"한식" 검색결과 141-160 / 12,154건

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  한식 세계화 필요성 및 현황 (한식의 세계화와 해외 우수 한식당 인증제도의 방향제시)

  한식의 세계화를 위해 한식의 소개와 이점을 알리는 일도 중요하지만, 기존의 해외 내 정착한 한식당을 지원하고 분점을 늘려감에 따라 자연스럽게 한식을 외국인들이 접할 수 있게 함이 한식 ... 우리는 한식을 넓게 봐야한다. 뿌리를 보고 한식을 판단해야한다. ... 한식 세계화 필요성 및 현황 -한식의 세계화와 해외 우수 한식당 인증제도의 방향제시- 한 나라의 음식은 그 나라의 문화를 대표한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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  <한식메뉴조리> 강된장과 호박잎 그리고 올갱이

  강된장과 호박잎 그리고 올갱이 목 차 강된장과 호박잎 강된장과 호박잎 쌈 - 강된장의 효능 - 호박잎의 효능 송화밀수와 그 효능 올갱이 올갱이란 올갱이 음식 올갱이의 효능 강된장 쇠고기 , 표고버섯 등의 건더기에 된장을 많이 넣고 육수를 자작하게 부어 되직하게 끓인 것..

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

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  한양사이버 음식과 세계문화 과제(한식의 세계화)

  한식 홍보 채널 또는 SNS페이지를 이용해 자주 한식 관련 글을 게시한다. ... 한식 세계화의 문제점 및 해결방안 (방향성 제시) 처음 한식의 세계화를 위해 마케팅 했던 포인트는 한식의 웰빙, 즉 ‘건강한 음식’이라는 점을 강조하여 정책을 추진했다. ... 외관에는 한식에 대한 관심이 증가하는 이 상황을 원동력으로 삼아 한식의 세계화를 추진해야 된다는 의견이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.29 | 수정일 2020.06.14

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  한식세계화 성공 실패 사례분석과 성공방안 제시

  한식세계화 성공방안 연구 -INDEX- 1. 한식세계화의 의미 2. 한식세계화의 가치 3. 한식세계화 성공과 실패사례 (1) 한식세계화 성공사례 (2) 한식세계화 실패사례 4. ... 한식은 주식인 밥과 부식인 반찬을 같이 먹는 식사 형태로 곡물 위주의 주식에서 부족하기 쉬운 영양을 여어 우리나라에 있는 호텔부터 한식 코스요리를 만들어 세계의 호텔에 한식코스요리를 ... 한식세계화 성공방안 제언 5. 결론 및 느낀점 1.

  리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.24

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  한식 조리사 실기 메뉴- 잡채 레시피

  과제; 잡채 1.선수작업; 가.냄비물 불위에 올리기 나.당면-물 대접에 넣고 불리기 2.재료 세척; 가.오이-소금으로 돌기를 문질러서 제거후 세척 나.파/마-세척 다.버섯-세척후 물기를 손으로 꼭 짜준다. 라.숙주-거두절미한다-길이는 신경 쓸 것 없음 마.도라지-껍질 ..

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  한식조리기능사 총 실기 요약본

  비빔밥쌀 소고기 달걀 청포묵 고사리 아호박 도라지 건다시마 대파 마늘고추장 간장 설탕 깨 후추 소금쌀은 물에 소기는 키친타올에 싸두기물 끓이기 (데칠것)파마늘다지기청포묵 기계면 제거 0.5로 채썰고 끓는물에 소금 살짝 넣고 데치기(투명해질때까지)소금 참기름 섞기->청포..

  시험자료 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.08.15

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  비비고경영전략,CJ,비비고,비비고미래계획,한식의현위치

  CJ- 비비고 경영전략 Index 한식의 현 위치 CJ 소개 BIBIGO 국가별 BIBIGO BIBIGO 의 미래계획 한식의 현 위치 A CJ 식품 서비스 생명공학 엔터테인먼트 미디어 ... 이는 한식이 조금씩 인정받기 시작 되었다는 의미를 가지고 있다 . ... 독자가 선정하는 레스토랑 ’ 투표에서 우수 한식 레스토랑 으로 선정됨 .

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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  한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

  한국조리기능사 필기 - 식품위생 대상 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장 - 식품위생 행정지구 : 식품의약품 안전처 - 미생물 증식 3대 조건 영양소, 수분, 온도 (+ 산소, PH) - 미생물에 의한 식품 변질 종류 부패 : 단백질 식품, 유기물 -> 혐기성 ..

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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  한식조리기능사 실기 종목 정리 노트

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.08.16

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  <한식메뉴조리> 식객 임자수탕과 연어 그리고 메밀묵

  식객 임자수탕과 연어 그리고 메밀묵 차 례 가족 - 줄거리 - 임자수탕 정의 , 만드는 법 , 효능 식탁 위의 정물화 - 줄거리 - 종류 연어 - 줄거리 - 효능, 종류 메밀묵 - 줄거리 - 만드는 법 , 유래 , 효능 , 종류 가 족 임자수탕 깻국으로 영계를 고아 밭..

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.18

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  한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

  기준량의 산출-식품 섭취량의 산출-3식의 배분 결정-식단 작성 주기 결정-식량 배분 계획 - 식단표 작성 (①요리명 ②식품명 ③중량 ④대치식품 ⑤단가는 기재한다.) 3) 식이 요법 (제한식

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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  한식메뉴조리- 자반 고등어와 봄철 상차림

  자반 고등어와 봄철 상차림 자반고등어란 ? 자반고등어 염분 제거하는 방법 자반고등어 맛있게 먹는 방법 안동식 간고등어의 처리 공정 먹어서 힘이 나는 봄철 상차림 자반 고등어 란 ? 고등어란 이름은 ' 등이 부풀어 오른 물고기 ' 란 뜻이다 . 고등어는 여름철이 되면 알..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  한식조리기능사필기 핵심 요약집

  1. 미생물의 종류 곰팡이 ;건조식품(15%)번식가능/13%이하생육X 효모(이스트) 스피로헤타 세균 ;수분좋아함 리케차 박테리아 ;크기가작아 세균여과기 통과 2. 미생물 생육에 필요한 조건 ＊생육에 필요한 수분량: 세균>효모>곰팡이 ＊pH 4.0~6.0(산성) : 곰팡..

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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  음식과세계문화(음세문) 과제-한식의 세계화

  유튜브 속의 한식 -한식 세계화를 위한 홍보전략- 한식은 여려 상징과 의미를 가지며 그 자체로 콘텐츠를 만들어 낼 수 있는 아주 멋진 음식이다. ... 이러한 한식 그리고 한식문화가 유명해지고 인정받을 수 있게끔 하는 홍보전략이 어떤 것이 있을지 생각해 보았다. 내가 생각한 홍보전략은 ‘유튜브’를 통한 한식소개이다. ... 그 수단이 중요한 것이 아니라 한식을 만드는 것처럼 한식을 위한 콘텐츠도 정성스럽게 만들어진다면 한식은 충분히 세계화를 이룰 수 있을 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.13

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  한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

  한식에 대한 관심이 세계적으로 증가하고 있는 상황에서 한식의 가치를 훼손시키는 유언비어들이 퍼져 나가지 않게 우리가 먼저 한식에 대한 오해를 바로잡고 제대로 된 지식을 알고 있는 것이 ... 한식의 우수성을 우리나라를 넘어 세계로 퍼져 나가 더 많은 사람들이 한식을 즐기고 사랑하기를 기대해본다. ... 한식의 우수성을 설명하자면, 우선 한식에는 다양한 발효식품이 존재하는데, 발효식품은 미생물을 이용해 식품을 발효시켜 영양성분과 맛을 증대시키는 장점을 가지고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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• (주)한식세계화명인셰프
  기업보고서

  • (주)한식세계화명인셰프 (보고서 8건)

  • 대표자명	김규용	사업자번호	238-88-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	도시락 및 식사용 조리식품 제조업
    제공처

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  소금 92.한식 썰기 종류의 설명이 틀린 것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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  ((초강추자료)) 한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해 - 퓨전 음식 3가지(장단점, 재료, 정리) - 한식의 세계화

  작성한다. ② 건강한 한식을 개발하여 SNS 형식에 담아 소개한다. ... 퓨전 한식의 세계화에 기여하는 대표 음식이 될 것이다. ... 그러므로 한국의 댜양한 만두소를 인도 빵인 난(Naan)을 넣어 먹을 경우, 한식의 세계화에 큰 도움이 될 것이라고 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.11

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  한식 요리 30개 레시피 (학생때 과제로 정리한 레시피 입니다. )

  향토음식 레시피 [설렁탕, 모약과] 1. 설렁탕 재료: 쇠뼈(잡뼈, 도가니, 꼬리등 선택),양지머리, 사태, 생강, 마늘, 대파, 소금, 후추, 송송썰은파 노하우 1) 뼈에 있는 피 깔끔하게 제거. 2) 한우뼈 선택 (국 종류에서는 수입산, 육우를 쓰지 않는다) 3) ..

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  음식과 세계문화 과제(한식의 현주소 및 세계화에 대한 견해)

  한식의 우수성전통 한식으로 생각되는 음식의 대부분은 근세에 만들어진 것이 많다. ... 한식 세계화의 문제점외국인에게 한식에 대해 말을 할 때 대부분의 사람은 불고기와 비빔밥, 그리고 김치를 가장 먼저 떠올릴 것이다. ... 특히 김치와 장은 그 종류가 무수히 많고 한식을 요리하면서 필수 음식 재료라 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.03

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