"학교급식 표준조리법" 검색결과 121-140 / 618건

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  학교급식 표준 요리법-폭찹(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 폭찹(중식) ? ... 나만의 요리 팁 또는 참고 사항 ○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다. ... 나물을 볶기 전 물로 살짝 데치고 기름으로 맛을 내면 기름 사용량을 줄일 수 있다. ○ 짠 음식은 과식을 유발하므로 음식은 되도록 싱겁게 조리하여야 한다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준 요리법-고추장 퀘사디아(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 남녀 공학 중학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 고추장 퀘사디아(중식) ? ... 오븐 조리 시간이 길어지면 토르티야 표면이 부스러질 수 있습니다. (피자치즈가 녹을 정도로만 조리) 3. 굽기 전 파슬리 가루를 뿌려주면 색감이 더 좋습니다. ... 토르티야 한쪽 면에 3번의 속을 넣고 피자치즈를 올린 후 반으로 접는다. 5. 200도에서 10분간 조리한다. (치즈가 녹을 때까지) 나만의 요리 팁 또는 참고 사항 1.

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  학교급식 표준 요리법-봉추찜닭(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀 공학 중학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 봉추찜닭(중식) ? ... 나만의 요리 팁 또는 참고 사항 ○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다. ... 나물을 볶기 전 물로 살짝 데치고 기름으로 맛을 내면 기름 사용량을 줄일 수 있다. ○ 짠 음식은 과식을 유발하므로 음식은 되도록 싱겁게 조리하여야 한다.

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  학교급식 표준 요리법-어니언치즈브레스트(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀 공학 중학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 어니언치즈브레스트(중식) ? ... 조리 중, 발생하는 국물은 따라 내고 배식하세요. 2. 두꺼운 가슴살 부분의 중심 온도를 잘 점검해 주세요. ... ) ※ 학생 100명 기준 닭고기 10kg(닭가슴살 커틀릿용 50g *2개씩), 양파 3kg, 마늘 0.1kg 마요네즈 4kg, 모차렐라 치즈 1kg, 후추, 소금, 파슬리 가루 조리

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  학교급식 표준 요리법-늙은 호박전(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 늙은 호박전(중식) ? ... 배추김치 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 늙은 호박 5kg, 부침가루 1kg, 설탕, 소금, 식용유 조리 방법 1.

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  학교급식 표준 요리법-오징어 골뱅이야 채 초무침(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 오징어 골뱅이야 채 초무침(중식) ? ... kg) ※ 학생 100명 기준 오징어채 3kg, 골뱅이 캔(450g짜리) 7캔, 미나리 1kg, 오이 1kg, 당근 1kg, 무 1kg, 양파, 고추장, 물엿, 식초, 볶은 참깨 조리

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  학교급식 표준 요리법-황기녹두찹쌀닭곰탕(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 황기녹두찹쌀닭곰탕(중식) ? ... 1kg, 마늘 0.1kg, 무 1kg, 양파 1kg, 대파 0.1kg, 표고버섯 1kg, 대추/건과 0.1kg 닭고기(성계) 5kg, 다시마 0.1kg, 황기/말린 것 0.1kg 조리

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  학교급식 표준 요리법-돼지고기 두부 고기볶음(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식, 자율배식 ? 인기 메뉴명 돼지고기 두부 고기볶음(중식) ? ... 기준 두부 0.05kg, 돼지고기 0.06kg(불고기용), 양파 1.5kg, 파 0.3kg, 당근 0.5kg, 마늘, 간장, 청주, 굴 소스 0.3kg, 스테이크 소스 0.5kg 조리

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  음식레시피-로제찜닭(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 유치원 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 로제찜닭(중식) ? ... · 닭다리살 4kg · 양파 600g · 당근 400g · 청, 노랑, 빨강(각각) 400g · 양송이버섯 500g · 토마토소스 1.5kg · 생크림 1kg · 우유 500ml 조리

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  음식레시피-마늘후라이드치킨(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학고(전문계) ? 배식방법 대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2) ? ... (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 닭토막(1개30g) 17kg, 치킨튀김가루 4kg, 마늘 0.4kg, 후추 0.15kg, 생강가루 0.3kg, 정종 0.1kg, 식염 약간 조리

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  학교급식 표준 요리법-동파육, 청경채(중식)

  학교급식 표준 요리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 동파육, 청경채(중식) ? ... 생강 0.1kg, 월계수 잎 0.05kg, 마늘 0.1kg, 청주 0.2kg, 전분 0.2kg 후추 0.01kg, 물엿 0.2kg, 간장 0.2kg, 흑설탕 0.1kg, 콩기름 조리

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  음식레시피-우영잡채

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 우엉잡채 ? ... ※ 학생 100명 기준 우엉채 1,4kg, 채소두툼사각어묵 1.4kg, 적파프리카 1kg, 황파프리카 1kg, 청피망 1kg, 당근 1kg, 콩기름, 양조간장, 소금, 마늘, 파 조리

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  음식레시피-돈육김치말이튀김

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 여고(전문계, 여중공동조리) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돈육김치말이튀김 ? ... 0.2kg 식용유 -10L 조리 방법 1. 돈육 등심은 3mm 두께로 돈까스크기보다 크게 준비한다. 2. 돈육 등심에, 생강가루, 후추, 소금으로 밑 양념을 해놓는다. 3.

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  음식레시피-도라지강정

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 도라지강정 ? ... 콩기름 소스(케첩 0.5kg, 물엿 0.5kg, 설탕 0.1kg, 고추장 0.3kg, 양파 0.2kg, 마늘 0.05kg, 땅콩가루 0.2kg, 물 0.8리터, 전분 0.1kg) 조리

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  음식레시피-단호박전

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 단호박전 ? ... 기준 단호박: 1.5 부침가루: 0.7 당근: 0.2 현미유: 0.6 옥수수(통조림) 0.4 부침가루: 0.8 양파:0.5 밀가루: 0.2 부추:0.4 소금: 약간 풋고추:0.05 조리

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  음식레시피-닭봉튀김

  학교급식 표준조리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학 중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 닭봉튀김 ? ... 기준 닭봉 13kg, 양파 300g, 파슬리 50g, 튀김가루 1.8kg, 전분 200g, 난백 400g, 식용유 450g, 소금 16g, 후추 약간, 생강 50g, 청주 100g 조리

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  음식레시피-김밥볶음밥

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 김밥볶음밥 ? ... 우엉 간장에 조려서 다진 후 볶기 3. 단무지 다져서 볶기 4. 어묵, 맛살 다져서 볶기 5. 각 재료를 밥과 함께 혼합(김밥 맛이 남) 요리 비법 또는 참고 사항 1. ... 학생 100명 기준 당근 0.5k, 오이 0.7k, 우엉 0.7k, 단무지(스틱) 2k, 햄 0.7k, 사각어묵 0.3k, 맛살 0.3k, 김 가루 0.3k, 간장, 소금, 식용유 조리

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  음식레시피-모닝빵샌드위치

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 모닝빵샌드위치(단호박) ? ... 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 당근 0.3, 양배추 1, 피클 0.4, 오이1, 사과 1 양파 0.1 마요네즈 1, 머스터드 0.2 모닝빵 3(개당 30g), 단호박 조리

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  음식레시피-아이올리샐러드(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(일반고) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 아이올리샐러드(중식) ? ... 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 슬라이스햄 1.3kg 토스트식빵 1.2kg 방울토마토 2.3kg 어린잎믹스 1.3kg 건크랜베리 0.5kg 아이올리시저드레싱 1kg 조리

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  음식레시피-도우과일머핀

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(전문계) ? 배식방법 대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2) ? ... ※ 학생 100명 기준 머핀가루 4kg, 흰 우유 2.5kg, 달걀 0.5kg, 버터 0.25kg, 건포도 0.25kg, 과일후르츠 2kg, 도우 1kg (1개 10g 100개) 조리

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