(세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이
레포트천사
- 최초 등록일
- 2021.01.22
- 최종 저작일
- 2021.01
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과제정보
| 학과 | 무역학과, 관광학과, 생활과학과, 문화교양학과 | 학년 | 3학년 |
|---|---|---|---|
| 과목명 | 세계의음식음식의세계 | 자료 | 19건 |
| 공통 |
※ 아래 문항(1번 문제_10점, 2번 문제_20점) 모두에 관하여 답하시오.
1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (...
※ 아래 문항(1번 문제_10점, 2번 문제_20점) 모두에 관하여 답하시오.
1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (2)문화적 관점, (3)경제적 관점에서 설명하시오.(예: 1번째 습관에 대한 3가지 관점, 2번째 습관에 대한 3가지 관점 등으로 습관이 형성된 배경이나 이유에 관하여 구체적으로 설명할 것.(총 10점) 2. 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.(총 20점) (1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중에서 음식을 소개하는 프로그램을 임의로 3가지 선택하여 각각의 프로그램 개요(어떤 내용을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성 등)에 관하여 설명하시오. (2)3가지 프로그램 각각에 대한 자신의 소감과 의견을 구체적으로 제시하고, 종합적으로 국내 <음식방송>에 대한 문화적 배경과 현황 그리고 미래 추이 등에 관한 개인적 견해를 설명하시오. |
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소개글
과목명: 세계의음식ㆍ음식의세계※ 아래 문항(1번 문제_10점, 2번 문제_20점) 모두에 관하여 답하시오.
1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (2)문화적 관점, (3)경제적 관점에서 설명하시오.(예: 1번째 습관에 대한 3가지 관점, 2번째 습관에 대한 3가지 관점 등으로 습관이 형성된 배경이나 이유에 관하여 구체적으로 설명할 것.(총 10점)
2. 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.(총 20점)
(1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중에서 음식을 소개하는 프로그램을 임의로 3가지 선택하여 각각의 프로그램 개요(어떤 내용을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성 등)에 관하여 설명하시오.
(2)3가지 프로그램 각각에 대한 자신의 소감과 의견을 구체적으로 제시하고, 종합적으로 국내 <음식방송>에 대한 문화적 배경과 현황 그리고 미래 추이 등에 관한 개인적 견해를 설명하시오.
목차
Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론
2-1. 여러 방면에서 고찰해 본 나의 식사습관
2-2. 음식 소개 프로그램 3 가지 소개
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
본문내용
맛있는 음식을 먹는 것, 배불리 먹는 것은 인간의 3대 기본 욕구 중 하나이다. 음식이 오늘날처럼 너무나도 쉽게 찾을 수 있는 시대 이전에는 생존하기 위한 가장 기본적인 조건이었다. 음식이나 영양소를 섭취할 수 있는 무언가를 먹지 않으면 신진대사가 활발하지 못하게 되어 몸에 남아있는 영양소를 태워 활동하게 한다. 이것조차 불가능하다면 서서히 장기는 기능하지 못하게 된다. 전 세계의 수많은 사람들은 각 지대와 기후 등에 맞춰 그들 고유의 음식 문화를 발전시켜왔다. 시간이 흐름에 따라 그 지역에서 어떤 것을 쉽고 간편하게 섭취하거나 조리할 수 있는지 그 방법을 터득해왔고 무역을 통해 서로 다른 문화권의 향신료나 식재료 등을 교류하며 같은 재료라도 그 지역의 문화에 맞게 조리되었다. 오늘날 다른 나라로 여행을 가면 그 나라의 음식을 꼭 맛봐야 그 나라의 문화를 더 이해할 수 있고 쉽게 받아들일 수 있다는 말이 있을 정도로 음식은 특정 문화의 역사이자 산물이다. 예를 들어, 넓디넓은 초원지대를 끼고 문화가 발전한 나라인 몽골은 유목이 주 산업이다. 말, 소, 양 등 초원지대에서 주로 서식하는 동물들이 많고 몽골인은 역사적으로 가축의 우유와 고기, 가죽을 먹고 요리하였다. 몹시 추운 겨울을 나기 위해 몽골인은 동물성 지방을 필수적으로 섭취해야 하는데 이러한 기후와 초원지대의 특징을 살린 음식문화를 갖게 된 것이다.한반도는 오랜 시간 동안 농업을 기반으로 음식 문화가 형성되었다.
참고 자료
홍주희. “채널만 돌렸다 하면 삼시세끼 먹방, 쿡방... 손님도 식당도 ‘피로사회’.” 중앙SUNDAY. 2015.10.25. 입력, 2020. 04.15 접속. https://news.joins.com/article/18927836김소연. “한국인, 쌀밥보다 잡곡 많이 먹는다.” 한겨례신문. 2017.01.24. 입력, 2020.04. 15 접속. http://www.hani.co.kr/arti/economy/economy_general/780013.html
“국내전시, 우리 음식 100년, 그리고 미래 展.” 숙명여자대학교 한국음식연구원. 2020.04.15. 접속. http://www.smkf.or.kr/05_gallery/sub01_01.asp
“배부른데 뭔가 허전해, 자꾸 간식거리 찾게 되는 이유, 그 대책.”NTD. 2018.11.05. 입력, 2020.04.15. 접속. https://mb.ntdtv.kr/life/health/%EB%B0%B0%EB%B6%80%EB%A5%B8%EB%8D%B0-%EB%AD%94%EA%B0%80-%ED%97%88%EC%A0%84%ED%95%B4-%EC%9E%90%EA%BE%B8-%EA%B0%84%EC%8B%9D%EA%B1%B0%EB%A6%AC-%EC%B0%BE%EA%B2%8C-%EB%90%98%EB%8A%94-%EC%9D%B4%EC%9C%A0.htm
