"식품문화의 발달" 검색결과 81-100 / 12,123건

• 

  2019-1학기 음식과 세계문화 기말고사 문제

  1) 올리브 사용량이 많고, 다양한 향신료를 사용했다 2) 파스타는 19세기 초 나폴리왕국을 중심으로 발달했다 3) 면류 문화가 발달했다 4) 14~15세기경 요리사 전문음식점이 생기면서 ... 다음 중 우리나라 무속 신앙의 대상 식품이 아닌 것은? 1) 천도복숭아 2) 생강 3) 쑥 4) 마늘 21. 이탈리아 음식문화의 특징 중 틀린 것은? ... 소금, 채소즙, 이스트추출물을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09 | 수정일 2019.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  한국인의 식생활

  현대 사회의 한국인의 식생활을 살펴보면 전통식품과 발효식품의 수요는 낮아지고 즉석 식품과 인스턴트 식품의 수요는 증가했다. 또한 외식이 잦아지고, 술과 회식 문화가 늘었다. ... 경제 수준이 발달하고 가족 구성원의 변화가 일어나면서 사람들은 다양하고 고급화 된 식생활을 하고자 했으며 자연스럽게 외식 산업은 발전하게 됐다. ... 세번째 문화적 요인. 지역의 차이 또는 종교의 차이에 따라 음식을 선택하는 기준이 달라진다. 네번째 식품의 특성과 식품에 대한 인지. 우선적으로 사람들은 식품의 외관을 본다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.16

  다운로드 장바구니
• 

  영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법을 설명하세요.

  편식을 개선하기 위해서는, 우선 영유아를 둘러싼 가족, 문화 등의 환경적 요인이 제대로 기능하고 있는지 살펴볼 필요가 있다. ... 참고문헌 -학위 논문 민인자, 영유아 식생활습관, 식품기호도, 그리고 교사와 부모의 영양지식 및 영양태도와 영유아 발달 및 문제행동에 관한 연구, 경희대학교 교육대학원 석사 논문, ... 편식은 특정한 식품군만 선호하고 다른 식품은 거부하는 것으로, 영유아들은 특정한 식품에 대한 거부 감정을 강하게 드러내며 영양적으로 불균형한 상태에 놓이게 되어 영양 섭취의 불균형이

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08

  다운로드 장바구니
• 

  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  식량자원이 풍부하고 식품산업이 발달하며 간편식이나 패스트 푸드가 발달하여 햄버거, 치킨, 핫도그 등의 음식은 현재 세계 음식문화를 선도하고 있다. 2. ... 일본은 식품재료 자체가 가지고 있는 담백한 맛을 충분히 나타내며 색채를 아름답게 하기 위하여 채소를 썰 때도 기교 있게 썰어 시각적으로 맛있고 식욕을 돋우는 음식 차림을 선호한다. ... 해양성 온대몬순 기후로 연중 쌀과 채소가 원활하게 공급되므로 음식문화가 잘 발달되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  고려시대의 식생활문화

  식생활 문화의 전체적인 흐름 1)구석기시대 2)신석기시대 3)청동기시대 4)연맹왕국시대 5)삼국시대 6)고려시대 7)조선시대 3. 고려전기 4. 고려후기 5. 기호식품 6. ... 식생활문화의 전체적인 흐름 고려인의 식생활에 대하여 알아본다고 하여 고려시대의 식생활만을 살펴본다면 그 시대의 식생활이 가지고 있는 의의나 발달정도를 알 수 없기 때문에, 우리는 고려인의 ... 이 과정류의 발달은 양곡이 증산과도 밀접한 연관을 가져 떡과 한과류 등이 발달하고 성행하였던 시기에 시수(施水)의 행사를 실시하기도 하였다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  결론 일본의 음식 문화를 통해 일본이 앞으로 전통 일본 식품시장을 더욱 넓혀갔으면 좋겠다. ... 또한 북쪽 지방의 추운 날씨로 인해 나베요리가 발달하였다. 또 다른 일본 음식 문화의 특징으로는 다른 나라와 다른 단백질의 섭취이다. ... 지역적 특징의 경우, 관동 지역의 요리와 관서 지역의 요리로 나누어 문화를 살펴볼 수 있다. 관동 지역의 요리의 경우, 생선 요리가 발달해 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  농업혁명을 거치면서 문명의 발달과 함께 음식문화의 가장 큰 변화는? 동물성지방 식품의 섭취가 증가했다. 향신료를 사용하게 되었다. ... 자연환경의 특성상 식재료가 다양하지 맛하고 식품 저장법이 발달하였다. 현대에는 채식을 선호하나 전통적으로는 육식을 주로 섭취하였다. 중국과 한국의 영향을 많이 받았다. ... 초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다. 인더스강 지역의 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 겨자, 삼황(turmeric), 생강 등의 양념을 사용했다.

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 2021-2학기 기말고사 문제 및 답안

  ① 돼지고기 등 육류를 이용한 음식이 발달했다. ② 테이스티 치즈와 체다 치즈를 많이 먹는다. ③ 점심에 Take-away를 주로 이용한다. ④ 영국의 식민통치 영향으로 기본 음식문화는 ... ① 유기농식품 ② 로컬푸드 ③ 비건식품 ④ 글루텐프리식품 17. 모히토 칵테일 제조에 필수적으로 쓰이는 민트의 종류는? ① 페퍼민트 ② 애플민트 ③ 캣민트 ④ 스페어민트 18. ... 케냐의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 2019년 1학기 기말 기출

  1) 면류 문화가 발달했다. 2) 파스타는 19세기 초 나폴리왕국을 중심으로 발달했다. 3) 올리브 사용량이 많고, 다양한 향신료를 사용했다. 4) 14~15세기경 요리사 전문음식점이 ... 소금, 채소즙, 이스트추출물을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는? ... 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는? 1) chocolate 2) yam 3) coffee 4) banana 4.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  고려 중기 이후론 무신정권의 쇠퇴와 함께 불교도 쇠퇴하면서 불교음식, 음다풍속 또한 쇠퇴하고 술과 숭늉의 문화가 발달하고 육식문화가 성행했다. ... 고려시대의 음식의 발달 ( 정책 및 그 당시 종교에 관하여 알아봐) 불교국가인 고려는 청담한 김치나 무짠지 등을 담는 조리기법이 발달하게 되었으며 승불사상으로 인하여 식물성 식품을 ... 고려 후기에는 육식을 즐기고 약과, 상추 쌈 등이 인기를 끌었으며 장류, 술, 김치등의 저장식품이 더욱 발달하고 대두를 콩나물로 키워 먹고 원나라와의 교역으로 포도주, 후추, 설탕등이

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  향토음식은 그 지역 사람들이 일상적으로 먹는 음식이지만 현대에서는 교통의 발달과 산업화로 인하여 즉석식품과 가공식품이 보편화되어 향토음식의 개념이 점점 약화되고 있다. ... 향토음식은 지역에서 나오는 식재료를 이용해서 고유한 조리법을 사용해서 가공하거나 지역문화를 토대로 발달해온 음식으로 수 천년의 역사를 두고 전해내려온다. ... 한국의전통문화 주제 : 지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

  다운로드 장바구니
• 

  경남 보건직 공무원 면접 자료 (경남 지역 현안, 보건직 업무/전공/상황별 질문 정리, 2022 면접 기출 문제 수록)

  - 과학기술의 발달과 함께 빅데이터, 인공 지능 등과 함께 4차산업혁명이 도래하고 있음. 1) 보건의료 빅데이터 ex) 디지털 헬스케이 데이터를 종합하고 분석하여 질병과 전염병을 대비 ... 사회적 환경을 지속적으로 개선하고 창출하며, 지역사회의 자원을 증대시킴으로써 구성원들이 개개인의 능력을 모두 발휘하고 잠재능력을 최대한 개ex) 일자리, 주거, 교육, 복지 및 문화 ... 과 관련된 법 식품위생법 / 식품안전기본법 생후 1년 내 해야하는 예방접종 : BCG(결핵), B형 간염, DTaP(디프테리아, 파상풍, 백일해), 소아마비(폴리오), 폐렴구균 ,

  자기소개서 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.08.15

  다운로드 장바구니
• 

  원대 식량자원과인간 중간고사 참고

  , 농기계 발달 및 이용, 수자원 개발 및 이용 8. ... 성분 - 체내 활성산소 종류 1. 3차에 걸친 인구폭발 : 구석기, 불의 발견, 문화혁명 -> 1차 인구폭발(5~7백만명) 신석기, 농경생활, 농업혁명 - > 2차 인구폭발(7~8백만명 ... ) 산업혁명 이후, 에너지 혁신 및 과학발달, 산업,의학혁명 -> 3차 인구폭발(70억명) 2.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 2019년도 1학기 기말고사 기출

  초 나폴리왕국을 중심으로 발달했다. 4) 면류 문화가 발달했다. 9. ... 다음 중 우리나라 무속 신앙의 대상 식품이 아닌 것은? 1) 쑥 2) 마늘 3) 천도복숭아 4) 생강 10. 힌두성서인 마누법전의 금기식품에 해당되지 않는 것은? ... 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는? 1) yam 2) chocolate 3) coffee 4) banana 2.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  세계 속의 음식문화 ▶ 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리? ... , 식품가공기술, 식품저장기술, 식품유통의 발달이 기술적 요 인이다. ... 프랑스음식의 일반적인 특징 1) 프랑스 요리는 맛은 물론 시각적 효과도 중시한다. 2) 다른 나라의 문화를 수용하면서 음식문화는 발달되었다. 3) 프랑스인들의 아침식사는 간단하나 저녁은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  특성화 고등학교에 개설된 특수학과 소개 자료입니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  전문교과 한국조리, 서양조리, 동양조리, 제과제빵, 식품과 영양, 식품 위생, 식품가공기술, 정보기술과 활용, 생활 서비스 산업의 이해, 인간 발달 졸업 후 진학 조리과 또는 조리 ... , 중국어 청해 관광일본어과 관광일본어, 일본어 회화Ⅰ, 일본어 회화Ⅱ, 일본어 독해, 일본어 독해Ⅰ, 일본문화Ⅰ, 일본어Ⅰ, 일본어 청해 관광 영어과 토익, 비즈니스 영어, 심화 ... , 바리스타 전공, 실용 한식 조리과, 웰빙외식조리과, 음료 문화학부, 조리음료바리스타과, 카페&베이커리전공, 커피바리스타제과과, 커피 초콜릿 학부, 퓨전 양식 조리과 등 제과제빵

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  [아동영양학] 영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법을 설명하세요

  식습관은 심리사회적 발달과 인지 발달이나 타고난 식품 기호, 부모나 또래, 교사와의 경험 등 여러 요인의 역동적인 과정을 통해 형성된다. ... 발달로 영아 때부터 분유와 조제이유식의 단맛에 익숙해진 식습관은 패스트푸드와 가공식품, 과자, 청량음료 등의 자극적인 맛을 선호하는 경향으로 이어지는데, 가공식품 속에 들어있는 화학조미료 ... 영유아의 올바른 식습관 형성의 중요성 올바른 식습관을 형성하는 데에는 여러 복합적인 요인이 관여하는데 위치나지역 등의 지리적 요인과 종교, 문화 등의 문화적 요인, 본능, 감각에 의한

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  영향을 받음 - 지형은 환태평양 조산대에 속하는 화산지대임 - 북방계 문화 남방계 문화가 유입되었음 - 자연환경의 특성은 식품재료를 다양하게 하고 식품 저장과 조리방법 등을 발달시킴 ... 발효식품, 냉동식품의 생산을 촉진시킴 - 남북 간의 기온차가 크며 여름은 고온다습, 겨울은 동북지역의 기후가 매우 낮음 - 아시아 대륙의 최동단에 위치한 일본은 중국, 한국의 문화 ... (요리용 칼 발달) - 칼 = 호쵸, 요리사 = 호쵸닝 (호 : 부엌 / 쵸 : 사람) - 과거에 사시미 전용 칼, 채소 칼, 생선토막칼 등 각각 있었음 - 채식위주의 식생활 문화

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  [영양교육][영양교육수업자료] 영양교육 수업자료입니다. 유용하게 사용하시기 바랍니다.

  참여 영양 문제 해결 영양 문제 탐색과 불균형으로 인한 문제 인식 영양 문제 해결을 위한 변화 계획 수립 사회성 발달 전통 식문화의 계승 전통 식문화의 가치 인식과 계승? ... 이때의 올바른 영양교육은 신체의 발달을 도와줄 뿐만 아니라 정신적인 발달, 사회성 함양과도 밀접한 관계를 갖지만, 영양교육의 인식 부족으로 몸과 마음, 그리고 사회성의 조화 있는 발달을 ... 그러나 요즘 학생들은 식품에 관한 정보를 주로 마트나 광고를 통해 수집하게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

  닭도 식용으로 길러서 명절이나 귀한 손님 상업이 발달하고 어업기술이 발달하면서 만드는 방법이나 가짓수가 더욱 다양해졌다. ... 고춧가루의 발효식품인 고추장은 영양도 풍부하고 암을 예방하는 성분이 들어 있으며, 다이어트 식품으로도 인기가 높다. ... 된장처럼 오래 저장되는 식품은 아니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.18

  다운로드 장바구니