"막걸리제조" 검색결과 161-180 / 1,518건

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  용인대-웰빙식생활과건강 기말자료(A+ 나왔어욤)

  술은 막걸리, 소주, 맥주, 포도주 등이 있다. 각각의 알코올 함유량이 틀리고 만드는 방식이 틀리다. 막걸리는 쌀 중에서 찐쌀을 곰팡이와 효모를 사용하여 만든다. ... 이 소량의 단백질은 빵의 제조에 중요한 역할을 한다. 빵류는 대표적으로 밀가루로 만든다. 밀가루의 종류는 강력분, 중력분, 박력분이 있으며 차례대로 단백질 함유량이 적어진다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.01

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  실험12. 균류의 분류와 균사체 배양

  Discussion 1) 곰팡이의 해로운점과 이로운점 누룩곰팡이는 콩을 발효시켜 된장, 간장을 만드는데 쓰이며, 막걸리를 만드는 데에도 쓰인다. ... 치즈 제조에도 사용되는데, 푸른곰팡이 종류는 흰 곰팡이 핀 연성치즈를 만들 때 사용하기도 한다. 의약품 제조에 이용되기도 하는데, 가장 유명한 것은 페니실린이다. ... 먼저 확산법을 이용한 푸른곰팡이배양을 위해 종균배양한 푸른곰팡이를 알콜램프 주변에서 화염멸균한 백금이를 이용해 대략 가로 1cm x 세로 1cm 크기로 잘라내어 미리 제조된 PDA배지에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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  1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.

  차) 술 품질인증 막걸리, 약주, 청주, 과실주, 증류식 소주, 일반 증류주, 리큐어 등을 대상으로 품질 인증 기준에 적합한 술에 부여되는 마크이다. ... 나트륨 함량 비교 표시 1) 식품을 제조ㆍ가공ㆍ소분하거나 수입하는 자는?하기 총리령으로 정하는 식품에 나트륨 함량 비교 표시를 하여야 한다. ... 식품표시제도 정의 식품표시제도란 식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 함으로써

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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  조선시대의 술과 주막/조선시대에도 이혼을 했을까/농사는 어떻게 지었나/조선시대의 군대생활/의적 임꺽정/농민이 두레를 만든 까닭/신분 사회의 피해자백정

  막걸리라는 용어로도 쓰인다. 두 번째로 청주란 맑은 술을 가르치는 용어이다. ... 일상적으로 마시던 술이 을사조약 이후 1909년 주세법이 만들어 짐에 따라 술 제조에 세금이 매겨졌고 합병 후 1916년에는 주세령을 실시하여 양조 허가를 받은 사람만이 술을 만들 ... 탁주를 막걸리라고 부르듯이 청주 또한 약주라고도 부른다. 마지막으로 소주란 불태운 술이라는 용어로 불태운다 라는 표현보다 고아 내린다 라는 표현이 더 적절하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.31

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  내가 보는 한국사의 명장면 미디어로 보는 한류가 해외에 미친 영향

  ‘김치(kimchi)’ ‘막걸리(makkoli)’ 등이 실렸다. ... 이러한 문화 경쟁력을 계속해서 발전시킨다면 대한민국의 제조업 신화를 이을 또 다른 버팀목이 생기지 않을까 기대해본다. Ⅳ.참고문헌 김지영. ... 그림의 이름: mem000081104bad.jpg 원본 그림의 크기: 가로 620pixel, 세로 402pixel 사진 찍은 날짜: 2021년 12월 02일 오후 7:10 카메라 제조

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.30

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  경영학)신제품 개발을 위한 기획서 초안 A+

  . ★ 홍어의 분말 형태 제조는 기존 건조시설을 이용하면 되므로 별도의 시설확장이 필요 없고, 다만 스프 개발에 역점을 두어 홍어의 맛이 잘 살아나도록 매콤한 맛과(강도)의 조화가 ... 전통음식으로서 홍보전략 수립 시 중점 강조 포인트라고 보이며, 홍보영상 제작 시에도 전통 문화적 요소를 가미한 영상이 더욱 판촉을 촉진 시킬 것으로 판단됨. ○ 홍탁이라는 제품명에서 막걸리와

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.18 | 수정일 2024.01.24

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  [생물공학실험]A+ 생물공학실험 - 효소적 방법에 의한 기능성 평가 (tyrosinase 저해능) 예비,결과 레포트 고찰 세세히

  . - 막걸리 등의 술을 만드는 과정에서 내용물 속에 포도당이 일정량 생겨나면 이후 누룩에 붙어있던 효모(Yeast)가 증식을 시작하면서 당을 에틸알콜로 변화시킨다. ... 110unit/mL)(in buffer)를 제조한다. 4. kojic acid(500ppm)(in DW)를 제조한다. 5. ... Method 1. 0.5M Sodium phosphate buffer(pH 6.0)를 제조한다. 2. 10mM L-DOPA(in buffer)를 제조한다. 3. tyrosinase(

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  병행복발효주는 당화와 발효가 동시에 발생하는 것으로 막걸리와 약주가 이에 해당된다. ... 이는 원료와 제조과정에서 발생하는 미생물군집의 발효에 의해 결정된다고 알려져 있다. ... 이를 통해 종륜 제조 연구와 산업 현장에 적용하여 미생물 종균 수입을 대체하는 것은 물론, 자원화 사업이 탄력을 받을 것으로 기대하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

  종류: 와인, 맥주, 막걸리, 청주, 각종 과일주 등 2) 증류주 (Distilled Liquor) ? ... 보리 맥아만을 사용해 제조한 위스키 ? ... 맥주(Beer) - 양조주 1) 맥주의 원료 2) 맥주의 제조법 3) 맥주의 종류 4) 맥주 즐기는 방법 02.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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  푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

  세계 각국이 자국산 농산물을 주원료로 사용하여 제조 생산하는 대표적인 술이 있듯이 우리나라에서 생산되는 농산물을 주원료로 사용하여 제조 생산하는 술 산업 육성의 필요성이 대두된 것이다 ... 인증마크를 부여하는 국가 인증제도다. 13) 술 품질인증제도 우리 술의 품질고급화를 위해 막걸리(탁주), 약주, 청주, 과실주, 증류식소주, 일반증류주, 리큐르에 대하여 정부가 품질을

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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  경제학원론-현실경제에서 과점시장의 비효율성

  이때 맥주 회사들은 2005~2007년 맥주에 붙는 세금이 제조원가의 110%에서 72%로 38%p 인하되었을 때 낮춰준 세율의 1/4만큼 출고 가격을 낮췄다. ... 그러다 맥주의 대체제인 막걸리 열풍으로 맥주 매출이 떨어지자 해외의 맥주를 수입해왔고 수입 맥주는 품질 경쟁력과 가격 경쟁력을 바탕으로 시장점유율 0에서 15%까지 늘어났다. 2016년

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.23

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  세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파탐 분석과 평가내용

  아스파탐이 많이 들어간 가공식품은 주로 식음료인데, 막걸리, 요구르트, 탄산음료, 과장, 캔디류, 추잉껌, 코코아가공류품, 코콜릿류, 발효음료, 음료베이스 등에 사용되며, 그중 하나인 ... 냉동 유제품 디저트를 제조할 경우 아스파탐의 첨가로 기호성이 높아져 설탕의 대체로 가능성을 보고한 바 있다. ... 점차 다양화된 사람의 기호에 부응하고자 많은 종류의 식품을 생산하고 있으며, 이를 위해서 가공식품의 제조에서는 식품첨가물이 필수가 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.12

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  진로 소주의 글로벌 마케팅 전략

  분럿그룹은 싱하맥주를 제조·판매하는 태국 대표 맥주기업으로, 진로는 분럿그룹의 계열사인 CVS 신디케이트와 협상을 진행, 이번 협약을 이끌어 태국 시장에 진출하게 됐다. ... 진로는 2010년 3월부터 일본에 '진로막걸리'와 '진로 타루다시 10년 숙성소주'를 출시해 브랜드 포트폴리오를 더욱 강화했습니다. ... 하이트 진로그룹은 전세계 50여 개국에 맥주,소주,위스키,막걸리,매실주 등 다양한 제품을 수출하고 있습니다. 1962년 하이트, 국내 최초 해외수출 시작 국내 최초로 1962년에 맥주

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.04

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  ,Gin의 역사,칵테일,중성보드카,골드보드카,데킬라 토닉,모킹 버드,사우

  7 시간 쪄서 냉각 - 프레스기에 놓고 원액을 짜냄 - 원액을 큰 발효 통에 설탕과 효모를 함께 넣고 약 3 일간 발효시키면 Pulque * Pulque 는 색과 맛이 한국의 막걸리와 ... 따라 독특하여 3 가지 유형으로 대별 미국 개척시대 초기부터 제조되었다. ... 글자만 따서 Gen 이라 불렀고 점차 발음이 영국식으로 Gin 이라고 변해 오늘날 Gin 이 되었다 . 04 Gin 의 역사 G in 17 세기 : 네덜란드의 실비우스 교수가 최초로 제조

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.08

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  2021년도 현대그린푸드 합격자소서

  대학교 2학년 때부터 가족들에게 산분해 간장과 한식 간장의 차이점을, 친구들에게는 막걸리의 아스파탐 여부 등 건강 정보를 알리고 찾아다녔습니다. ... 영양사 보조로 일할 당시 직접 제조하는 흑당 버블티, 수제버거 등 영양사의 정성이 들어간 만큼 고객과 더 가까운 교류와 웃음을 나눌 수 있음을 느꼈습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.04 | 수정일 2022.09.18

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  대우건설 산업안전직 합격자소서

  수개월에서 수년에 걸쳐 오랜 기간 근로자의 건강을 보살펴주는 제조업과의 달리, 건설업의 경우 시공기간 내내 현장에 근무하는 근로자는 그리 많지 않기 때문이었습니다. ... 또, 무더운 날씨에는 얼음 막걸리4통을 가져가 팀원들로부터 극찬을 받기도 했습니다. 경기 중간의 휴식시간에는 내가 먼저 물을 마시기보다 팀원에게 양보하기도 하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.20

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  원소주 성공전략 [원소주,증류식 소주,박재범,Won]

  임창정은 앞서 세븐일레븐과 콜라보레이션 막걸리를 선보여 가능성을 타진한 바 있다. ... 원소주는 가수 박재범이 만든 '원스피리츠'에서 제조한 증류식 소주다. ... 증류식 소주 제조방식인 감압증류와 상압증류 제품을 모두 구현했다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.22

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  식품미생물학실험 (표준한천배지 제조, 도말평판법, 미생물 배양, 효모사상균, 그람염색, 미생물분석, 대장균군 유무 확인, 유당 배지법, 미생물의 순수분리)

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.15

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  제로칼로리와 인공감미료

  매우 적은 양으로 강한 단 맛을 낼 수 있어 저칼로리 식품을 제조할 수 있다. 현재 국내에서는 막걸리, 아이스크림, 음료 등의 제조에 사용되고 있다. ... 이들은 1884년 공업적 합성방법을 개발해 특허를 받았고, 사카린이라는 상품명으로 공업적 제조를 시작했다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.25

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  웨더 컴퍼니 마케팅

  웨더컴퍼니 예 ) 6 월 1 일의 날씨 , 하루 종일 비가 옴 → 20 대의 젊은 층에게는 거주지 주변의 카페 , 우산 판매업체 등을 , 40-60 대에게는 찜질방이나 파전 , 막걸리를 ... 날씨에 민감한 냉 난방기 제조업체의 경우 기온 변화에 따라 변동이 큼 농사 및 과수 기온 , 강우량 변화에 따라 수확량의 차이가 발생 8 3 . ... 무더운 여름에 소비량 증가 빙과류와 음료 신선한 여름에는 소비량 감소 백화점 , 대형 마트 각각의 날씨 변화에 따라 상품 판매 및 매장 방문 고객 수의 변동이 큼 에어컨이나 난로 제조업체

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.01

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