"음식" 검색결과 401-420 / 294,155건

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  현대인의 생활문화-음식

  한국 음식문화 1) 음식문화의 특징 -주식과 부식이 분명히 구분 -발효 및 저장식품의 발달(4계절 뚜렷) -곡류의 다양한 조리법이 발달 -절기에 따라 즐기는 절식(명절 음식), 시식 ... (제철음식): 재앙예방, 조상숭배 -자극적인 음식: 쌀밥과의 조화를 위함, 저장성 up, -상차림: 처음부터 상위에 전부 차려지는 것이 원칙 -모든 음식을 수저를 이용해 먹을 수 있게 ... 태국음식 1)특징 -세계 6대 요리 중 하나: 다양한 향신료가 첨가 -중국의 영향을 받은 음식문화(젓가락 사용, 중국식 냄비) -불교의 영향을 받은 음식문화(살생 금지-수산물 이용

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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  음식으로 보는 미래과학 독후감

  공유하기 chapter. 5 음식의 미래 요즘은 인터넷방송 일명 먹방과 음식 TV프로그램이 많이 나오면서 음식에 대해서는 많은 정보를 얻고 있고, 예전에는 많이 관심이 없던 사람들도 ... 음식으로 보는 미래과학 이 책은 과학에 대한 이해가 요리에 얼마나 중요한지 보여주기도 하고, 음식과 과학이 깊은 연관이 있다는 이야기다. ... 만약 음식 자체에 먼지 같은 것이 묻지 않았다고 전제할 경우에도 우리는 땅에 아주 잠깐이라도 떨어진 음식을 먹으면 위험 할 수 있다. 바로 대장균 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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  1. 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명

  소비자가 음식을 선택하는 3가지 요소 2. 내가 음식을 선택하는 3가지 요소 3. ... 소비자가 음식을 선택하는 3가지 요소 소비자가 자신이 먹을 음식을 선택할 때에는 크게 세 가지 요소의 영향을 받아서 자신에게 가장 적합한 음식을 선택하여 먹는다. ... 두 번째는 개인적인 요인으로 저녁 식사를 선택할 때 기름지고 육류, 탄수화물로 구성된 음식보다는 채소와 과일로만 구성된 음식을 선택한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.10.27 | 수정일 2020.11.04

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  우리나라는 지역특산물로 토속음식을 만들었으며, 아직도 각 도마다 특색 있는 향토음식이 전승후가 비교적 다양함 ? ... , 부각, 미나리강회, 산자, 고들빼기김치 9) 경상도음식 - 지역의 해산물, 담수어, 콩을 이용한 음식이 많다. ... , 설렁탕, 탕평채, 너비아니구이, 닭찜, 갈비찜, 도미찜, 두텁떡, 화전, 약식, 다식, 식혜, 오이선, 통배추김치, 나박김치, 장김치 → 양반음식·귀족음식 발달 (수도권) 6)

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  세계의음식음식의세계4)교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오. 예를 들면 생태적 기능은

  세계의음식·음식의세계4)교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 ... 음식의 대표적 기능 3가지의 경험 사례 1)생태적 기능 일상에서 음식의 생태적 기능을 수행하기 위해 충분히 음식을 먹고자하는 욕구가 강하였다. ... 즉 인간이 음식을 만들고 선택하는 과정에서 자연·사회적 영향 등을 받으며, 그 음식에는 인간의 시작과 함께 음식을 먹는 사람들의 과거와 연결된 역사가 담겨있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.12

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  중국의 음식 배달 애플리케이션 어러머를 통한 중국 음식 문화 파악

  중국음식문화 중간 레포트 오프라인보다는 온라인, 중국의 음식 배달 애플리케이션 Ⅰ. ... 중국의 음식문화가 재료나 조리만으로 이루어져 있지 않으며, 사람들이 음식을 쉽게 접하도록 하는 배달 또한 음식문화 중 한 요소라고 생각하였기 때문에 중국에서 사용하는 음식 배달 애플리케이션을 ... 몇 년 전만 해도 배달 음식이라고 하면 치킨이나 피자, 혹은 짜장면에 한정되어 있었다. 하지만 현재는 매우 다양한 종류의 음식이 소비자에게 배달되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.08

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  일본의 미적 감각과 음식문화의 관계

  일본음식은 보통 관서요리와 관동요리로 나눌 수 있다. 오사카를 포함한 서쪽 지방의 음식이 관서요리이다. ... 본론 일본 음식문화의 배경 및 특징 소주제를 결정하기에 앞서 일본 음식문화의 전반적인 배경과 그 특징을 파악하였다. ... 이와 같이 자연으로부터 받은 음식에 감사하며 일본의 음식문화는 발전해왔다. 또한 일본은 1872년부터 정부가 육식을 장려했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.02

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  아프리카의식문화,아프리카 식 문화의 특징,아프리카의 음식문화,아프리카 음식의 세계적 영향,아프리카 지역별 나라음식

  아프리카의 음식 예절 04 아프리카 음식의 세계적 영향 05 커피 고춧가 루 냐마쵸마 아프리카 음식 중 해외에 대표적인 음식으로 알려진 것이 ‘ 냐마쵸마 ’ 아프리카 음식의 영향을 ... 아프리카의 식 문화 01 02 03 04 아프리카 식 문화의 특징 아프리카의 음식문화 아프리카의 음식 금기 아프리카의 식사 예절 목 차 아프리카 음식의 세계적 영향 아프리카 지역별 ... ⇒각양각색의 길거리 음식이 풍부해 점심은 대부분 길거리 음식으로 간단히 먹음 . ⇒ 전통을 중시하여 가장 인기 있는 것은 전통 음식 ⇒주요요리에 땅콩기름 , 야자 기름 , 참기름 ,

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22

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  음식과 세계문화 과제 정리 내용

  종합 발전 도모 음식 및 음식문화 산업의 시장확대와 제 연관 부문의 산업적 발전을 종합적으로 촉진 음식 및 음식문화 산업은 대규모 산업으로 서의 의미를 가짐 우리 음식 및 음식문화의 ... 세계화는 우리의 음식 및 음식문화 산업의 시장 확대와 제 연관 부문의 산업적 발전을 종합적으로 촉진 음식과 음식문화를 우리의 관광상품으로 개발 관광한국의 이미지 부각 한류 열풍을 ... /수준 높고 모던한 분위기의 한국 음식점 부재/현지에 적합한 메뉴의 개발 미흡/단품 위주의 저가형 음식만 제공 해외의 한국 음식 및 음식문화 실태 대부분 영세하고, 비차별화로 글로벌화

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.19

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  조리종사자의 손 위생관리에 관한 연구 - 패스트푸드점 및 일반음식점 종사자의 비교 -

  This study was performed to investigate hygienic behavior of food workers on the awareness of hand-washing, and the microbial load of their hands. Th..

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  가톨릭대학교 음식윤리 살충제계란 사건에 대한 음식윤리적 분석

  “살충제 계란”사건에 대해 알아보고 이기주의의 관점, 생명존중 윤리의 관점, 음식 윤리의 여섯 가지 핵심원리의 관점에서 이 사건을 분석해보며 인간의 식품에 대한 어떤 음식 윤리를 가져야하는가살펴보고자

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.24

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  파스텔톤 음식 PPT

  제목 제목 박현경 이지선 소제목 INDEX Ⅰ 목차 Ⅱ Why ? Ⅲ Use Ⅳ STP 전략 Ⅴ 계 획 제목 ( 소제목 ) 임팩트 있는 단어 단어 단어 단어 지금부터 시작합니다 전문가가 만들어 맛있고 건강합니다 내용내용내용 제목 제목 내용 내용내용내용 도시락 형태로 편..

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.08.28

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  전통음식 직접 만들어보기 (식혜)

  많은 유익한 음식이다. ... 안동식혜는 전통식혜로써 유산균이 살아있는 건강음료임에 충분한 음식이었다. ... 자신의 집안에서 전해지는 가풍음식을 조사 or 자신의 집에서 즐기는 한식을 조사. 우리집에서는 종종 안동식혜 를 직접 만들어 먹는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15

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  음식 전쟁, 문화 전쟁 독후감

  음식의 이면, 음식에 대한 우리의 오해도 들추어낸다. ... 체계화 시켜 통합한 문화를 음식문화라고 하는데 지구촌화는 음식문화를 비켜가지 않았다. 음식은 자연과 사람을 연결해주는 매개체이다. ... 음식과 함께 발전해온 우리 문화와 역사 여러 문화?가운데?음식은 생존을 위해 가장 기본적인 요소이며?사람은?즐거운 마음으로 음식을 먹기 위해 도구를 사용하고?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.16

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  <아동영양학> 식기류와 각종음식

  식기 (食器)는 음식을 먹기 위하여 사용하는 도구나 이를 돕는 도구를 말 하는데 , 대표적으로 숟가락 , 젓가락 , 포크 , 나이프 등이 있다 . ... 예쁜 모양의 간식 종류 사진 결론 Q A 서론 이번에는 식기류와 각종 도시락 , 음식 들을 이미지로 엄선해서 모아보았는데 , 재미있게 봐 주셨으면 합니다 .^^ 식기류란 ? ... 식기류 ( 식판 , 접시 , 물컵 , 숟가락 포크 ) 캐릭터 도시락 종류 사진 어린이들은 캐릭터 도시락을 싸 주면 매우 즐거워하고 음식을 남기지 않고 다 먹는 경향이 있는데 , 다음부터

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.24

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  멜라닌 색소생성에 도움을 주는 음식

  멜라닌색소와 밀접한 영향이 있는 흰머리는 섭취하는 음식으로 충분히 예방은 물론, 자라나는 속도 또한 늦출 수 있다고 하는데, 멜라닌 색소 생성에 도움을 주는 음식에는 어떠한 것들이 ... 아보카도에는 구리가 풍부해 흰머리를 늦추는 훌륭한 음식이다. 구리는 멜라닌과 카탈라아제의 형성에 없어서는 안될 무기질이다. ... 복합 비타민 B군의 일원으로, B12는 음식을 에너지로 변환하는 대사 작용에 중요한 역할을 한다. 이상적으로 우리는 비타민 B12를 하루에 최소한 4mg는 섭취해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.09

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  북유럽 음식 문화 ppt 발표

  북유럽 음식 문화 핀란드 음식의 특징 간단하다 호밀 , 보리 , 귀리와 같은 정맥하지 않는 곡물 사용 블루베리 , 링곤베리 등과 같은 딸기류 열매의 사용 향신료는 거의 사용하지 않음 ... 먹는 경우가 더 많음 노르웨이 음식의 특징 바다를 돌아다니는 생활문화로 음식문화 발달 하지 않음 주식으로 검은 빵 , 삶은 감자를 즐겨 먹음 겨울이 긴 나라여서 아침이 성찬임 주로 ... 스웨덴 음식의 특징 다른 스칸디나비아 국가들처럼 조리법 단순 생선 , 특히 청어와 고기 , 감자가 주요 식품 재료 향신료의 사용은 적음 저장 식품 위주의 음식을 조리 수렵 , 어획이나

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  서론 가) 향토음식이란, 나) 우리나라 향토음식의 종류 2. ... 가) 향토음식이란, 향토음식이란 어느 한 지역사회에서 서민 대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. ... 본론 가) 조사지역 및 대상 : 경상북도의 전통 향토음식에 대한 조사 나) 경상북도 향토음식의 특징 다) 경상북도의 특산물 라) 경상북도 향토음식의 종류 3.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  <한식메뉴조리> 여러가지 음식

  여러가지 음식 목차 고등어란 ? 고등어의 효능과 영양 봄 제철 음식 먹어서 힘이나는 봄철 상차림 콩나물이란 ? 콩나물의 효능 고등어란 ? ... 고등어의 효능과 영양 봄 제철음식 봄에는 주로 나물이 제철인데 , 대표적으로 냉이 , 쑥 , 달래 , 각종 봄나물들이 있으며 , 특히 산나물이 제철인 계절이기도 하다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.16 | 수정일 2019.12.18

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  음식레시피-홍합무국(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면 배식 ? 인기 메뉴명 홍합무국(중식) ? 어울리는 식단 또는 행사 콩나물비빔밥, 돼지고기고추장불고기 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 홍합 6kg, 무 4kg, 대 파0...

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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