"학교 급식 표준 요리법" 검색결과 201-220 / 376건

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  음식레시피-홍도어묵채소볶음(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학고(전문계) ? 배식방법 대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 삼호청실홍실어묵 1개 320g 1kg 15,450원 정도

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-치킨또띠아(중식))

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학 중학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 치킨또띠아(중식) ? ... 토르티야, 채소 과일, 닭고기 -소스 요리 비법 또는 참고 사항 1. 클로렐라 토르티야 색상도 반응도 좋음(1인 양 15센티미터 20그램 ) 2.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-해물볶음우동

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 해물볶음우동 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 우동면을 오븐에 삶으면 간단하고 불지 않음(130℃ 8분 예열 후 물을 살짝 뿌려준 후 90℃에서 10분 (5판기준) 넣고 습열로 가열) 2.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-갈비사태구이(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학(여:남=7:3) ? 배식방법 대면 배식 ? 인기 메뉴명 갈비사태구이(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 돼지갈비 양념 만들 때 대파는 통으로 사용하고, 사과 8등분, 양파 사 등분 한다. 2.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남자중학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 수제미트볼케첩조림(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 돼지고기와 채소를 잘 치댈 때 갈라지지 않고 성형이 잘되고 구웠을 때 예쁘다 2. 소스가 묽으면 전분으로 농도를 맞춘다. 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-케이준 샐러드

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 (예시) : 농?어촌형 ? 학교급별 (예시) : 초등 ? 배식 방법 (예시) : 대면 배식 ? ... 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1. 소스에 꿀을 넣는다. 2. 닭고기는 채를 썰어 사용한다. 3. 피클을 소스에 섞지 말고 얇게 썰어서 채소와 같이 넣는다. 4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  음식레시피-허니버터고구마칩

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 허니버터고구마칩(중식) - 학생들이 매우 좋아함. ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 파마산 치즈는 학생들이 좋아하니 취향에 맞게 많이 넣어도 된다. 2. 고구마를 얇게 썰어야 튀겼을 때 바삭거리고 고소하다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식 표준 조리법-밀불고기(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식, 자율배식 ? 인기 메뉴명 밀불고기(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1. 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식표준레시피-삼색소보로비빔밥

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 (예시) : 농?어촌형 ? 학교급별 (예시) : 초등 ? 배식 방법 (예시) : 대면(강제) 배식 ? ... 배식 시 밥 위에 고기볶음, 스크램블에그, 김치볶음 각각 얹어주기 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  학교급식표준레시피-나시고랭(인도네시아볶음밥)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 식당 배식 ? 인기 메뉴명 나시고랭(인도네시아볶음밥) ? ... 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1. 인도네시아풍의 볶음밥을 만들기 위해서는 밥을 지을 때 찹쌀은 넣지 않는 것이 좋아요.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준조리법-어린잎새싹비빔밥

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 공립 단설유치원 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 어린잎새싹비빔밥(두부장 & 후라이 & 김파래자반)(중식) ? ... 나만의 요리법 또는 참고 사항 1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식표준레시피-볶음 우동

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식-주메뉴. *(밥. 김치. 나물류 자율배식) ? ... 배식 직전 소스에 청경채를 넣고 배식 시 우동 면 위에 소스를 얹어주기 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  음식레시피-한우등심구이 어린잎샐러드

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학 중학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 한우등심구이*어린잎샐러드 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 등심은 구이용 원형 두께 1센티로 썰어 주세요. 2. 등심을 구울 때 오래 구우면 맛이 질겨지니 적당히 구워주세요. 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-날치알굴버섯볶음밥

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 식당 배식 ? 인기 메뉴명 날치알굴버섯볶음밥(점심) ? ... 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1. 굴은 너무 잘게 다지면 지저분해지고 소금보다는 진간장을 넣고 밑간해서 볶는 것이 풍미가 좋아요. 2. ... 굴 소스를 사용하되 약간 매운맛의 굴 소스도 중고등학교에서는 선호가 높습니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-영양밥 달래 양념장

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초중통합학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 영양밥 달래 양념장(점심) ? ... 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1. 5번 조리 방법에서 깐 은행알을 같이 넣고 밥을 지어도 밥이 더 풍성해 보이고 맛도 좋다. 2.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

  김민지 영양사는 “요리서적이나 다른 학교 영양사들과의 교류를 통해 메뉴에 대한 정보를 교환한다”고 했다. 서로의 아이디어를 참고하며 학교 급식은 점차 진화를 거듭하는 중이다. ... 따라서 조리법을 단순화할 수 있어 조리 스킬이 부족하거나 인력이 부족하여도 손쉽게 조리할 수 있으며, 조리법의 표준화를 통해 급식소마다 균일한 품질의 음식을 생산할 수 있다는 장점이 ... 식단 작성 시, 시간·노력면 평가에는 작업의 단순화, 기계화, 표준화, 전문화 등을 고려해서 평가해야 한다. ⑷ 가정에서와는 다른 조리법과 기기를 사용하므로 대량조리에 대한 기술과

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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  음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 채소불고기비빔밥(중식) ? ... (너무 일찍 볶으면 물이 생기므로 최대한 늦게 시간에 마쳐서 볶는다) 요리 비법 또는 참고 사항 1. 배식: 밥 - 볶은 채소 - 불고기 ? 약고추장 순으로 배식한다. 2. ... 비방 쉽게 만드는 방법: 각 학교 비빔밥/달걀부침/약고추장 비결에 달걀부침을 빼고 불고기 비방 복사(불고기양념은 평소보다 약하게 간장 양 조절) 5.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-고구마 치즈롤까스

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 고구마 치즈롤까스*데미그라소스(중식) ? ... 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  음식레시피-함박스테이크(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 함박스테이크(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 회전 국솥을 기울여 놓고 반죽에 기름을 섞어서 오래 치댈수록 부드러운 스테이크가 된다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-곤약탕평채

  학교급식 표준조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 곤약탕평채 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 채소는 얇게 채를 치고 색을 잘 살려 볶는다. 2. 김 가루는 배식하면서 뿌려준다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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