 2021.10.28

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  병원식 및 영양지원 레포트

  : 저당질식, 유당 제한식, 갈락토오스 제한식 3)섬유소 또는 잔사량 조절식: 고섬유식, 저섬유소식, 저잔류식 4)지방 조절식: 저지방식, 저콜레스테롤식 5)단백질 조절식: 고단백질식 ... : 병원에 입원하는 환자에게 제공하는 식사, 치료식으로 직접적 또는 간접적으로 병의 악화를 방지하거나 치료에 도움을 줄 목적으로 제공. 2)병원식의 종류 ①일반병원식: 상식, 연식, ... 대사 이상 및 특정 영양소의 조정이 필요한 경우 ③투여경로: 비위장관, 경피내시경위장수술, 경피내시경공장수술, 위장조루술, 공장조루술 ④주입: 투여 경로 및 관의 크기, 영양액의 종류

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.19

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  조선대 동양문화사 한국일본중국 전통명절 특징

  반드시 새로 한 햇김치여야 한다설날의 세시풍속으로는 차례, 세배, 설빔, 덕담, 문안비, 설 그림, 복조리걸기, 야광 귀 쫓기, 청 참, 윷놀이, 널뛰기, 머리카락 태우기 등 그 종류가 ... 추석(한가위) 추석(한가위)절식 음력 8월 15일을 추석이라 하여 설날과 함께 2대 명절로 지켜오고 있다. 추석의 절식으로 가장 대표적인 것이 송편이다. ... 또한, 우리의 떡국과 비슷한 "오세찌 요리"라는 음식을 만들어 먹기도 하고.. 연날리기나 전통놀이 등을 하며 가족들과 즐거운 시간을 보냅니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.09.13

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  우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 감상문, 독후감

  우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 지금까지 살면서 내가 읽었던 책은 거의 소설책이었는데 이번 영양학 기초의 과제를 통해 이런 종류의 책을 처음 읽어보았다. ... 한국의 음식은 절식으로 내려오는 우리 음식, 우리 문화가 담겨있는 음식, 우리가 즐겨먹는 음식 이 순서로 되어있는데 내용이 점점 세분화 되어가는 것 같지만 책을 읽으면서 “처음에 우리가 ... 왜냐하면 뭔가 처음부터 어려워 보이는 절식 음식들이 나오면 좀 읽기 어려워 보일 수도 있을 것 같고, 처음에 약간 기본 재료들에 대한 설명을 한 후에 그것들로 만든 음식에 대한 정보를

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.04 | 수정일 2021.01.09

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  한국의 음식 문화

  음식을 한 상에 모두 차린다 . 2. 곡물을 중히 여겨 곡물 음식이 다양하다 . 3 . 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다 . 4 . ... 한국의 대표적인 명절 음식 ▶대표 절식 송편 , 토란탕 , 양적 , 닭찜 , 과일 Content 4 한국의 전통음식 - 김치 Content 4 Content 1 Content 2 Content ... ▶대표 절식 떡국 , 만두 , 전 , 편육 , 빈대떡 , 약식 , 인절미 , 갈비찜 등 Content 3 Content 1 Content 2 Content 4 Content 5 2.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  세시음식은 절식(節食)과 시식(時食)으로 나뉘는데 절식은 다달이 끼어있는 명절 음식이고, 시식은 계절에 나는 식품으로 만든 음식을 통틀어 말한다. ... 산악지방은 육류를 쓰지 않는 담백한 음식이 많으나 해안지방은 싱싱한 해산물종류가 풍부하여 어패류를 이용한 회, 찜, 구이, 탕, 볶음, 젓갈, 식해 등의 음식이 많다. ... 콩 종류 중에서 녹두는 원산지가 인도인데, 북송(北宋, 960~1127) 시대 때 중국에 들어왔다.

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  절기별 떡분류

  우리 민족도 예외는 아니어서 계절이 바뀌는 절기마다 특별한 음식을 만들어 이웃끼리 나누어 먹는 풍습이 있었다. 여기에서 떡은 결코 빠질 수 없는 중요한 시절식이었다. ... 떡과 화채는 우리 전통 음식 중 가장 계절의 미각과 멋을 느끼게 하는 음식이라고 할 수 있다. ... 찰떡의 상품화 전략: 찰떡, 백설기 둘다 인기가 많은 떡 종류이다. 하지만 떡이란 목이막히는등 오래씹어야하는 점 때문에 별로 좋아하지 않는 사람들이 많다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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  한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

  따라서 우리 조상들이 자연의 아름다움에 멋을 더하여 자연과 더불어 음식을 즐기던 풍속을 세시음식을 통해 알수있다 세시음식은 절식과 시식으로 나뉘는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 ... 절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절에 따라 나는 다양한 식재료로 만든 음식을 말한다. 4계절이 뚜렷한 우리 나라는 계절에 따라 즐기는 절식이 발달되면서도 떡도 ... 이 시대의 문헌에 수록된 떡의 종류를 보면 다음과 같다. ① 증병(시루떡) : 곡분을 시루에서 익힌 떡으로 시루의 등장시기부터 우리 나라 떡의 원형을 이루어온 것이라 여겨진다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

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  전통음식

  한국전통음식의 일반적인 특징 1. 주식과 부식의 구분이 뚜렷하다. 2. 음식의 종류와 조리법이 다양하다. 3. 음식에 음양오행과 약식동원의 기본 정신이 들어있다. 4. ... 중화절식 (음력 2월 1일) 노비에게 음식을 마련해 주고 쉬게 하여 노비일, 머슴날 등으로 부른다. ... 음식:느티떡, 미나리강회, 콩볶음 등 단오절식 (음력 5월 5일) 청포에 에 김치, 젓갈, 술, 초 식품을 오래 보존하기 위해서는 건조법이 많이 이용 되어 왔다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  [계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

  색에 따라 흰 송편, 쑥송편, 송기송편으로 구분하고 소의종류도 팥고물, 밤, 풋콩, 대추, 깨 등 여러 가지가 있다. ... 진달래화채 : 봄철에 특유한 화채로 삼월삼짇날 의 절식이다. 진달래 꽃잎을 따서 깨끗이 씻어 녹말가루를 묻힌 다음 끓는 물에 살짝 데친다. ... 옛날에 동지팥죽은 먼저 조상께 제사를 지낸 다음 집안 곳곳에 한 그릇씩 떠 놓으며, 대문이나 벽에도 팥죽을 뿌려 귀신을 쫓아 새해의 무사안일을 빌던 풍습이 남아있는 절식입니다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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  [최신자료] EBS명의 살을 빼야 하는 진짜 이유 감상문 / 코로나비만 / 코로나19 / 비만 / 비만 질환

  그중 살을 빼야 하는 진짜 이유라는 주제로 제작된 미디어는 비만인들의 지방이 몸에서 어떻게 작용하는지를 중심으로 종류, 특징, 타 질환과의 관계와 해결 방법들을 제시하여 체중 관리를 ... 나는 이것을 모른 채로 거의 굶는 것에 가까운 초절식다이어트와 함께 섭취량 대비 과도한 운동으로 살을 뺐다. 몸은 건강해졌을지 몰라도 마음은 피폐해졌다. ... 지금에서야 알게 된 점은 초절식에 가까운 건강하지 않은 방법으로 뺀 것이다. 다행히 지금은 영양성분이 건강한 일반식과 적절한 근력 운동으로 유지하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.15

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