"식품위생" 검색결과 21-40 / 25,140건

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  방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

  (구난숙, 김완수, 이경애, 김미정);파워북(2008) - 재미있는 식품위생학 (오세욱, 김건희, 방우석, 윤요한, 최창순, 이선영) : 수학사(2012) - 식품위생 원리와 실제 ... 새로운 화학적 합성첨가물을 사용할 경우에는 후생성 공중위생국의 허가를 받아야하며, 후생성은 고문기관인 식품위생조사회에 상의를 의뢰하여 적합성 여부를 검토하고 있다. ... 유럽의 경우에는 식품첨가물이란 ‘식품위생은 위해를 관리하고 의도된 사용에 따라 사람이 식품을 섭취 할 때 적합을 보장하기 위하여 필요한 조건과 조치를 말한다’ 이며 이는 유럽연합에

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  식품위생학 A+ 과제물

  Ⅱ.나라별마다 식품 첨가물의 정의가 크게 차이 있지 않고 쓰이는 목적도 비슷함을 알 수 있다. ①한국(대한민국)의 식품첨가물 정의 #식품위생법 2조 2항 :식품을 제조, 가공, 보존 ... 2018학년도 2학기 과제물(온라인 제출용) 교과목명 : 식품위생학 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : ___________________________________________ ... #참고:재미있는 식품위생학(오세욱,김건희,이선영외 지음/수학사 출판) P182 #네이버 블로그 일부 참고 http://poongyo21c.tistory.com/1 #농식품 수출 정보

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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  식품위생법규

  "식품위생": 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 2. ... 식품위생법의 목적은? (4점) a. 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지 b. 식품영양의 질적 향상을 도모 c. 식품에 관한 올바른 정보를 제공 d. ... 그 밖에 국내외에서 위해발생의 우려가 제기되었거나 제기된 식품등 10. 식품위생감시원의 직무는? (5점) a. 식품등의 위생적인 취급에 관한 기준의 이행 지도 c.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

  정의• 식품위생법상 정의(제2조, 11)식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.• WHO의 정의식품위생이란 식품의 재배 ... )는 결과이자 목표• 식품위생(food hygiene)은 안전성을 달성하기 위한 수단2) 식품위생안전성의 역사: 식품이 상품화되면서 법적 규제로 시작 (무게, 용량, 이물질, 위해성 ... 식품위생학 도입1) 식품위생안전성의 개념 산업화에 따른 변화• 산업화 이전 : 가정 중심의 자가 충족의 식사형태, 안전사고는 매우 적음• 산업화 : 대량생산, 포장, 외식의 일반화,

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품위생학, 식품위생안전관련보고서

  한국식품위생안전성학회지. 2019 (10) 연합뉴스 서한기 기자, “초코케이크 집단식중독 사태는 예고된 인재”, 2018.10.15 (11) 식품의약품안전처,국가별 계란유통 기준 법규 ... 축산품 위생관리법에 따르면 알가공품의 경우 액상란 가공업체가 안전성(세균수, 대장균군, 살모넬라)에 대해 매달 1회씩 자가품질검사를 하고 검사기록을 2년간 자체 보관을 해야한다. ... 식품안전나라, 살모넬라균으로 인한 발생건수 및 환자수 통계(5),(6) 식품안전나라의 살모넬라균으로 인한 사고발생건수 및 환자수 통계를 보면, 국내 평균적으로 한해 살모넬라균으로 인해

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2020.12.23

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  식품위생관계법규-식품위생법요약

  식품위생관계법규의 체계 - 식품위생법, 식품위생법 시행령, 식품위생법 시행규칙, 각종 고시 - 대통령 훈령 × 4. 식품위생법의 의결기관 - 국회 5. ... 식품위생법에 관한 사항 ➀ 식품위생법 시행령은 대통령령 ➁ 식품위생법은 법률 제1007호로 공포됨 ➂ 식품위생법은 전문 13장 102조로 되어 있음 ➃ 식품위생법은 1962년 1월 ... 식품위생법의 목적- 식품으로 인한 위생상의 위해방지, 식품영양의 질적 향상 도모2. 식품위생법의 목적- 식품으로 인한 위생상의 위해방지, 식품영야의 질적 향상 도모3.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.20

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된

  마지막으로 바이러스가 유발하는 질병을 예방하기 위한 방안을 제시해 봄으로써 식품 위생에 대한 이해도를 제고하였다. ... _________________________________________________________________________ o 과제유형 : ( ) 형 o 과 제 명 : 식품위생은 ... 아래 본론에서는 식품 위생과 관련하여 바이러스에 대해 보다 자세히 알아보고자 한다 – 우선 바이러스와 비교할 수 있는 개념으로 세균을 제시하고, 세균 및 바이러스의 개념을 각각 살펴보면서

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된

  바이러스의 차이] www.foodsafetykorea.go.kr -식품위생관리 (이론과 실무) 김미정, 윤혜현 저 | 라이프사이언스 | 2014.09.01 -식중독과 노로바이러스 ... 지하수 노로바이러스 조사, 다양한 종류의 식중독 예방 홍보물 보급, 노로바이러스 식중독 예방 연구사업단 추진 등 노로바이러스 식중독을 막기 위한 국가적인 투자가 필요하고 무엇보다 개인위생을 ... 노로바이러스로 감염증의 원인식품은 주로 음식(패류, 샐러드, 과일, 냉장식품, 샌드위치, 상추, 냉장조리 햄, 빙과류)이나 물에 의해 감염되고 사람의 분변에 오염된 물이나 식품에서도

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  [식품위생학] 식육위생

  - 식육의 특성① 쇠고기1) 잘 비육된 소고기- Myoglobin* 함량 ↑* 산소와 결합하는 heme 단백질주로 심근, 골격근 세포의 세포질에 존재혈중 산소를 근육으로 운반하는 역할- Marbling 발달: 근육조직 내 백색지방이 잘 교잡- 고급포화지방산의 비율이 높..

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  [식품위생의 개요] 식품위생 핵심정리

  식품위생의 정의와 개념 변화 - 식품위생법 中 “식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다” - 굶주림 해결, 영양성, 건전성 - 식품의 안전성 ... 식품위생의 필요성 - 식품위생에 대한 소비자 인식, 식품에 대한 불안감 - 식품으로부터 유래하는 유해 미생물의 존재를 확인하고 혼입을 막거나 증식을 억제하는 방법을 제시하거나 여러 ... < 식품 위생 > - 2013년 1월 15일 보건복지부 산하 식품의약품안전청에서 국무총리실 산하의 식품의약품안전처로 승격 - 식품안전관련 업무 일원화 → 콘트롤타워 역할 (국가적 안보와

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  식품위생사고사례 조사

  식품위생사고 사례 조사 1. ... 하지만 시보건소는 당초 식중독보다 장염으로 인한 설사로 추정했다가 검사결과 식중독으로 판정하는 등 지나치게 일선학교 보건위생에 안일하게 대처하고 있다는지적을 받고 있다. ... 개인위생에 주의하고 화농성 환자와 인두염 환자는 조리에 참여하지 말아야 한다. - 상처가 있는 사람은 상처를 잘 봉합하고 봉합 부위를 덮기 위해 플라스틱 장갑 같은 것을 사용하여

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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  식품 위생학 정리

  , 살균료,,) 화학적 합성품: 화학반응을 일으켜 얻어진 물질 기구, 용기포장, 표시 *우리나라의 식품 위생행정: 농림 수산식품부로 일원화 *WTO 체제와 식품 안전 식품의 위생 및 ... 식품위생학 *식품 위생학의 정의: safety, wholesomeness, and soundness of food 안전성 , 건전성 및 완전 무결성 최근에는 soundness를 wholesomeness에 ... 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분 *식품 위생학 용어 정리 식품: 의약품 이외의 모든 음식물 첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료, 착색료, 보존료

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터

  건강에 대한 관심이 높아지면서 식품위생과 안전한 먹거리에 대한 관심도 높아지게 되었다. 건강에 대한 관심은 식품안전 확보에 대한 사회적 요구로 이어지고 있다. ... _________________________________________________________________________ o 과제유형 : ( ) 형 o 과 제 명 : 식품위생은 ... 사회가 발전함에 따라 식품의 제조, 가공, 보존 등의 식품의 다양성이 증가하여 식생활문화를 발전시키는데 기여하였으나 한편으로는 방부제 등의 식품첨가물, 잔류농약, 일회용 용기, 포장재

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터

  그러므로 위생적 식품관리의 중요성은 아무리 강조해소 소홀하지 않다. ... 겨울철에 낮아진 온도 때문에 위생관리가 소홀해지면서 이러한 식품에 대한 비위생적인 처리가 이루어질 때 노로바이러스의 확산이 높아질 수 있다. ... 서론 식품을 통하여 영양소와 에너지를 얻기도 하지만, 비위생적인 식품으로 바이러스나 세균이 몸속으로 직접 침입할 기회를 주기도 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  식품위생사고사례 레포트

  식품위생 사고사례 Report 식품위생 및 안전법규 Report 식품위생 사고사례 학번 : 이름 : 담당교수 : 제출일자 : 목 차 식품위생사고 사례 -생물학적 요인 -화학적 요인 ... [출처 : 이데일리] 위생안전관리 불량적 요인 위생-안전관리 불량 '캔디류' 무더기 적발 화이트데이 선물용 어린이 기호식품 점검 결과 발표 어린이 기호식품인 캔디류의 위생-안전관리 ... -물리학적 요인 -위생안전관리 불량적 요인 여러가지 식품위생사고 사례와 대처 · 대응방안 -파리바게트 이번엔 비닐조각 든 빵 판매 -대형마트 통조림서 기생충 발견 -동원 F&B 참치통조림

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  식품위생학 관련 과제

  식품의 구비조건에 대해 설명할 수 있다. 식품의 구비조건에는 5가지가 있다. 영양적가치,기호적가치,위생 및 안전성, 경제성 및 실용성이 있다. ... 기호적 가치는 맛,색,향 등을 주어 식욕을증진시키는 기호성이며 위생 및 안전성은 유독성이 없어야 하고 위생적으로 안전해야한다. ... 경제성 및 실용성은 값이 싸야하고 식품의 조리와 가공 및 보존이 용이해야한다. 3. 식품의 성분 중 일반분을 설명할수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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  식품위생직 공무원 자기소개서

  식품위생직 공무원 자기소개서 1. ... 식품위생 관련 학위를 취득하고 식품위생사 자격증을 보유하고 있습니다. 이를 통해 식품 관련 전문적인 지식과 업무 수행 능력을 갖추고 있습니다. ... 제가 갖춘 식품 위생과 안전에 대한 전문 지식과 실무 경험을 활용하여 국민의 식품 위생과 안전을 보호하는 데 기여하겠습니다. 2.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.24

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  식품위생학 기생충

  예방으로는 인분을 위생적으로 처리 , 채소의 세정 등이 있다 . ... 증상 및 예방 보통 10 마리 이하가 감염되면 증상을 느낄 수 없으나 200 마리 이상이면 충혈 , 염증 , 혈변 등이 나타남 예방으로는 분변을 위생적으로 처리하여 충란을 제거한다

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  식품위생직 공무원 자기소개서

  이러한 경험을 통해, 식품위생직 공무원으로서 근무할 때, 식품위생 분야에서의 이론과 실무 경험을 바탕으로, 안전하고 위생적인 식품을 생산하는 데에 기여하고자 합니다. ... 또한, 대학원에서는 식품위생학 전공으로 석사학위를 취득하였으며, 이를 바탕으로 현재까지 식품위생 분야에서 연구와 개발을 진행하고 있습니다. ... 이러한 경험을 바탕으로 식품위생 분야에서도 꼼꼼하고 세심한 작업을 수행할 수 있으며, 식품의 안전성과 위생성을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05

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  서울 소재 개방형 주방 조리종사자들의 식품위생 지식수준과 수행도에 관한 연구

  한국식생활문화학회 박수진, 김경희

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2023.04.05

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