"일본 음식문화" 검색결과 61-80 / 22,410건

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  일본의 음식문화

  일본의 음식문화 32070083 황 범 철 일본의 음식문화 한국 일본 쌀밥을 주식으로 하고 국과 반찬을 함께 먹는다 양념 맛이 복합적 한국음식보다 심플하고 달작지근 섞어 먹는 맛 ... 식사문화 3) 연회 신과 사람이 함께 음식을 먹는다는 풍습유래 하레와 게 ( 특별한 날과 평시의 음식 구분 ) 평소에 힘들게 살아가는 서민은 연회 때에는 폭음 폭식을 했다 오늘날은 ... 식사문화 2) 외식 에도시대부터 발달 도쿄나 오사카와 같은 대도시 중심으로 발달 전문요리점은 에도시대부터 등장 특정요리점은 메이지시대이후 등장 1920 년대 대중음식점 발달 런치용어사용

  리포트 | 65페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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  A+ 주제 논문/ 일본 음식, 식문화

  어우려져 일본 특유의 음식 문화가 완성 되었습니다. ... 일본은 관동지방과 관서지방으로 나눌 수 있고, 그렇게 두 지역별로 식 문화에 특징이 있는대요. 지금부터 지역에 따른 식 문화의 특징에 대해 발표하겠습니다. ... 일본의 음식에 대해 발표할 1조입니다. 먼저, 일본 음식의 역사부터 말씀 드리겠습니다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.06 | 수정일 2021.07.16

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  [일본음식문화][일본음식문화 종류][일본음식문화 역사]일본음식문화의 종류, 일본음식문화의 특색, 일본음식문화 역사, 일본음식문화 형식, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 차

  일본음식문화의 종류, 일본음식문화의 특색, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 형식, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 차 분석 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 일본음식문화의 종류 Ⅲ. ... 일본음식문화의 역사 Ⅴ. 일본음식문화의 형식 1. 본선요리(혼센요리) 2. 회석요리(가이세끼요리) Ⅵ. 일본음식문화와 식사예절 Ⅶ. 일본음식문화와 차 1. 교쿠로차 2. ... 일본음식문화와 식사예절 - 젠이라고 불리는 일본식 상차림에서 음식을 먹을 때는 젓가락만으로 먹는다. 국물류는 랑게를 사용한다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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  일본음식문화

  일본의 식문화 1.자연적 특징 4개의 섬, 남북한 전체 면적의 1.7배, 70% 산간지역, 사계절 구분 뚜렷함 → 온난다우: 주식 차진 쌀(Japonica종) → 저조한 육식문화: ... 한-일 음식문화의 공통점 구분 한국 일본 주식 쌀밥(Japonica 종) 쌀밥(Japonica 종) 대두이용 된장, 간장, 청국장 미소, 쇼유, 낫토 채소발효식품 김치, 장아찌 쯔게모노 ... , 식물성 식품만을 재료로 함 혼젠요리: 차 카이세키 요리 카이세키요리 쇼진요리 일본의 지역별 음식 일본의 지역별 음식 관동지방 '애도(江戶)요리' 도쿄를 중심으로 하는 음식, 니기리스시

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.09

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  일본문화의 이해-일본 음식문화와 술 문화

  이제부터 더욱 더 다양한 일본 음식들과, 그들의 음식문화, 나아가 그들의 술 문화는 어떠한지, 또 우리나라와는 어떤 차이들이 있는지 자세히 알아보기로 하겠다. Ⅱ.본론 1.일본의 식생활 ... 8.술 문화 Ⅲ.결론 결론 및 느낀 점 Ⅰ.서론 일본은 우리나라와 가장 근접한 이웃나라인 만큼, 음식문화와 술 문화도 우리와 더불어 발전해왔다. ... 현재 우리나라에서도 간편한 일본 음식을 아주 쉽게 접할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2019.11.19

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  방한 일본인 개별 자유 여행객의 한국 음식의 적응 과정 - 문화적 신념 요인들을 중심으로 -

  한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 최현주, 한경수

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  우리나라와 일본의 음식문화 비교

  일본과 한국의 음식문화의 공통점과 차이점 지금까지 일본과 한국의 음식문화를 따로따로 살펴보았다. ... 일본의 음식문화 일본은 음식을 눈으로 먹는다고 할 정도로 시각적인 요소를 중요시 한다. ... 우리나라와 일본의 음식문화 비교 한국과 일본은 같은 아시아권에 속한 나라이며, 중국과 함께 가까운 나라이기도 하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.04

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  한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

  한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트 Ⅰ. 序論 (じょろん) 한 나라의 문화를 이해하는데 있어서 음식만큼 좋은 소재는 없을 듯하다. ... 結論 (けつろん) 지금까지 한국과 일본의 음식문화에 대해서 알아보았다. 한국과 일본은 가장 근접한 나라로 ... 전공인 식품영양학과 밀접한 관련이 있으면서 양국의 문화적 특색을 확인하기 좋을 것 같아서, 주제를 ‘한국과 일본의 음식문화의 비교’로 정하게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (30%↓) 1260원 | 등록일 2016.10.15

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  일본음식문화 - 일본음식특징, 정리, 일본의 대표적인 음식, 상차림, 일본술(사케)

  나가사키는 동서양의 문화가 공존하는 곳으로 다양한 음식을 볼 수 있다 . ... 특징 3 일본 음식 3-1 지역별 음식 3-2 음식의 분류 3-3 일본의 대표적인 음식 3-4 일본의 식사 예절 4 일본 주류 5 참고문헌 및 질의응답 Qui sait deguster ... 음식의 종류 Qui sait deguster ne boit plus jamais de vin mais goute des secrets 일본 음식의 종류 Qui sait deguster

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

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  일본 음식문화의 이해

  일본전도(全道) 일본 음식문화의 변천사 1 한눈으로 보는 일본 음식문화 연대표 시대구분(연대) 시대별 조리의 특징 先土器시대~조몬시대 (BC 5세기) ☆ 자연물 잡식시대 : 육류와 ... 음식문화의 일반적인 특징 2 일본음식문화 일반적 특징 사계절이 뚜렷하므로 계절에 따른 다양한 농산물과 어류를 얻을 수 있음 요리를 만들 때 제철에 나는 식품을 최소한의 향신료를 사용하여 ... 증진을 주며, 계절감을 표시함 일본의 차(茶) 문화 9 축소지향 문화 : 차를 예능적인 미와 동시에 종교적인 의식에 경지로 끌어올려 다도라는 독특한 양식을 만들어 낸다, 중국에서도

  리포트 | 22페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.03

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  세계의음식음식의세계4공통)일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오0K

  일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오0K 가정학과(식품영양학) 세계의음식·음식의세계4공통 1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? ... 문화 접변 일본의 식문화는 외래적 요소를 제외하고는 생각할 수 없다. ... 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.22

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  [일본음식문화][일본][음식문화]일본음식문화의 특징, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 라면, 일본음식문화와 우동, 일본음식문화와 초밥(스시) 분석

  일본음식문화의 특징, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 라면, 일본음식문화와 우동, 일본음식문화와 초밥(스시) 분석 Ⅰ. 서론 Ⅱ. ... 일본음식문화와 식사예절 Ⅴ. 일본음식문화와 라면 Ⅵ. 일본음식문화와 우동 Ⅶ. 일본음식문화와 초밥(스시) Ⅷ. 결론 참고문헌 Ⅰ. ... 일본음식문화의 특징 Ⅲ. 일본음식문화의 역사 1. 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경) 2. 야요이 시대(B.C 3-6세기경) 3. 나라 시대(710-794) 4.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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  일본문화(주거문화,음식문화,전통문화 등)와 우리나라 문화의 비교 [일본문화의이해]

  수업시간에 배웠던 일본문화에는 그들의 연중행사, 주거문화, 음식문화, 전통문화, 기업문화 등등 많은 문화들이 있었지만 그 중 가장 기억에 남고, 우리나라의 문화들과 와 비교를 하게 ... 되는 것은 주거문화와, 음식문화, 그리고 전통문화이다. ... ▣일본의 음식문화는 크게 특징과 식사예절로 나눠 볼 수가 있는데, 일본인들은 여러 조미료나 향신료를 사용하여 복잡한 맛을 내는 것보다는 식 재료 본연의 맛을 살리는 것을 중시한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.30 | 수정일 2017.09.18

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  일본의 음식문화

  동북아시아의 여러 나라들과도 가까운 지리적 특성 : 타 지역의 문화를 쉽게 받아 들일 수 있었음. ... 일본에서는 관서지방의 음식이 유명하다. 음식의 맛은 연하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있다. ... 교토의 담백한 채소나 건어물 요리,유도후 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리,나베 일본음식은 지리적인 특성에 따라 크게 나누어 관동음식과 관서음식으로 나누어 볼 수 있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.23

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  [일본음식문화][일본음식문화 자연조건]일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절

  일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절 분석 Ⅰ. 서론 Ⅱ. ... 일본음식문화의 성격 Ⅲ. 일본음식문화의 지역적 특성 1. 관동요리 2. 관서요리 Ⅳ. 일본음식문화의 역사 Ⅴ. 일본음식문화의 배경 Ⅵ. 일본음식문화와 자연조건 Ⅶ. ... 일본음식문화의 성격 일본음식은 화려하다. 맛뿐이 아니라 그 모양까지 아름다워야 진짜 맛있는 음식이 된다. 음식의 차원을 넘어서 거의 작품에 가깝다. 아까워서 먹기 싫을 정도이다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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  일본의 음식 문화 [일본 문화]

  REPORT 제목 : 일본의 음식 문화 Subject : 세계의 음식 문화 Major: 화학교육전공 Prof : □□□ 교수님 Student No. : 12356789 Name : ... 일본의 간략한 식사 문화 ......................5~6 5. 일본 음식의 역사 ......................6~7 6. ... 앞으로 1년이면 졸업을 하기 때문에 마지막으로 내가 좋아하고, 관심 있어 하는 수업을 듣고 싶어서 세계의 음식 문화라는 수업을 신청하였습니다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.19

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  일본역사와음식문화

  일본의 음식문화 (1) 일본음식의 배경 (2) 일본의 음식문화의 특징 1)음식의 일반적 특징 2)음식의 지역적 특징 (3) 일본 음식의 종류 (4) 일본인의 식사예절 1) 젓가락의 ... 일본의 음식문화 (1) 일본음식의 배경 일본은 남북한 면적의 1.7배이고, 전 국토의 70%가 산간지역이어서 평야가 적은 편이다. ... 기후는 음식에 그대로 반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다. (2)일본 음식의 특징 1) 음식의 일반적 특징 일본음식은 중국과 상당히 유사하나

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.11

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  세계의음식 음식의세계 2017년 - 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지.. 세계의음식 음식의세계 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석-세계의음식 음식의세계4공통

  한국, 중국, 일본의 음식문화 비교 1) 대표적인 음식을 통해서 바라 본 세 나라의 음식문화의 비교 2) 도구 및 요리법을 통해서 바라 본 세 나라의 음식문화의 비교 Ⅲ. ... 한국에서는 국물이 있는 음식과 국물이 없는 음식을 함께 즐기면서 수저와 젓가락을 함께 사용하는 문화가 자리 잡았다. 일본에서는 한 입에 먹을 수 있는 음식이 널리 ... 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오. (15점) 글자크기 신명조 기준 11pt, 줄간격 160%

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.25 | 수정일 2020.07.03

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  [가정학과] 2016년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(일본의 문화적 가치관 등)

  카레와 커리, 김치와 기무치로 본 일본의 문화적 가치관1) 커리 인도의 커리는 양고기와 닭고기, 생선이 기본으로 커리 소스는 양파, 토마토, 요구르트 등 3종류에서 많게는 12종류의 ... 푸른 눈의 건장한 백인 아저씨가 어설프게 숟가락과 젓가락을 사용하는 모습을 보면 우리는 뿌듯한 기분으로 한국음식문화의 힘을 확인한다.Ⅱ. 본 론1. ... 인간에게 식생활이란 자신들이 먹고 싶은 것을 스스로 선택하여 차츰 좋아하는 음식을 만드는 일이었고, 그것은 자연에서 생산된 식재료를 중심으로 좋은 음식에 대한 기대와 희망을 실현하는

  방송통신대 | 11페이지 | 6,800원 | 등록일 2016.03.21

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  일본의 음식 문화와 술 문화

  일본 음식의 특성과 시간의 흐름에 따른 음식 문화의 변천사 그리고 음식 문화와 밀접한 관련이 있는 술 문화에 대해서 알아보겠다. Ⅱ. 본론 1. ... 결론 이처럼 일본은 전 세계에서 가장 음식 문화가 발달한 나라 중 하나이다. ... 일본의 전통 음식부터 시작해서 세계 각국의 음식, 그리고 현대인들을 위해서 발달된 간편한 음식 문화까지. 그들의 음식 습관은 주변국뿐만 아니라 전 세계가 주목하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.11.01 | 수정일 2017.04.26

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