"토란국 만들기" 검색결과 61-80 / 635건

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  강릉원주대학교 일본문화론 중간고사 시험 정리 (유xx 교수님)

  일맑은 장국이나 된장국에 떡을 넣은 것으로 신년을 축하하는 대표적인 요리 -오세치요리 : 내용물이 각 지방에 따라 특색이 있지만 오세치에는 보통 무 당근 우엉 두부 다시마 그리고 토란이나 ... 일본의 인구 2018년 7월 현재 총무성 통계국 : 2억 정도 저 출산으로 인해 2035년에는 1억 1천 67만 명까지 줄어들 것이라 예상 -초고령 사회 65세 이상의 인구비율이 20% ... 히나마쓰리 -3월 3일에 행해지는 여자 아이들만을 위한 명절 -히나마쯔리가 되기 며칠 전부터 여자 아이가 있는 집에서는 아이 장래의 행복과 건강을 기원하는 마음으로 계단식으로 만든

  시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.05.18

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  한국문화자원의이해2 ) 세시풍속 중 봄,여름,가을,겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교 고학년에게 설명한다는 가정 하에 재미있고 쉽게 서술하세요.

  이 밖에도 모과·사과·감·대추와 같이 가을이 제철인 과일과 숙주나물 및 토란국도 차례상에 오르는 음식이랍니다. ... 특히 송편의 소 역시 묵은 곡식이 아니라 그 해에 수확한 밤·대추·콩·팥 등을 이용해 만드는 것이 중요하답니다. ... 추석 차례상에는 주로 햇곡식으로 만든 밥·떡·술 등이 올라가며 떡은 반달 모양에 솔잎 향이 은은한 송편을 쪄서 바친답나다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.01.12

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  AK 말기신부전 케이스 간호진단 3개, 간호과정 1개 꼼꼼해요~

  나트륨은 부종을 일으키고 혈압을 올려 신장에 부담을 주게 되므로 1일 2000mg(소금으로 환산시 5g)이내로 제한하며, 염분함량이 높은 국, 김치, 가공식품, 염장식품 등을 주의한다 ... 머위, 참취, 부추 등 과일류 : 토마토, 바나나, 참외, 멜론, 건과일(건포도,곶감 등), 천도복숭아, 키위 기 타 : 잡곡류, 두류(콩류,동부,녹두,팥 등), 감자, 고구마, 토란 ... 음식물로 섭취한 단백질은 체내에서 이용된 후 요소라는 노폐물을 만드는데, 신장기능이 떨어지면 요소가 혈액 속에 쌓이게 되어 신장에 더욱 부담을 주게 되므로 자신의 신장기능에 맞는 적정량의

  리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.14

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  당뇨병 식단 작성

  업무를 하다가 만나게 된 실제 병원의 영양사선생님들을 보면 환자식, 직원식 단체급식준비하느라 바빠서 영양교육자료 만들 시간이 부족하다고 들었습니다. ... 0.25 간식 사과 호두 80(중 1/3쪽) 호두 4 1 0.5 저녁 잡곡밥 육개장 계란말이 오징어초회 호박볶음 포기김치 잡곡밥 210 소고기(사태)20, 숙주30, 고사리15, 토란대15 ... 150 중지방 2 - 16 10 150 채소군 8 24 16 - 160 지방군 4 - - 품 교환 단위 수 일반우유 채소 과일 곡류 어육류군 지방 저지방 중지방 아침 보리밥 미역국

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05

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  비만과 건강

  일 섭취량 13.2g, 세계보건기구 권장 5g. ☞ 짠 음식은 김치, 국과 찌개, 어패류 순이다. ○ 김치는 하루 세 끼 모두 먹는다는 것이 문제다. ○ 국이 싱겁더라도 국물을 모두 ... 둘째 : 체내 산소 부족으로 혈압이 상승한다 셋째 : LDL 콜레스테롤을 높여 동맥경화를 촉진한다 넸째 : 혈액중 유리지방산이 증가로 혈전을 만든다 7. ... (칼륨은 곶감, 건조 대두, 녹황색 채소, 시금치, 토란, 바나나 등) 5. 고혈압 약 끊거나 멋대로 먹는 건 금물 고혈압엔 '치료'보다는 '싸운다'고 해야 한다.

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.29

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  김치의 제조 특성, 가치

  갖게 하는 소금과 향균작용이 있는 고춧가루의 첨가량이 많아 짜고, 맵고, 국물이 적으며 김치의 자극성이 강하다(오봉희, 2009). ... 이와 같이 향토에서 담궈지고 있는 김치의 종류는 대단히 많은데 모든 채소류 뿐 아니라 파래 등 해조류를 쓴 것도 있고, 고구마, 토란 등 서류도 이용했으며, 두부, 콩도 사용하였다( ... 남북으로 길게 뻗은 지형으로 북쪽의 강추위는 김치에 있어서도 고춧가루를 적게 쓰고, 싱겁게 만드는 경향으로 바뀌게 되었고, 남쪽에 위치한 경상도아 전라도 등 따뜻한 지방일수록 저장성을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  중국 지역문화탐구 산동성, 쓰촨성 (泰山(山東), 成都(四川))

  차의 종주국임을 자부하는 중국에서 최초로 차를 재배하고 마셨던 곳이 바로 이 쓰촨이다. ... 토란, 밤, 땅콩 등 이 지역에서 나는 신선한 과일로 손님을 접대하는 것은 우장자촌 일대의 일반적 관습이다. ... 그 밖에 두부와 다진 고기로 만든 마포더우푸[麻婆豆腐], 양고기 요리인 양러우궈쯔[羊肉鍋子], 새우고추장볶음인 간사오밍샤[干燒明蝦] 등이 유명하다.

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  다음 중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가? ... c: ‘끓인다는 뜻’으로 찌개 종류 -깽: 국 종류 -양: 바비큐요리의 일종 -팍: 채소를 뜻함 -루암: ‘여러 가지’를 뜻함 -꿍: 새우 -까이: 닭고기 -무: 돼지고기 -느어: ... 1) 방부작용을 위해 요리에 다양한 향신료를 사용한다. 2) 타로토란, 바나나, 물고기, 쇠고기, 닭고기, 호박, 감자 등 이용재료는 다양하다. 3) 마오리족의 전통음식이다. 4)

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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  식생활과건강 기말 족보

  3) 된장&부추 4) 우유&옥수수 5) 치즈&감자 6) 참깨&시금치 7) 팥죽&새알심 8) 돼지고기&새우젓 9) 고구마&사과or동치미 10) 생선&무 11) 초콜릿&아몬드 12) 토란 ... &올리브오일 14) 토마토&소금 15) 홍어&막걸리 30 궁합이 맞지 않는 음식 1) 치즈&콩류 2) 조개&옥수수 3) 우유&설탕, 소금 4) 시금치&근대 5) 김&기름 6) 미역국& ... 발효차 7 맛있는 홍차를 만드는 골든 룰 1) 좋은 품질의 고급 차 사용 2) 신선한 물을 펄펄 끓여 사용 3) 찻물을 붓기 전 찻 주전자를 예열 4) 적당량의 차와 적당한 시간 조절

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  [영양사 요점정리] 식품학

  죽순, 토란, 우엉 등의 호모겐티스산 등 . 조리 전 물에 담가두면 아린맛이 상당히 제거 맛 효과 맛의 대비 . 서로 다른 맛 성분 혼합 . ... 단백질과 결합하여 침전물 만드는 특성 식물성 식품 색소변화 색소 색깔 산 알칼리 클로로 형성 ... 반투막 통과 x를 흡착하여 탁했던 국물이 맑아지고 짠맛이 덜해짐 침전 . 친수성 콜로이드 용액에 다량의 전해질을 넣으면 전해질에 의해 콜로이드 입자가 침전하게 된다 .

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  식품화학 내용정리(갈변, 맛, 냄새, 유독성분, 효소)

  →맛의 상승 ⑦ 국수국물을 만들 때 멸치에 다시마를 같이 넣으면 감칠맛이 증가한다. ... 디오스피린 흑반병 걸린 고구마 이포메마론 녹차 카테킨 썩은 생선, 변패된 간장 히스타민, 티라민 커피 클로로겐산 간수 MgCl2, CaCl2 밤 속껍질 엘라지산 아린맛 우엉, 죽순, 토란

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19

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  실습보고서 - 추석음식

  실습보고서 학번 이름 실습일 20000000000 제출일 20000000000 실습 음식 추석음식 (송편과 토란국) 목적 - 추석음식인 송편과 토란국의 조리과정을 익히고 만들 수 있다 ... 토란국 ? ... 실습음식 ; 추석음식 (송편과 토란국) 목적 ----------------------------------------- 2p.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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  우리음식문화사 세시음식편

  : 토란은 추석 절부터 나오기 시작하며 흙 속의 알이라 하여 토란이라 하고 , 연잎같이 잎이 퍼졌다 하여 토련이라 한다 . ... : 한 해 동안 잘 보살펴주신 조상에 감사드리는 의식으로 만둣국과 같은 음식을 차려서 조상에게 제사를 지냄 감 사 합 니 다 {nameOfApplication=Show} ... 섣달 ( 납일 ) 동지로부터 3 번째의 미일 ( 未日 ) 5 대 제향으로 국가에서 새나 짐승을 잡아 종묘와 사직에 공물로 바침 납약 : 이날 각종 환약을 만들어 임금님뿐만 아니라 주변

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.15

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  초등보고서 추석에관하여

  즉 햅쌀로 만든 송편으로 조상께 감사하는 뜻으로 송편을 만들어 먹었다. 송편은 하늘의 씨앗인 보름달을 상징한다. ... 차례 지내는 절차가 설날과 다른 것은 흰 떡국 대신 메[밥]를 쓰는 점이다. ... 훈장이 없는 틈을 타서 가마를 만들어 이웃마을 학동들과 또는 이웃 서당의 학동들끼리 대결을 하는 놀이이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.09

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  미국생활과 문화의이해 과제1 자료!!!

  또한 녹두 나물과 토란국도 추석의 절식이다. 녹두 나물은 소양한다고 하지만 잔치 상에 잘 오르고, 토란은 몸을 보한다고 해서 즐긴다. ... 열 나흗날 저녁 밝은 달을 보면서 가족들이 모여 송편을 만드는데, 송편을 예쁘게 만들면 좋은 배우자를 만나며, 잘못 만들면 못생긴 배우자를 만나게 된다고 해서 처녀, 총각들은 송편을 ... 예쁘게 만들려고 노력한다.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.31

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  식품영양학과 메뉴개발실습 (신메뉴개발,실습과정첨부,메뉴개발)

  ), 혈중콜레스테롤 제거 ( 토란 ), 나트륨배출 ( 토란 ) 에 효과적인 재료로 , 닭으로 국물을 내고 닭고기와 함께 먹는 짜지 않고 담백한 죽으로 노인대상으로 개발한 죽 . ... 노 력 ★★★★★ 들어가는 재료가 손질이 필요한 재료 ( 닭 , 홍시 , 고등어 등 ) 이고 죽이라는 음식이 조리 중 한눈 팔 수 없는 음식이기 때문에 그리고 처음 만들어보는 “ 신메뉴 ... 불린 토란대는 다져서 간하고 들깨를 갈아 거른다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.16

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  음식과 문화 보고서([전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴 , 한식의 세계화)

  ◈토란탕 토란탕은 [농가월령가]를 살펴보면 8월 타령에서 `신도주 올벼송편 박나물 토란국을 선산에 제물하고 이웃집 나눠 먹세` 언급하고 있다. ... 이와 같이 토란은 우리나라의 전통 식재료이고, 이 토란으로 만든 토란탕은 우리나라 고유의 맛을 느낄 수 있는 음식이다. ... , 물 1.2L 만드는 법 : 1.쇠고기는 덩어리째 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 큼직하게 썰어 대파와 함께 물을 끓여 육수를만든다. 2.토란은 껍질을 벗겨 큰 것은 2등분 하고 작은

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28

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  [추석]이야기 나누기, 상호작용, 우리나라, 송편만드는 법, 명절, 한가위, 가위, 중추절, 송편, 추석에 하는 민속놀이, 추석에 먹는 음식, 차례, 성묘, 보름달, PPT, 프레젠테이션

  경단 한 입에 쏙 먹기 좋게 만들었어요 . 토란이라는 채소를 넣고 끓인 토란국이에요 . 몸에 아주 좋아요 . ... 토란국 토란은 추석 때가 제철이라 일년에 한 , 두 번 먹을 만큼 귀한 음식이에요 . 송편과 함께 추석의 대표음식이에요 . 무슨 국일까요 ? ... 송편 추석에 송편은 왜 만들어 먹을까요 ? 송편은 어떻게 만들까요 ? 추석의 대표음식 송편에 대해서 알아보기로 해요 . 추석에는 왜 송편을 빚나요 ?

  리포트 | 50페이지 | 9,500원 | 등록일 2007.09.11 | 수정일 2020.06.02

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  우리음식문화사 세시음식 보고서 추석, 섣달

  그 뒤로 우리 조상들은 기울 보름달보다는 반달 모양으로 송편을 빚었다는 것이다. 2)토란탕 토란국이 언제부터 한가위절식이 되었는지 알 수 없으나, 『동국이상국집』에 시골에서 토란국을 ... 신도주·올벼송편·박나물·토란국을 선산에 제물하고 이웃집 나눠먹세.”라는 구절이 나오는 것으로 미루어 조선시대 때 절식으로 정착된 것으로 추측된다. 3)화양적 화양적은 ‘누름적’이라고도 ... 만두를 만들 때 하나의 만두 속에 엄지손톱만한 작은 만두를 여러 개 넣어 만든 복만두를 만드는 것이 특징이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.23

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  한가위의 유래, 의미, 세시풍속

  세시풍속 - 추석빔을 입고 햅쌀로 빚은 송편과 여러 가지 햇과일, 토란국 등 음식을 장만하여 추수를 감사하는 차례를 지낸다. ... 가을 추수를 끝내기전에 덜익은 쌀로 만드는 송편과 햇과일로 조상들께 감사의 마음으로 차례를 지내며, 일가친척이 고향에 모여 함께 차례를 지내고 성묘를 하는 전통이 있다. ... 이후 삼적(육적, 어적, 계적)을 올리고 송편과 밥, 국 등도 제사상에 올려야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.01

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