"일본 음식문화" 검색결과 101-120 / 22,410건

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  일본의 음식 문화에 관한 고찰 리포트

  일본의 음식 문화에 관한 고찰 리포트 목차 1. 일본의 지리적·사회적 특징 2. 일본음식의 특징 및 대표 조미료 3. ... 일본의 음식들 1) 일본음식의 분류 2) 대표음식 10선 4. 식사예절 5. 술 문화 1. 일본의 지리적·사회적 특징 일본은 한반도 면적의 1.7배 크기의 국가이다. ... 일본음식은 중국과 많이 유사한 면이 있는데, 그 가운데서도 독특한 일본식 문화를 가지고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 (30%↓) 1050원 | 등록일 2013.10.29

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  일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

  일본 문화의 이해 □ 목 차 < 목 차 > Ⅰ 서론 1. 일본 음식문화의 배경 및 특징 2. 일본 주류문화의 특징 3. ... 결론 및 느낀점 일본의 음식문화와 주류문화에 레포트를 작성하면서 예전부터 정말 기회가 된다면 가보고 싶었던 일본에 대해 지역별 대표 ... 일본 음식문화의 배경 및 특징 일본은 남북한 면적의 1.7배이고 전 국토의 70%가 산간지역 이어서 평야가 적은 편이다.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

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  일본의 음식문화

  한국음식에 자리 잡기 시작한 일본 음식문화 1. ... 일본 음식의 역사 2. 일본의 대표음식 및 일반음식 3. 일본의 명절음식과 축제음식 4. 일본 요리의 특징 5. 일본의 식사 예절 6. 한국과 일본의 음식문화 비교 7. ... 간장 고추장 된장 등의 양념 발달. ⑨ 수저 사용 문화 (습성 음식 발달) ⑩ 의례음식 발달 (유교사상의 영향) ※일본음식의 특징 ① 재료의 본맛을 살려서 조리하기 때문에 향신료를

  리포트 | 16페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.07.20

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  일본의 음식문화와 예절

  일본의 음식문화와 식사예절 I 서론 ‘가깝고도 먼 나라’라고도 하는 일본의 음식과 매너에 대해 알아보기로 한다. ... 일본 음식 문화의 특징 일본은 전혀 보지 못한 소재를 사용하여 만든 음식이 요리되어 나오는 경우는 별로 없다. ... 일본 음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중에서도 일본식의 독특한 문화를 가지고 있다. 대표적인 것이 음식의 외형이나 그릇의 독창성이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.20

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  일본의 음식문화

  남반요리의 도래 등 일본요리를 발전시킴. 요리의 발전에 있어서는 서민이나 도시의 일반 사람들의 문화적인 영향이 컸음. ... 일본日本 목차 1. 일본의 지리적 특징 2. 일본의 기후와 환경 3. 일본의 생활환경 4. 일본요리의 역사 5. 대표음식 6. 지역별 음식 7. 명절음식과 예절 8. ... 에도시대 메이지시대 대표음식 사시미(생선회) '생선회'. 일본의 관서 지방에서는 쓰쿠리라 하고 관동 지방에서는 사시미라고 함. 일본의 대표적인 요리로 신선한 것을 산채로 먹는다.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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  일본 음식 문화

  일본 요리는 쇼군 치하 동안에 엘리트주의를 없애려 했던 중세 시대가 출현하며 변화하였다. 초기 현대 시대에 서양 문화가 일본에 전래하면서 엄청난 변화를 겪게 된다. ... 그런데 마침 과제 중에 한 나라에 대한 음식에 대해 조사하는 레포트 과제가 있어 내가 겨울 방학동안 축적한 일본요리에 대한 지식과 수업시간에 배웠던 일본이라는 나라의 음식과 찾아본 ... 으로 적기도 함)은 면과 국물로 이뤄진 일본의 대중 음식이다. 중국을 기원으로 한 일본의 면요리.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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  일본의 음식 문화 분석 보고서

  일식의 음식 문화 -일식이라고 하면 가장 대표적인 특징이 색(色)과 형(形)을 중시하는 요리라는 것이다. 이는 일본의 문화와 큰 관련이 있다. ... -지역 문화에 따른 일식 문화 일본 요리는 크게 간사이(關西)식과 간토(關東)식의 두 가지 요리로 나뉜다. ... REPORT -일식의 특징, 문화, 식사예절- [차례] Ⅰ. 일식의 음식 문화 Ⅱ. 일식의 특징 1. 일식의 지역별 특징 2. 기교상의 특징 3. 조리의 특징 4.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28

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  일본의 음식문화

  일본의 음식 문화 목 차 1. 일본의 지리,문화적 배경 2. 일본의 식사예절 및 식습관 3. 일본 음식의 특징과 종류 4. 일본의 대표적 음식 5. 일본음식의 지역별 비교 1. ... 일본의 음식 문화 배경 2) 일본의 문화적 특징 ① 종교적 영향 일본 내에는 샤머니즘의 영향을 크게 받은 것으로 보이는 신도가 있지만, 주종교 는 역시 불교로서 불교가 일본의 식문화에 ... 일본의 음식 문화 배경 1-1 일본의 자연적 특징 일본은 사면이 바다에 접해있어 다양한 해산물 요리를 주식으로 한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06

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  일본 음식 문화에 대한 이해

  결론 지금까지 일본 음식문화에 대하여 알아보았다. 일본의 음식문화는 우리나라와 기본부터 다르다는 것을 알게 되었다. ... 한국의 음식 문화에 대해선 한국 사람들은 모두 알테니 일본의 음식문화에 대해서만 지금 밝혀 보도록 하겠다. Ⅱ. ... 5.일본의 술 문화 1)술의 종류 2)소주 사와 3)위스키엔 미즈와리 4)일본 샐러리 맨들의 1회 술값 5)술 안주의 종류 6)술 예절 6.다도 7.현재 일본에 형성된 음식 문화 Ⅲ

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.03

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  일본의 음식문화와 체험

  선정 대표 음식 일본의 대표음식이라고 하면 보통 스시나, 라멘 같은 면요리가 떠오른다. ... 그런 의미에서 돈부리라고 하는 음식은 바쁘게 일하는 일본인에게는 꼭 맞는 음식이라고 할 수 있다. ... 이것은 일본은 주로 장례시 화장을 이용하는 데 이때 두 사람이 죽은 사람의 뼈를 같이 집어 항아리에 놓는 풍습 때문이라고 한다. Ⅲ. 일본의 대표음식 1.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.08

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  일본의 음식문화

  일본의 음식 문화 목 차 Ⅰ. ... 일본음식 문화의 역사 시대별 일본 요리의 역사 죠몬 토기시대 야오이 시대 나라 시대 ① ② ③ 시대별 일본요리의 역사 헤이안 시대 가마쿠라 시대 무로마치 시대 ④ ⑤ ⑥ 시대별 일본요리의 ... 일본의 음식 일본 음식의 특징 2. 일본의 대표음식 3. 일본의 대중음식 4. 일본의 명절음식 5. 일본의 정찬음식 일본 음식의 특징 2.

  리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.30

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  일본의 음식문화

  일본의 음식문화 덕성여자대학교 식품영양학과 04031027 박예지 음식은 문화다. 음식은 인간이 살기 위해서, 갖고 있는 지혜를 거듭 발휘하여 창출해낸 것이다. ... 평소에 일본이라는 나라에 관심이 많았고 식품영양학을 전공하다보니 음식에도 관심이 많아서 일본의 음식문화에 대해 더 알아보려고 한다. Ⅰ. ... 그러나 일본의 패전과 함께 해방이 된 재일 한국인들이 생계 수단으로 경영한 식당을 통해서 불고기와 김치는 일본 사회에 퍼지게 되었다. Ⅴ. 음식에 담긴 일본의 문화 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.28

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  일본과 미국의 음식문화

  들어가면서 서로 다른 환경에서 다른 음식문화가 발달하게 되는데 이들 문화가 다른 문화와의 커뮤니케이션 과정에서의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.16

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  일본의 식생활문화(음식문화)

  일본의 식생활문화(음식문화) 목차 * 일본의 식생활문화 Ⅰ. 자연적, 사회적 환경 Ⅱ. 일본의 음식문화 1. 제1기 2. 제2기 3. 제3기 4. 제4기 5. 제5기 6. ... 육식문화의 미발달: 일본의 음식문화가 중국의 음식과 우리 나라의 음식 문화와 다른 점은 최고기 ? 닭고기 ? 돼지고기 등의 조리문화가 발달하지 못했다는 점이다. ... 조몬시대이며, 수천년에 이르는 이 시기에는 북방계와 남방계의 양쪽 문화가 일본열도에서 교표하게 혼합되어 있는데, 음식 문화에서도 같은 양상을 볼 수 있다. 유적 ?

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  [A+받은자료] 동아시아 음식문화 한국, 중국, 일본

  일본의 음식문화 . 한국의 음식문화 . 동아시아 음식문화의 공통점과 차 이점 . 끝으로 . 목차 음식 문화란 무엇인가 ? ... 동아시아 음식 문화 동아시아 중국 , 일본 , 한국의 음식문화를 이해하고 앞으로의 전망에 대한 토론과 고찰 음식 문화란 ? 음식 문화가 왜 중요한가 ? 중국의 음식문화 . ... 중국의 식사 예절 일본의 음식문화 일본의 대표음식 오세치 ( 御節 ) 요리 오세치요리란 정월 초하루 , 설날에 먹는 명절 음식을 가리킨다 .

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.22 | 수정일 2016.10.25

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  일본의 음식문화

  음식문화의 일반적 특징 (1) 음식문화의 일반적 특징 ① 시각적인 면을 중요시한다. 일본 음식은 특히 시각적인 면을 중요시한다. ... 이것이「에도식 생선초밥」으로, 현재 일본 스시라고 하는 것이 바로 이것이다. 사실 일본에는 여러 종류의 스시가 있고 그 지역의 음식 문화를 형성하고 있다. ... 일본에서는 육식 문화가 발달하지 못한 대신 콩을 많이 소비하는 독특한 식생활 문화가 정착하였다. ④ 계절적인 요리를 매우 중요시한다. ⑤ 조미료를 진하게 쓰지 않는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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  한국일본음식문화비교

  대부분의 한국 사람은 우리에게 친숙한 스시나 사시미 혹은 우동 정도로 일본 음식 혹은 음식 문화를 이해하고 있다고 착각하고 있고, 일본인들도 한국음식이라면 김치나 불고기 정도를 연상하는 ... 한일 음식문화 및 식생활 비교 1. 한?일 양국의 식생활 편견 얼핏 생각하기에 한국과 일본의 음식은 서로 비슷한 면을 많이 가지고 있을 것이란 느낌이 든다. ... 여기에서 우리가 일본 식문화에 대해서 혹은 일본이 우리 식문화에 대해서 편견이 일어날 수 있다고 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.12 | 수정일 2013.11.27

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  일본의 음식 문화

  조리 방법에 따른 분류) 대표적인 일본요리 일본의 술(1.술종류 2.대중 술집) 결론 - 일본음식의 특징 *일식의 역사* (즈몬 토기시대) 조개무지 속의 유물을 통하여 오늘날에 가까운 ... 주제 : 일본의 음식 서론 - 일식의 역사 본론 - 일식 예절 일식의 정찬요리(1. 혼젠요리 2. 가이세키요리) 일식의 종류(1. 지역, 형식적 분류 2. ... (무로마치 시대) 일본요리의 주류가 되는 가이세끼[차를 내놓기 전에 먹는 간단한 음식]가 등장하였다 (아츠치.모모야마시대) 차의 생활화에 따른 가이세키 요리의 확립이나 남반요리[파와

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.19

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  [일본문화]일본 음식, 간식 문화

  일본의 간식문화 목차 1. 다꼬야끼 2. 오꼬노미야끼 3. 그 밖의 일본 간식 1. ... 일본의 오사카 지방이 원조라 할 수 있으며 일본의 전통음식의 하나로 일본에서는 전국에 걸쳐 남녀노소 누구나 간식 및 식사 대용으로 즐겨 먹고 있는 영양식이다. ... 아삭한 표면과 문어의 단백하면서도 쫄깃한 맛이 인상적인 음식이다 (2) 다코야끼의 기능 다코야키는 밀가루, 문어, 양배추를 주재료로 하는 균형 잡히고 영양가 높은음식이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.22

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  한국과 일본의 음식문화

  일본 식문화 1. 일본 음식문화 1) 일반적 특징 (1) 주, 부식이 구분 되어 있고, 주식으로는 쌀밥을 먹는다. ... 한국 식문화 1. 한국 음식문화 1) 조리상의 특징 (1) 주식과 부식이 분리되고, 곡물조리법이 발달하였다. ... 일본요리의 특징을 가장 잘 나타낸 음식이라 할 수 있다. 2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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