"추석의 절식" 검색결과 1-20 / 175건

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  [추석][한가위][명절][전통명절]추석(한가위) 정의, 추석(한가위) 어원과 유래, 추석(한가위) 차례와 성묘, 추석(한가위)의 민속놀이와 풍속, 추석(한가위)의 절식, 추석(한가위)을 맞이하는 자세, 세계의 추석 명절

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  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.13

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  추석(중추절, 한가위)의 유래와 의의 및 어원, 추석(한가위)의 절식, 추석(한가위)의 민속과 풍속, 추석(한가위)과 벌초와 성묘, 추석(한가위) 강강술래(강강수월래)와 가마싸움, 추석(한가위) 소싸움과 베짜기대회

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  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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  추석(한가위, 중추절) 기원과 유래, 추석(한가위, 중추절) 의의, 추석(한가위) 차례와 성묘, 추석(한가위, 중추절) 절식, 추석(한가위) 강강술래(강강수월래)와 베짜기대회, 추석 반보기와 소싸움, 소먹이놀이

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  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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  [A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

  민가에서 예로부터 명절로 삼아온 초파일, 단오, 추석은 계절의 문호로 삼아 새 계절복을 갈아입는 것 외에는 별로 다른 의미가 없었다고 한다. ... 정조에는 하례를 받으시고 잔치를 베풀지만 단오와 추석에는 특별히 차리지 않는다. 오히려 여염집과 농가에서 큰 명절로 삼고 많이 차리고 먹고 즐긴다. ... 본 레포트에서는 한식의 시절식에 대하여 자세히 알아보도록 한다. - 본 론 1. 24절기 1-A) 의미 절식은 다달이 끼어 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 춘하추동 계절에 나는

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  중추절식으로 만드는 송편은 새로 수확한 햅쌀과 속재료로 만든다는 것에 더욱 의의가 있다. 추석에 송편을 먹으면 소나무처럼 건강해진다고 여기며, 오려송편이라 했다. ... 쇠고기·도라지·표고·달걀을 익혀서 꼬치에 꿴 화양적과 닭찜도 추석의 절식이다. 2.11 동지(대설과 소한 사이에 든 22번째 절기) ‘작은 설’이기도 한 동지는 연중 밤이 가장 길고 ... 인절미도 추석 전후에 즐겨 먹은 떡이다. 우리 민족은 예부터 오곡이 풍성한 한가위에 조상의 음덕을 기리고 고마움을 표시하기 위해 추석다례라는 제사를 지냈다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  조선대 동양문화사 한국일본중국 전통명절 특징

  추석(한가위) 추석(한가위)절식 음력 8월 15일을 추석이라 하여 설날과 함께 2대 명절로 지켜오고 있다. 추석의 절식으로 가장 대표적인 것이 송편이다. ... 추석의 절식으로는 또 토란탕을 들 수 있다. 이때쯤이면 토란이 많이 날 때이므로 이것으로 국을 끓여 먹는 것이다.그리고 강강술래와 줄달리기를 하였다. ... 중추절(仲秋節), '가윗날' 이라고도한다.설날에 먹는 대표적 절식은 떡국을 비롯하여 만두, 저냐, 편육, 빈대떡, 약식, 인절미, 단자, 식혜, 수정과 등으로 이들이 모두 세찬상에는

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.09.13

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  절기별 떡의 상품화 전략 A+ 리포트

  추석 떡: 추석은 수확의 계절인 가을을 기념하는 명절입니다. 추석 떡은 풍요와 풍성함을 상징하며, 조상들과의 유대를 다시 한번 기억하고 우리에게 감사하는 마음을 나타냅니다. ... 세시음식은 절식과 시식으로 나뉘는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 ... 유두일, 삼복, 칠석, 추석, 중양절, 시월 무오일, 동지, 납일 등 절기 때마다 음식을 만들어 즐겼습니다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  [계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

  닭찜 / 학교급식 제공 가정에서 닭을 키우던 시대에는 추석 무렵이 햇닭에 살이 올라서 한참 맛이 있을 계절이므로 닭찜을 추석 절식으로 먹었다 화양적 꼬치에 갖은 재료를 꿰어서 화려하고 ... 진달래화채 : 봄철에 특유한 화채로 삼월삼짇날 의 절식이다. 진달래 꽃잎을 따서 깨끗이 씻어 녹말가루를 묻힌 다음 끓는 물에 살짝 데친다. ... 옛날에 동지팥죽은 먼저 조상께 제사를 지낸 다음 집안 곳곳에 한 그릇씩 떠 놓으며, 대문이나 벽에도 팥죽을 뿌려 귀신을 쫓아 새해의 무사안일을 빌던 풍습이 남아있는 절식입니다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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  한국문화자원의이해2 ) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄 여름 가을 겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교 고학년에게 설명한다는 가정 하에 재미있고 쉽게 서술하세요.

  추석의 절식은 대표적으로 송편이 있는데 가을 맛은 송편에서 오고 송편 맛은 솔 향에서 온다고 하는데 햅쌀로 만든 가을 송편에 솔 향을 더한다는 것이다. ... 설에 먹는 절식으로 가장 대표적인 것이 바로 떡국이며 요새는 쇠고기나 닭고기를 넣는데 원래는 꿩고기를 넣었다. ... 설날의 복식 및 절식을 살펴보면 우리가 설날에 입는 옷은 설빔이라고 말하며 보통 색깔이 있는 옷을 입는데 어린이들은 색동저고리를 입었다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.01.22

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  절기별 떡분류

  여기에서 떡은 결코 빠질 수 없는 중요한 시절식이었다. ... 중앙절 음력 9월 9일 국화전: 구월 구일 중양절은 추석 제사 때 못 잡순 조상께 제사를 지내는 날이다. ... 추석 음력 8월 15일송편, 시루떡: 팔월 한가위에는 햅쌀로 시루떡, 송편을 만들어 조상께 감사하며 제사를 지낸다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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  한국의 음식 문화

  추석 – 음력 8 월 15 일 , 한가위 , 중추절이라고도 한다 . 가장 풍성한 명절 . 오곡 백과가 풍성하고 추수의 기쁨이 넘치는 시기 . ... ▶대표 절식 떡국 , 만두 , 전 , 편육 , 빈대떡 , 약식 , 인절미 , 갈비찜 등 Content 3 Content 1 Content 2 Content 4 Content 5 2. ... 한국의 대표적인 명절 음식 ▶대표 절식 송편 , 토란탕 , 양적 , 닭찜 , 과일 Content 4 한국의 전통음식 - 김치 Content 4 Content 1 Content 2 Content

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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  절기별 떡 상품화 전략

  익반죽하여 소를 넣고 작은 조약돌 모양으로 빚어 기름에 지진 떡으로 여름철에 쉽게 상하지않는 주악을 만들어 먹었다. 9) 칠석(음력 7월7일) - 밀전병, 밀국수 등을 먹었다. 10) 추석 ... 세시음식은 절식과 시식으로 나뉘는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 ... 절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절에 따라 나는 다양한 식재료로 만든 음식을 말한다. 4계절이 뚜렷한 우리 나라는 계절에 따라 즐기는 절식이 발달되면서도 EJreh

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  [한국의 민속명절] 한국의 명절에 대해 소개하기

  대지의 풍요를 비는 것이 우리 동제의 주류였고 원형이었다고 할 수 있음 대보름의 뜻, 그것은 한마디로 풍요의 원점이 됨 의의 정월대보름 (음력1.15) ..PAGE:10 대보름날에는 절식으로서 ... (圓舞)가 중심을 이룸 추석놀이들은 단순한 놀이일 뿐만 아니라 풍농을 기원하고 예축하는 신앙적인 의미도 내포 놀이 추석 (음력8.15) ..PAGE:26 추석은 그동안 농사를 잘 하게 ... (음력8.15) 추석은 음력 팔월 보름을 일컫는 말 가을의 한가운데 달이며 또한 팔월의 한가운데 날이라는 뜻을 지니고 있는 연중 으뜸 명절 ..PAGE:24 추석의 명절식은 송편

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.11 | 수정일 2021.08.31

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  한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

  느낀점 떡 상품화가 잘 안되는 고질적인 문제 중 하나가 저장기간이 짧고 노인분들 먹는 간식이라는 이미지와 특별한 날이나 추석에만 먹는 것이라는 생각이 강하다고 느껴졌다. ... 따라서 우리 조상들이 자연의 아름다움에 멋을 더하여 자연과 더불어 음식을 즐기던 풍속을 세시음식을 통해 알수있다 세시음식은 절식과 시식으로 나뉘는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 ... 절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절에 따라 나는 다양한 식재료로 만든 음식을 말한다. 4계절이 뚜렷한 우리 나라는 계절에 따라 즐기는 절식이 발달되면서도 떡도

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기록하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해 보시오.

  또한 세시풍속에 따라 주부의 솜씨를 뽐냈던 계절음식 즉 「절식」을 오늘의 음식으로 개발하는 문제도 남아있다. 3) 주생활 문화 우리나라의 주거문화는 수혈주거에서 움집의 형태가 확인되며 ... 활동내용 의사소통 > 추석놀이 소품의 이름 글씨와 읽기에 관심 가지기 > 의사소통 > 말하기 > 추석에 하는 놀이로 간단한 문장으로 말하기 > 3).. ... 하는 놀이 1) 활동목표 : 한국의 명절 추석에 관심을 가진다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2021.04.03

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  세시음식은 절식(節食)과 시식(時食)으로 나뉘는데 절식은 다달이 끼어있는 명절 음식이고, 시식은 계절에 나는 식품으로 만든 음식을 통틀어 말한다. ... 명절음식으로 정월 초하루에는 떡국, 정월 대보름에는 오곡밥과 묵은 나물, 추석에는 송편 등을 먹었다.

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  한국 식문화의 이해

  마지막은 절식과 시식의 풍습이 있다. ... 설날의 떡국, 추석의 송편 등 명절이나 절기에 먹는 음식과 제철에 나는 재료를 가지고 음식을 만들어 먹는 시식 풍습에 따라 다양한 요리가 발달했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  2022 2학기 푸드 최신

  설, 추석과 함께 우리나라 3대 멸정에 속한다. 3.가을철에 풍성한 식탁에는 꽁치, 대하, 갈치, 조기 등을 먹는다. 4.10월은 상달이라 하여 1년 중 가장 좋은 달로 생각하였으며 ... .~~~~ X 7.우리나라의 절식과 시식에 대한 내용ㅇ 중 틀린 것을 2개 고르시오. 1.조선시대 세시풍속에 관한 문헌으로는 열양세시기,경도잡지,동국세시기 등이 있다. 2.대보름은 ... , 그 날의 떡은 추수 감사의 뜻 이 담긴 절식이었다. 5.계절마다 신선한 재료로 만들어 먹는 음식을 시식이라 한다. 8.서양식 파티에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오. 1.4.5

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  우리나라 추석 명절에 차리는 차례상에는 송편을 주로 올리고 추석의 대표음식에는 송이산적, 밤 단자, 떡찜이 있다. O X 15. ... 일본의 헤이안시대에 궁중에서 월병과 모찌를 즐겼던 8월 중추절은 우리의 추석과 비슷하다. ... 우리나라의 대표적인 절식과 시식 중 옳은 것을 모두 고르시오 동지 : 타락죽, 동치미, 경단, 식혜, 생실과 등 정월대보름 : 팥죽, 무청, 유밀과, 복쌈 등 그믐 : 골무병, 비빔밥

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  현대인의 생활문화-음식

  한국 음식문화 1) 음식문화의 특징 -주식과 부식이 분명히 구분 -발효 및 저장식품의 발달(4계절 뚜렷) -곡류의 다양한 조리법이 발달 -절기에 따라 즐기는 절식(명절 음식), 시식 ... but, 5, 6월 29일 11, 12월 30일 : 이렇게 하면 11일의 차이가 생긴다 그래서 사계절의 기후변화가 뚜렷한 우리나라는 농사일정에 문제가 생겨 24절기는 양력사용 5) 추석

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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