"막걸리 효능 및 특징" 검색결과 141-160 / 168건

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  [외식문화] 외식문화(순대곱창의 역사적고찰)

  –본초식약에서- 순대국에 천일염으로 간을 맞추어 막걸리 한잔을 곁들여 먹는 것은 농촌의 농약독 뿐만 아니라 수은, 납 등의 중금속 및 각종 환경오염에 따른 독성의 체내축적을 막거나 ... 고찰) 순대이야기1(역사적 고찰) 순대이야기2(역사적 고찰) 순대의 효능 참고(출처)문헌 1. ... 순대의 효능 순대국은 해독능력이 탁월하다. 돼지는 독성이 강한 부자를 먹여도 죽지 않는 해독의 강자이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.10

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  [인문]독일음식문화 레포트

  ※ 독일 고유의 특징 ㄱ. ... 대다수 독일인들은 맥주가 신비한 효능을 갖고 있다고 믿고 있다. ... 우선 독일은 일조 량이 적고 산림지역이 많은 지리적인 여건으로 인해 고기 및 곡식이 부족하고, 해산물 또 한 그리 풍부하지 못한 편이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25 | 수정일 2014.05.29

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  [발효식품]탁주(막걸리)의 제조, 품질과 특성

  또 전통 막걸리에는 유익한 효모가 살아있다는 것이 특징이다. ... 결론적으로 보면 막걸리는 ⑴ 세계적으로 장수하는 사람들이 많이 섭취한다는 유기산이 0.8% 함유되어 있고, ⑵ 활성효모(살아있는 효모)가 많이 함유되어 인체에 필요한 소화 효소 및 ... 적당량은 혈액순환을 촉진시키는 효과를 얻을 수 있는 점 ⑸ 이외에도 각 종류의 비타민과 각종 영양소가 고루고루 들어 있어 영양섭취에 의한 건강유지뿐만이 아니라, 성인병 예방에 탁월한 효능이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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  [음료 문화 마케팅]전통주의 마케팅방안

  또한 효능상 같은 나라에서 재어 온 것으로 보인다. ... 찹쌀로 빚어서 끈끈할 만큼 진한 것이 특징이다. ... 달고 진한 맛이 특징이다. 당정 옥로주 - 토종 율무와 멥쌀을 주원료로 빚은 율무술을 증류한 소주.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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  동/ 서양의 식문화

  제민요술(濟民妖術)의 술빛기가 삼국 및 통일신라 시대의 우리나라에도 잇었으며,이것이 일본에도 전하여 졌을 것이다. ... 더욱이 해방후 식량부족으로 인해 양곡을 도입하여 소주,막걸리,약주 등의 제조시 잡곡 외에 밀가루,옥수수,고구마,당밀 등의 양곡을 섞어 빚었다. ... 환경적 특징 -------------------- p.22 2.

  리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.27

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  [마케팅 원론] 좋은 술의 고집 -국순당 백세주-

  그래서 업소에서 자신있는 요리 하나를 선정해 장점과 효능, 특성 등을 골자로 한 차림표를 제작해서 지원했다. ... 300㎖, 375㎖ 2차) 6병들이 소포장 4.디자인: 상표 바탕에는 파스텔 톤의 미색을 사용하고 낙관도 갈색에서 밝은 오 렌지색으로 변경해 전체적으로 밝은 분위기를 주는 것이 특징 ... 적당히 마시는 술은 진솔한 마음의 문을 열게 해보다 긴밀한 인간관계를 맺어주는 윤활유로써 작용할 뿐만 아니라 스트레스 해소 및 여러 약리 작용으로 건강에 도움을 준다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.14

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  전통주의 관광상품화 방안

  또한 진, 보드카 및 위스키의 소비량이 급격히 늘었다. 특히 이때의 특징은 주류 소비의 고급화가 진행되었고 접대주의 비중이 커진 점이다. ... 전통주의 효능(장점) 4. 전통주 맛있게 마시는 법 5. 우리나라 전통주의 현황과 활성화 방안 6. 세시풍속에 따른 술문화 7. ... 아니라 약주는 일본식 청주와 달리 밀누룩을 사용하므로 원료의 피질에 함유된 성분에서 비롯된 독특마신 취함의 시대라 생각된다. ③ 접대 음주 시대(80년대) 80년대에 들어 대중주인 막걸리의

  리포트 | 83페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.10

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  [전통주] 전통주

  특징은 술맛은 때 마셔야 맛이 있다고 한다. ... 최근 국빈 및 외교사절단 리셉션에 국주로 선보이고 있다. ... 특징으로는 질 좋은 지하수를 사용하여 빚기 때문에 술맛이 독특하다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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  [식품과 건강] 식품과 건강- 미래의 식생활

  불포화 지방산이 많고 특히 반드시 식품을 통하여만 공급될 수 있는 필수 불포화지방산인 Linoleie acid(리놀산)와 Linoenic acid(리놀랜산)이 많이 함유된 것이 특징이다 ... 밥을 빼놓고는 별로 먹을거리가 없던 우리 사회는 쌀만 먹다보니 농촌에서는 쌀이 모자라 보리쌀이 나오기 전인 음력 3∼4월을 '춘궁기'로 보내며 주린 배를 움켜쥐고 소나무 껍질이나 막걸리 ... 막걸리에 취해 학교에서 끄덕끄덕 졸던 아이들을 한 교실에서 서너 명씩 발견할 수 있었지만 졸고 있다고 야단치는 선생님은 아무도 없었다고 한다. 70년대만 해도 정부는 잡곡을 섞어먹는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.11

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  동아제약-박카스

  이러한 국민의 드링크 박카스의 연대기별 특징을 간략하게 소개합니다. 1. ... 그 때의 한국 사람들은 소주보다 막걸리를 더 먹었고, 막걸리를 먹어도 잔으로 먹기보다는 사발이나 대접으로 먹기를 즐겼다. ... . ▶ 사업내용 1) 의약품 제조 및 판매 2) 의약품외품 제조 및 판매 3) 의료용구 재조 및 판매 4) 기타 ▶ 주요 생산품 박카스F , 판피린F, 타노백, 암씨롱 ▶ 박카스 제품소개

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

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  [식품영양]조리원리

  본 연구에서는 전통증편에 단백질 중에서도 필수아미노산을 골고루 갖춘 효능이 우수하고 약리적인 기능을 갖고 있는 동충하초를 첨가하여 제조한 증편의 물리화학적 특성과 관능적 특성, texture ... 증편은 백설기, 팥고물시루떡, 구름떡, 송편과 같은 시루에 찌는 찐떡의 일종으로 주원료인 맵쌀가루에 발효원인 막걸리를 이용하여 부풀게 한 다음 고명을 얹고 찐 발효떡으로 서양의 빵과 ... 증편은 발효에 의해 pH가 4~5 정도로 잡균이 성장하기 어려운 환경이어서 빨리 쉬지 않아 저장성이 우수한 대표적인 여름떡이며 시큼한 술맛과 새콤하고 달착지근한 맛이 특징인데 지방에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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  [마케팅 전략]소주의 새로운 바람_두산주류

  순산소의 효능으로 숙취가 적은 맑은 소주 40~50대 남성 층에 친숙한 맛. 오십세주로 가격에 강점. ... 30.5 24.3 26.9 22.3 15.6 맥주 30.9 50.5 44.7 31.9 21.8 15.9 14.5 소주 36.5 17.7 22.8 41.2 41.9 48.0 44.6 막걸리 ... 표적시장 선정 가) 즐겨마시는 술 세분화 및 표적시장 선정 나) 주류소비 지출에 따른 세분화 및 표적시장 다) 음주량 세분화 및 표적시장 선정 2) 포지셔닝 가) 1단계: 소비자 분석

  리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.18

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  [한국음식]한국음식의 떡과 음청류의 문화

  국화의 효능에 대해 1590년《본초강목(本草綱目)》에 "오랫동안 복용하면 혈기에 좋고 몸을 가볍게 하며, 쉬 늙지 않는다. ... 한편, 서민들이 평소 마시거나 잔치 때 마시는 술은 탁주(막걸리)였고, 탁주를 백주(白酒) 또는 박주(薄酒)라고도 했다. 5.1.4. ... 빈부와 남녀 차별 없이 누구나 즐겨 먹었던 떡은 지방마다 풍토와 산물이 달라 재료와 모양이 조금씩 달랐는데, 이로 인해 지방마다 특징과 개성이 있는 향토성을 띠게 되었다. 1) 경기도

  리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.02

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  우리나라의 민속주

  특징 : 한약재의 특유한 향이 많은 백세주는 간과 위를 보호해 주는 보약으로서 효능이 있다. 23. ... 산성막걸리 유래 : 많은 막걸리중에서 향토 민속주의 반열에 들어가 있는 유일한 막걸리가 산성 막걸리다. 임진왜란 이후 금정산성 개축때 이술로 힘을 돋구었다는 토산막걸리다. ... 농수산물 가공산업 육성 및 품질관리에 관한 법률 제6조의 규정에 의하여 농림부장관이 주류부분의 전통식품 명인으로 지정하고 국세청장에게 요청하여 제조허가를 한 주류 다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.04

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  [칵테일] 칵테일과 술문화 -술의 양면성과 동서양의 술의 비교분석-

  -알코올과 구강암 및 인두암 알코올은 암의 직접적인 원인이 아니다. ... 적당한 음주는 건강에 도움을 준다 예전에 신문에서 청주가 암세포 증식을 억제시키는 항암 효능이 있다는 사실이 발표되었다는 기사를 본 적이 있다. ... 남은 죽을 보관하여 두었더니 자연에 존재하는 효모가 번식하여 술이되고 이것이 동양의 막걸리, 약주, 청주의 시초가 되었을 것으로 추정된다.고온 다습한 유럽등지의 기후에서는 보관하여

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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  [기업분석] 국순당 기업분석

  국순당은 이런 방법을 쓰지 않고 각 업소의 특징을 살릴 수 있는 방향으로 눈을 돌렸다. ... 그래서 업소에서 자신 있는 요리하나를 선정해 장점과 효능, 특성 등을 골자로 한 차림표를 제작해서 지원했다. ... 131.62 147.48 12.13 양호 순이익증가율 16.78 82.42 - 불량 주당순이익 증가율 12.59 45.98 - 불량 => 성장성비율은 기업의 당해 연도 경영 규모 및

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11 | 수정일 2017.03.06

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  [식품영양] 발효식품

  담그기에 가장 좋다고 했으며 이 시기는 마늘의 성분 중에서 주목되는 유기 germanium(Ge)은 체내에서 장기 중의 유해 중금속을 제거하며, 간장의 기능장애나 악성종양의 예방에 효능이 ... 보리쌀을 가루내어 쪄서 방에서 띄운 것에 고춧가루, 메줏가루 섞어 소금으로 간하여 담그며, 엿기름을 사용치 않는 것이 특징이고 여름철 쌈장으로 많이 이용한다. ... 필요한 만큼 상등액을 따라 식초로 이용하고, 따른 만큼 막걸리를 더 부어두면 또 초가 된다. 소조나 방부제를 넣은 막걸리는 식초가 되지 낳으므로 조심하여야 한다.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.03.31 | 수정일 2014.05.13

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  [간호] COPD

  수혈여부: 무 - 최근 투약 상태: 유 - 알러지: 무 - 가족력: 무 - 수술경험: 무 3) 습관 - 수면장애: 유(기침, 가래) - 흡연: 유(10개피/day) - 음주: 유(막걸리 ... 론 만성폐쇄성폐질환은 만성기관지염이나 폐기종에 의한 기도폐쇄(airway obstruction)를 특징으로 ... COPD에서 폐기능검사 소견의 특징은 노력성 폐활량 측정법상 최대 호기류의 감소와 이에 따른 호기의 지연 소견이 수개월 이상의 관찰기간에 저절로, 혹은 치료에 의해 현저한 변화가 없으면서

  리포트 | 23페이지 | 3,700원 | 등록일 2003.06.16 | 수정일 2014.04.03

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  [마케팅 ] 마케팅분석<'국순당'의 마케팅 전략>

  국순당은 이런 방법을 쓰지 않고 각 업소의 특징을 살릴 수 있는 방향으로 눈을 돌렸다. ... 그래서 업소에서 자신있는 요리 하나를 선정해 장점과 효능, 특성 등을 골자로 한 차림표를 제작해서 지원했다. ... 제품 고가격 전략 : 국순당은 93년 캔막걸리 '바이오탁'을 출시했다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.01

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  [한국문화] 한국 전통주에 관한 연구

  [효능] 청폐열, 폐결핵, 보간, 해소, 두통, 거담 ③ 포도주 포도를 압착하여 얻은 즙액을 발효시켜서 얻은 세계적인 알콜 음료이다. ... 18.8%) 이를 위하여 주류규격제,제조장시설기준,기준석수제,주세납세증지제 등을 실시하고 밀조주 등 부정주류 단속이 강력하게 실시되었다. 8) 1970년대 1960년대 이전까지는 제조 및 ... 대추, 솔잎, 약초가 들어 있어 맛은 약간 달짝지근하면서도 약초향기가 그윽한 것이 특징. 뒷끝도 깨끗하다. 비타민 가 함유돼 있어 여성들의 피부미용에도 좋다.

  리포트 | 81페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.19

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